La maggior parte delle persone ama del buon sushi. Appuntano i loro ristoranti preferiti (e forse vanno anche addobbati con accessori per sushi con alcuniarte del chiodo di sushi). Sanno tutti i fileregolepermangiarlo nel modo giustoe lo dicono a tutti i loro amici in modo da non mettersi in imbarazzo.
A volte è impossibile evitare il sushi che non è all'altezza. Ma quando il sushi è buono, è davvero buono. Segui queste linee guida per cercare di evitare gli impostori.
1. Cerca un buon equilibrio tra pesce e riso.
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Sebbene tutti lo abbianogusto diversoin quello che gli piace il sushi, c'è uno standard che vale per qualsiasi sushi: hai bisogno di un buon rapporto pesce-riso. Questo è abbastanza autoesplicativo. Non avrà un buon sapore se le proporzioni sono spente.
Immagina un panino con burro di arachidi e gelatina che contenga tre libbre di gelatina e un tocco di burro di arachidi. Ick. Abbiamo bisogno di equilibrio o il cibo diventa schifoso molto rapidamente.
2. Evita i ristoranti che servono di tutto.
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Se sei unnovizio di sushi, potresti non sapere cosa stai cercando in un menu ocome trovarlo. Una cosa è se semplicemente non sai quale sushi vuoi mangiare. È un altro se il menu offre sushi e lasagne. E riso fritto. E zuppa di noodle al pollo.
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Fondamentalmente, se il ristorante non è dedicato al 100% alla vendita di sushi, non sta prestando abbastanza attenzione al suo sushi. E se il sushi non sta attirando l'attenzione, sarà disgustoso. Prometto.
3. I cattivi ristoranti hanno un odore di pesce.
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“No, Caitlin,” gridi, “ma sushi è pesce. Ovviamente ha un odore di pesce. Stai distruggendo tutto ciò che ho sempre saputo. ' No. I ristoranti di sushi non dovrebbero avere un odore di pesce. A volte, se lo fanno, può significare che il ristorante non viene pulito correttamente.
Fidati di me su questo - uno chef di sushi di fama mondiale lo ha detto lui stesso . Di solito, ha detto, un buon ristorante di sushi dovrebbe profumare di cetriolo o anguria.
4. Le dimensioni ridotte sono le migliori.
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Il sushi non significa rimpinzarti. Dovrebbe essere leggero. Dovresti essere in grado di mangiarlo in un boccone.
Se un ristorante di sushi ti sta dando un panino così grasso che non puoi ficcartelo in bocca, è probabile che non sia legittimo. I posti tradizionali si concentrano sul sapore piuttosto che sul ripieno.
5. All-you-can-eat è vietato.
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Pensaci. Il sushi dovrebbe essere di alta qualità. Non vuoi scherzare con il pesce cattivo. Se puoi ottenere sushi illimitato per soli $ 12,95, non è solo una qualità inferiore degli ingredienti, ma anche una qualità del pesce inferiore (puoi dire mal di pancia?).
È probabile che, se si sta diffondendo abbastanza velocemente da riempire l'appetito a buffet, non viene preparato con cura.
6. Evita ingredienti non ortodossi.
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Il sushi è semplice. Se il tuo rotolo è farcito fino alle branchie (vedi i numeri 1 e 4), allora quel ristorante potrebbe semplicemente provare troppo. Tutto ciò che sembra non tradizionale dovrebbe sollevare una bandiera rossa.
Assicurati di controllare il menu in anticipo per assicurarti di evitare uno snafu.
7. Controlla prima le recensioni.
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Sebbene questo possa essere il consiglio più semplice, è comunque vero. Può sembrare che un ristorante stia facendo tutto bene, ma chissà cosa sta succedendo veramente dentro? A meno che non ci sia stata qualche strana e folle controversia o qualche strano valore anomalo, siti come Yelp tendono ad essere ottimi per eliminare i ristoranti più deboli.
Controlla le persone che l'hanno già provato. Ti eviterà di perdere tempo.
