Se qualcuno ha detto che non gli piaceva il cibo filippino, probabilmente sta mentendo. Niente è meglio della quantità apparentemente infinita di gamberetti saltati in padella e spaghetti di pancetta di maiale che mangi a Natale. E mentre tutti amano versare la salsa di soia adobo di pollo all'aglio sul riso, nessuno può mangiarlo ogni sera. Se non hai mai provato il cibo filippino o hai iniziato a stancarti di riempirti la faccia di riso, ecco nove posti dove trovare la tua dose di filippino in California.
1. Park's Finest
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Se mai lo vorraiil tuo gioco barbecue, Park’s Finest è il posto dove stare. In primo piano su Guy Fieri's Diners Drive-In e Dives, Park’s Finest è orgoglioso della sua fusione. Non andare senza ordinare il cornbread bibingka, dove il cornbread trasforma la dolce e tradizionale torta di riso al cocco in cibo filippino-americano per l'anima.
Due. Via Mare of America
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Mentre pancake e pancetta lo sonole cose perfette per svegliarsidi domenica mattina, filippino silo colazioni di riso fritto (riso) e uova (uova) compongono il grasso caldo e salato che desideri. Dirigiti a Via Mare of America's a Daly City e ordina il pollo sisig dopo la tua prossima notte discutibile. Un piatto di pollo croccante e sfrigolante, insieme a un uovo fritto e riso all'aglio curerà i postumi di una sbornia.
3. Max's Restaurant
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Noto come 'The House That Built Fried Chicken', il Max's Restaurant è uno dei preferiti delle famiglie filippine che serve il loro famoso pollo fritto nelle Filippine dal 1945. Ora con sedi in tutta la California come Glendale, Milpitas e Daly City, questa catena non è uno da perdere. Un altro preferito è lo stufato di coda di bue con salsa di arachidi salata chiamato Kare-Kare.
Quattro. Il progetto Ensaymada
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Ensaymadas sono pasticcini burrosi conditi tradizionalmente con zucchero e queso de bola. Il progetto Ensaymada ha portato questi dolci a un livello completamente nuovo con sapori come ube (igname viola), tè verde, fagioli rossi e nutella moka. Il progetto Ensaymada ha punti vendita a Rancho Cucamonga, Los Angeles e Valencia, ma puoi anche ordinarli online.
5. Lord Sisig
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Señor Sisig è un fusion food truck filippino specializzato in sisig, un piatto tradizionalmente preparato con la faccia di un maiale. Altamente raccomandato è il 'señor' sisig burrito con riso adobo all'aglio, pico de gallo e salsa di crema di coriandolo. Il camion può essere trovato in giro per la Bay Area, tra molti altri. Controlla il loro sito web per l'ora e il luogo del giorno.
6. Roline's Unique Filipino
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Roline's Uniquely Filipino serve i piatti più autentici e tradizionali perfetti per ogni salu-salo. Non perdere il loro alone-alone, un dolce dessert cremoso con diversi mix-in come gelatina di cocco, latte condensato e perle di tapioca che sarebbe perfetto dopo una lunga giornata di shopping a Vacaville. Dopo tutto, chi non amaqualsiasi cosa condita con gelato?
7. Pancia e Muso
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Questo ristorante fast food si definisce 'un approccio filippino alla classica cucina americana'. Il LA joint è stato fondato dallo chef Warren Almeda, formatosi al Culinary Institute of America. Riescono a trasformare il tuo tipico cane di LA in una bomba piena di peperoncino di coda di bue. Anche popolari sono i loro formaggi alla griglia con adobo e sisig.
8. Food Truck di Dollar Hit
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come riscaldare una patata al forno
Quando pensi al cibo di strada,pensi tacos o ciambelle, o anche tempura. Bene, questo è quanto di più vicino al cibo di strada filippino che otterrai. Questo camion serve tutto a $ 1, anche più economico di quello che potresti comprarlo a Manila. Se ti senti particolarmente avventuroso, ordina l'isaw, gli intestini di maiale alla griglia o il balut, un uovo di anatra fecondato con una zuppa simile al brodo che ti farà sentire caldo e pieno.
9. Spezie
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Tradotto come 'aggiungere sapore', questo locale di San Francisco è stato recentemente premiato come ristorante consigliato dalla Guida Michelin 2016. Pampalasa offre lo stile di mangiare filippino chiamato mano dove tumangia con le manie usa le foglie di banana al posto dei piatti. Prendi nota, le cene Kamayan sono solo su prenotazione.
Il cibo filippino non dovrebbe più essere una gemma nascosta. Se tutto va bene, ognuno di questi posti ti farà sentire molto, molto pieno (pieno).
