Mangiare in Italia è più di una semplice necessità o anche un'attività sociale occasionale. Mangiare in Italia è una religione e, come tutte le religioni, ci sono alcune regole che devono essere osservate per evitare di sembrare un pazzo. Dopo aver visitato la mia giusta quota di ristoranti italiani negli Stati Uniti, mi sentivo come se avessi una buona padronanza della navigazione in un menu italiano. A quanto pare, mi sbagliavo completamente.
Ispirato da alcuni dei miei passi falsi alimentari più eclatanti e dagli errori ridicoli americani, ecco le 10 cose che tutti dovrebbero sapere sul mangiare in Italia.
cibo migliore da mangiare prima di bere alcolici
1. Dov'è il manzo?
Il cibo italiano tradizionale differisce in molti modi dal cibo italiano americano (guardandoti, Olive Garden), ma forse il più importante è che in Italia pasta e carne non vengono mai servite nella stessa portata. Sì, è corretto, in Italia gli spaghetti con le polpette non esistono (al di fuori dei ristoranti pensati appositamente per i turisti americani). Nemmeno il pollo al parmigiano sulla pasta o qualsiasi altra cosa che potresti ordinare alla Cheesecake Factory. Per fortuna, il nostro professore ci ha trapanato questo in testa prima della nostra prima cena, salvandoci dall'imbarazzo di essere etichettati come 'quegli stupidi americani'.
2. Il cliente NON è sempre corretto
Disclaimer: io sono un mangiatore notoriamente esigente. Come regola generale, di solito devo chiedere qualche tipo di sostituzione ogni volta che esco a mangiare negli Stati Uniti. Quando si mangia in Italia, tuttavia, c'è l'aspettativa di mangiare il piatto poiché lo chef lo ha creato per te e non fai storie per scambiare il pesto con la salsa alla marinara o tenere i funghi.
Un giorno a pranzo ho visto uno dei miei amici essere completamente abbattuto dal cameriere quando ha chiesto di sostituire le tagliatelle normali con le tagliatelle agli spinaci. L'unica cosa che ottenne con la sua richiesta fu convincere il cameriere che eravamo turisti selvaggi che non apprezzavano la cucina italiana. Di fronte a un ingrediente che non ti piace mangiando in Italia hai 2 opzioni: succhiarlo o ordinare qualcosa di diverso.
Ricetta per la pulizia del frullato verde di 10 giorni pdf
3. Le cose migliori nella vita sono gratis, ma l'acqua no
Non è un segreto che il modo migliore per risparmiare denaro se mangi molto fuori casa è saltare la soda e andare a prendere un bicchiere d'acqua con limone gratis. Come qualcuno a cui non piace la soda, è un'abitudine per me non ordinare da bere quando arriva il cameriere e restare con l'acqua gratuita che versano per l'intero tavolo.
Così eccomi lì, alla mia prima cena italiana, ad aspettare che il cameriere uscisse con la brocca d'acqua di metallo e mi versasse un bicchiere. Dopo 20 minuti e 2 cestini di pane gratis, ho finalmente chiesto al nostro cameriere se potevo prendere un bicchiere di acqua ghiacciata e sono stato premiato con un'intera bottiglia da 2 euro. A quanto pare, i ristoranti italiani non servono l'acqua del rubinetto (né si sognerebbero mai di metterci del ghiaccio). Invece, devi acquistarlo in bottiglia. #TeamHydrationNation ha avuto un vero successo in Italia.
4. Finisci il tuo cibo
4. Finisci il tuo cibo
Tutti amano gli avanzi. Onestamente non c'è niente di meglio che tornare a casa da una serata fuori e trovare qualche fetta di pizza in frigo dalla cena. Una delle mie parti preferite del mangiare fuori è portare a casa una scatola di deliziose prelibatezze per il pranzo del giorno successivo. Inutile dire che il giorno in cui ho scoperto che non esiste un doggy bag in Italia è stato davvero un giorno triste. Poiché le porzioni qui non sono grandi quasi quanto quelle negli Stati Uniti, ci si aspetta che finirai l'intero pasto e chiedere di 'inscatolare qualcosa' è un grave errore. Il lato positivo? In Italia, non proverai mai quella tristezza sconvolgente di accorgerti di aver lasciato la tua scatola da asporto sul tavolo.
5. Prendilo lentamente
Viviamo in un mondo di gratificazione immediata. Ordiniamo il nostro cibo e ci aspettiamo che appaia sulla tavola dieci minuti dopo e se un pasto dura più di un'ora iniziamo a diventare ansiosi. Ma come ho detto prima, mangiare in Italia è un affare intero e non è raro che i pasti durino più di due ore. Soprattutto nei ristoranti più elaborati in cui vengono servite più portate, a volte sembra di essere seduto al ristorante da un'eternità. Cancella il tuo programma dopo le 19:30 perché, come tutte le cose buone, una vera cena italiana non dovrebbe mai e poi mai essere affrettata.
6. Due. Ore. Dopo.
A volte mangiare fuori negli Stati Uniti può essere stressante. Nel momento in cui finisci il tuo pasto, il cameriere si precipita con l'assegno e ti sorvola finché non ti senti sufficientemente a disagio e, interrompendo le conversazioni, paga e se ne va.
Questo non accade mai in Italia. Qui l'esperienza culinaria del cliente è molto più importante che capovolgere rapidamente i tavoli. Inizialmente ignari di questo, io ei miei amici una volta siamo stati in un ristorante per un'ora in più dopo aver finito il nostro cibo, aspettando che il nostro cameriere ci portasse automaticamente l'assegno. La metà del personale di cucina se n'era andata, i camerieri stavano impilando le sedie sui tavoli, eravamo l'unico gruppo ancora nel ristorante e non abbiamo ancora ricevuto l'assegno fino a quando non abbiamo finalmente ceduto e chiesto. Si scopre che ci sono 2 cose nella vita che non dovresti mai rilassarti e aspettare di ricevere: un lavoro e l'assegno.
quanta uva in una porzione di frutta
7. Ecco un suggerimento: non mancia
Negli Stati Uniti, non mi sognerei mai di lasciare un ristorante senza dare al mio server almeno il 20% di mancia. L'Italia però è una storia diversa. Piuttosto che sperare in un po 'di generosità da parte dei turisti avari, i ristoranti italiani aggiungono automaticamente un costo di servizio al tuo assegno. Di conseguenza, la mancia generalmente non è una cosa e non correrai il rischio di essere conosciuto nel ristorante come 'quel coglione che non si ribalta mai'. Anche ancora, le vecchie abitudini sono dure a morire Non posso fare a meno di sentirmi leggermente orribile ogni volta che prendo il mio cambiamento e me ne vado.
posti dove fare colazione alla stazione del college
8. Cena o cibo a tarda notte?
Credo fermamente nella cena delle 18:00. Le 6:30 di solito mi spingono verso di me, e alle 7 sono piuttosto arrabbiato. La prima sera che abbiamo mangiato all'ora italiana (ovvero alle 20:30) pensavo assolutamente che sarei morto. Piuttosto che essere un turista intelligente e prendere parte al tipico aperitivo delle 17:30 e delle 18:00, quel giorno avevo fatto un pisolino e quindi mi sono presentato alla nostra riserva sentendomi come se il mio stomaco si stesse digerendo. Non ho mai saltato gli spuntini dopo.
9. Così a lungo per 'Il pasto più importante della giornata'
Attenzione ai fanatici del brunch, non ci sono toast di avocado in Italia da mettere sulla tua storia di Insta. Mi piace sempre iniziare la giornata con un piatto di uova e frutta, ma i ristoranti che servono piatti della 'colazione' sono davvero molto rari. La tipica colazione italiana consiste in un pasticcino e un caffè espresso, che possono essere acquistati per 2 euro in un bar mentre vai a scuola in bicicletta. Per quanto apprezzi il modo in cui il conto in banca è amichevole, la colazione è qui, 6 settimane senza una sola frittata è stata davvero una lotta per me.
10. Cappucci NON
Una delle tante cose che mi ha reso entusiasta di viaggiare in Italia è stata la quantità di caffè che bevono qui. Tornato a casa, difficilmente passerebbe un giorno in cui non bevessi almeno 1 cappuccino. Dopo il pranzo del nostro secondo giorno, ero pronto per ordinare il mio primo cappuccino italiano. Immediatamente, il nostro cameriere ha iniziato a ridacchiare mentre noi poveri, sciocchi americani tutti abbiamo ordinato cappuccino alle 13:00. Mettendolo in sintonia con il mio discutibile vocabolario italiano, non ci ho pensato fino alla lezione del giorno successivo, quando il nostro professore ci ha gentilmente informato che i cappuccini sono riservati esclusivamente alla 'colazione'. Da quel momento in poi, è stato macchiatos and espresso shots o niente per me.
Viaggiare in un paese straniero può essere stressante. Ci sono voli in coincidenza di cui preoccuparsi, barriere linguistiche e, peggio ancora, cadere nello stereotipo di un 'turista odioso'. Segui questi 10 consigli per mangiare in Italia e sarai già un passo avanti a tutti coloro che pettinano il menu per il pollo Alfredo.
