Nascosto nel Vecchio Quarto Rione, A mano è un ristorante informale e accogliente che serve una deliziosa cucina italiana. Immediatamente entrando nel ristorante, si viene abbracciati dall'atmosfera accogliente. Non importa se stai andando a cena fuori con amici e familiari o ad un appuntamento, questo ambiente irradia gratitudine e gioia. A Mano ha qualcosa per quasi tutti, con opzioni vegetariane, vegane e senza glutine viste sul menù . Se questo non è abbastanza per te, tuffiamoci nella mia esperienza culinaria.
Antipasti
So che gli antipasti a volte possono essere controversi; alcune persone preferirebbero aspettare il loro antipasto e goderselo con tutto il cuore. Anche se posso entrare in empatia e persino essere d'accordo a volte, gli antipasti di A Mano sono qualcosa che non vorrai saltare. Per la tavola abbiamo condiviso la burrata (nella foto) e l'insalata di fichi. Entrambi erano deliziosi, ma la burrata era ultraterrena. Mentre l'insalata di fichi era qualcosa di diverso e davvero piacevole, niente batte la mozzarella leggera e cremosa abbinata a pasta madre fresca. La pasta madre era perfettamente tostata per accompagnare la burrata e l'olio d'oliva.
Primi
L'evento principale. Non c'è davvero modo di sbagliare qui - ogni opzione è un'ottima opzione, dalla carbonara alla cacio e pepe e ovunque nel mezzo. Ho ordinato i bucatini alla bolognese e tutte le mie aspettative sono state superate. La pasta era cotta al dente alla perfezione e il ragù alla bolognese era così unico; era dolce, affumicato e piccante tutto in un piatto. La carne si sposava così bene con il profilo gustativo, perfettamente bilanciato dalla burrata fresca adagiata sopra.
Menzione d'onore: fusilli e capesante. Anche se non ho ordinato questo piatto, il mio amico che l'ha fatto ha dato una recensione stellare. Questa pasta aveva una salsa di panna con capesante, completata da funghi e spinaci. Ha adorato il modo in cui ogni aspetto del piatto è abbinato agli altri.
Contorni
Se pensassi che potrei passare di lato, ti sbaglieresti. Abbiamo condiviso il cavolfiore e le patate fritte, nessuno dei quali ha osato deludere. Entrambi i piatti erano incredibili a modo loro, essendo il cavolfiore il mio preferito (come nella foto). Mentre le patate croccanti erano un secondo vicino, la bontà del cavolfiore saporita e impertinente non poteva essere battuta.
Dolci
Dato che stavamo festeggiando un compleanno, il dessert era d'obbligo. La festeggiata ha scelto il poundcake alla ricotta e mele caramellate, che era tutto ciò che sembra e altro ancora. Il gustoso e denso poundcake è stato perfezionato dalle dolci mele caramellate e dal gelato alla vaniglia. Era il modo migliore per concludere una cena incredibile.
Nel caso non fosse stato chiarissimo, A Mano è diventato uno dei miei preferiti subito dopo la mia esperienza a cena lì. Dall'ambiente caldo al cibo eccezionale, non c'è spazio per la delusione. Che tu stia cercando un ristorante per il tuo prossimo appuntamento o semplicemente per una cena fuori con gli amici, non cercare oltre.
