Non si può discutere su questo la pizza è uno dei cibi più deliziosi e popolari in America. Ma quale città serve il meglio in assoluto? Abbiamo deciso di indagare e, sulla base della nostra classifica annuale della migliore pizza d'America, siamo giunti alla conclusione che mentre una città si distingue dal gruppo, molte altre non sono molto indietro.
Ci sono dozzine di diversi stili di pizza essere trovato in tutto il paese. Alcuni rimandano al modo originale di fare la pizza a Napoli (il classico stile napoletano), ma la maggior parte sono i prodotti delle città in cui si trovano. New York , Detroit, St. Louis, New Haven e, naturalmente Chicago hanno tutti i loro stili di pizza caratteristici e altri stili, tra cui la torta da bar, la nonna e lo stile siciliano, sono popolari da costa a costa.
Cosa rende la torta perfetta? Considerando i vari stili di pizza, questa è una domanda complessa. Basti dire che, indipendentemente dalla denominazione della pizza, per la torta ideale è vero quanto segue: una salsa ricca di sfumature, di qualità non troppo dolce né salata, qualità del formaggio ben distribuita e condimenti ben abbinati, una crosta saporita e saporita e una gustosa, rapporto ben bilanciato e piacevole di salsa, formaggio, condimenti e crosta che mantiene un'integrità strutturale indipendentemente dallo stile.
Per nominare le migliori città d'America per la pizza, abbiamo consultato la nostra quarta classifica annuale delle 101 migliori pizze d'America, iniziata con 800 pizzerie da ogni angolo del paese. Queste pizzerie sono state raccolte in un sondaggio che è stato poi condotto da autorità culinarie diverse come Bizarre Foods ' Andrew Zimmer , Il critico gastronomico del Los Angeles Times S. Irene Virbila, lo scrittore di cibo John Mariani e gli chef Elizabeth Falkner e Wylie Dufresne. Continua a leggere per scoprire quali nove città ospitano il maggior numero di pizzerie nell'elenco.
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Portland, OR
Il Portland La scena gastronomica è incentrata su piatti locali e sostenibili, che fanno anche per una pizza spettacolare. Esempi possono essere trovati nei ristoranti inclusi Ken's Artisan Pizza e Apizza Scholls .
Washington DC.
Se pensi che la scena della pizza in Washington non ruota intorno a nient'altro che a quelle comicamente grandi ' fette jumbo ,' pensa di nuovo. Mentre quelle fettine fatte in casa servono in realtà un'ottima pizza per la maggior parte, puoi trovare pizze davvero spettacolari nei ristoranti, tra cui 2Amy's , Pete's , Pizzeria Paradiso , e scatola di fiammiferi .
San Francisco, CA
Il classico stile napoletano della pizza ha preso piede San Francisco in grande stile, con ristoranti compresi Farina + Acqua , Tony’s Pizza Napoletana , Una Pizza Napoletana , e Pizzeria Delfina servendo alcuni dei migliori esempi che troverai fuori Napoli.
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Boston, MA
Boston's Little Italy è una delle più rinomate d'America e la comunità italiana che ha messo radici in città ha aperto alcune pizzerie spettacolari tra cui Santarpio’s , Galleria Umberto , Regina Pizzeria , Coppa , e Ernesto's .
New Haven, CT
Nuovo paradiso è una piccola città, ma è rinomata per il suo stile unico e leggermente oblungo di pizza a crosta sottile, con una consistenza gommosa e leggermente carbonizzata. Le migliori interpretazioni di questo stile di pizza le trovate su Ernie's , Sala Bru al BAR , Zuppardi's (tecnicamente a West Haven), Apizza moderna , Apizza di Sally , e naturalmente Frank Pepe , che è stata nominata la migliore pizzeria d'America nella nostra classifica.
Philadelphia, PA
La scena del pranzo in Philly continua a migliorare sempre di più, e hanno delle pizze davvero fantastiche da mostrare per questo, da trovare Lorenzo's and Sons , Tacconelli's , Osteria , Tomba , Pizzeria Vetri , e Tony's Place.
Los Angeles, CA
Si può trovare ottimo cibo di quasi tutte le convinzioni Gli angeli , e di certo non è un problema nel reparto pizza. Tra i ristoranti rinomati che servono pizza spettacolare a Los Angeles Pizzeria Mozza , Gjelina , Barone’s , Sotto , e 800 gradi .
Chicago, IL
Mentre Chicago può essere rinomata per la sua tipica pizza in stile piatto profondo, non mancano nemmeno le tradizionali pizze a crosta sottile che si trovano lì, rendendola una doppia minaccia certificata. Se stai cercando una buona rappresentazione della vera pizza di Chicago, ti consigliamo di visitare Pezzo , l'originale Pizzeria Uno , Di Lou Malnati , L'est di Geno , Pequod's , e Pizza al carbone .
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New York, NY
La migliore città americana per la pizza è, ed è sempre stata, New York . Non solo puoi trovare versioni perfette di quasi tutti gli stili di pizza conosciuti dall'uomo lì, ogni quartiere ospita un numero apparentemente innumerevole di pizzerie d'angolo, che lanciano quelle classiche fette di New York che vengono spesso copiate altrove ma mai perfettamente replicate. Le migliori pizzerie della città includono Di Fara , Roberta's , Totonno's , Paulie Gee's , Grimaldi's , e Lucali a Brooklyn Di Joe , Patsy's , Che cosa. , Motorino , e Lombardi's a Manhattan Louie ed Ernie's nel Bronx Amore nel Queens e Denino's a Staten Island. Sebbene non sia necessario andare a New York per trovare una buona pizza, c'è una maggiore concentrazione di pizzerie veramente ottime a New York rispetto a qualsiasi altra città americana.
