Oltre a Manischewitz illimitato e al kosher di mio nonno per il pane di mandel pasquale, devo essere onesto e dire che non c'è molto della Pasqua ebraica che mi rende jazz. Non fraintendetemi, capisco la logica alla base del divieto di 7 giorni di bagel. Mosè e gli schiavi stavano scappando dall'Egitto, quindi nessuno ebbe davvero un secondo per battere le palpebre, respirare o pensare, figuriamoci aspettare che le pagnotte salissero. Potresti immaginare se fossero come, 'Aspetta, Faraone, avremo bisogno di un secondo in modo che il nostro pane possa diventare soffice mentre ci prepariamo per questa massa che esce dalla tua schiavitù?' Non credo proprio.
Tra le lamentele per il divieto del nostro settimanale Baked by Melissas, della nostra farina d'avena mattutina e dei nostri bagel senza glutine (perché se è gluten free non significa certo che sia Kosher per la Pasqua ebraica), tendiamo a glassare il vero MVP della Pasqua ebraica vacanza, il ragazzo preferito di tutti: il piatto di seder.
Il tradizionale piatto di seder è un elemento fondamentale sulla tavola della Pasqua ebraica di ogni famiglia ebrea ed è composto da: Maror (erbe amare), Charoset (noci, mele e cannella tradizionalmente tritate), Verruche (un ortaggio diverso dalle erbe amare tipicamente prezzemolo o sedano), Z'roa (osso di stinco di agnello), Beitzah (un uovo sodo arrostito) e Chazeret (lattuga). Ciascuno degli elementi rappresenta uno scopo diverso e senza di essi il seder cesserebbe di esistere.
Messo magnificamente Fidler sul tetto, il piatto di seder è composto da 'Tradizione!' La tradizione è una cosa meravigliosa e certamente apprezzata in tutta la cultura ebraica, ma per coloro che cercano di far progredire ed evolvere i loro piatti di seder oltre i tradizionali articoli di base, ecco quattro promettenti di cui i tradizionalisti e i progressisti dovrebbero essere consapevoli.
1. L'arancia
Foto di Marlee Goldman
No, questo in realtà non rappresenta il sole della Florida che la maggior parte dei nostri nonni ebrei si impegnano a prendere durante i mesi invernali. Piuttosto, è presente come simbolo di inclusione. Sebbene sia nato come simbolo di incorporazione per ebrei gay e lesbiche, è arrivato a rappresentare tutti gli emarginati all'interno della comunità ebraica ed è stato ampiamente adottato come tale dalle donne che osservano la festa.
2. Bucce di patate
Foto per gentile concessione di voxxi.com
Queste bucce sono presenti sul piatto del seder per simboleggiare la mancanza di cibo a disposizione di coloro che hanno sofferto nei campi di concentramento durante l'Olocausto e le carestie e la fame che esistono ancora oggi.
3. Miriam's Cup
Foto per gentile concessione di traditionjewishgifts.com
La Coppa di Elia (non menzionata negli articoli di base del piatto di seder di cui sopra) è un elemento essenziale del seder pasquale, ma non è sul piatto stesso. Tuttavia, la sua presenza è sempre evidenziata e nei miei giorni di gloria, mi è stato assegnato il compito di spalancare la nostra porta d'ingresso per consentire a Elijah stesso di entrare nella nostra casa. Questa nuova usanza (la Coppa di Miriam) celebra il ruolo di Miriam nella liberazione degli ebrei dalla schiavitù. La nuova usanza riconosce che le donne sono ugualmente importanti per la continua sopravvivenza della comunità ebraica. Quindi, essenzialmente è la Beyoncé delle moderne aggiunte di seder plate.
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4. Cioccolato del commercio equo e solidale
Foto di Marlee Goldman
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Anche se non sarebbe folle pensare che questa aggiunta sia presente semplicemente come una rete di sicurezza per tutti coloro che sono fortunati ad avere sintomi di sindrome premestruale durante il seder, questo non è certamente il suo ruolo. A differenza di un po 'di cioccolato, il cioccolato del commercio equo e solidale è prodotto senza il lavoro dei bambini schiavi. La sua presenza sul moderno piatto di seder ci ricorda che la schiavitù esiste ancora oggi, ma la sua dolcezza rappresenta la possibilità di liberazione per tutti.
Dayenu ( che significa 'Sarebbe stato sufficiente'. in inglese) descrive perfettamente gli elementi tradizionali sul piatto di seder, poiché sono sicuramente sufficienti. Tuttavia, queste aggiunte più recenti sono un po 'come un dessert dopo un pasto di tre portate, c'è sempre spazio per di più. Quindi getta indietro un po 'di Manischewitz, fai le palle per le palle di matzah e facciamo la Pasqua meglio dei Rugrats, anche se nessuno può fare un Moses migliore di Tommy Pickles.
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