La pizza è un cibo preferito comune e per una buona ragione. Bontà di formaggio e pastosa con infinite possibilità di condimenti? Sì grazie. Tuttavia, questo non vuol dire che tutte le pizze siano uguali.
C'è ottima pizza e pizza mediocre, pizza americanizzata e autentica pizza italiana, piatto profondo contro crosta sottile, cotto a legna contro pastoso: in breve, ci sono così tanti elementi che fanno parte di ciò che rende una pizza una buona pizza.
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Essendo un nativo di Chicago (e un grande appassionato di pizza), mi piace pensare di sapere un po 'di pizza. Chicago è nota per la sua pizza profonda, ma ha anche molti deliziosi ristoranti meno conosciuti con crosta sottile. Quindi ecco le mie pizze preferite a Chicago.
Piatto fondo
Pequod's
Pequod's fa una pizza in padella media che non è un piatto profondo tradizionale. Questa pizza esce sfrigolante nella sua padella, con la tua scelta di condimenti e formaggio che ribolle sui bordi. Dai un'occhiata a Pequod's se non riesci a decidere tra piatto profondo e crosta sottile.
Bacino's
Per un piatto profondo classico che non è così conosciuto come i ristoranti di grandi nomi, Bacino's è sempre una scommessa solida. La crosta burrosa è ciò che mi colpisce. Mi piace il mio ripieno di spinaci e cipolla, ma non puoi sbagliare con altri condimenti.
Lou Malnati's
Tra i più famosi ristoranti di piatti profondi, Lou Malnati vince il mio voto. Lou Malnati's fa una salsa di pomodoro fuori dal mondo. È dolce, grosso e tutto ciò che potresti desiderare.
Crosta sottile
Pizzeria Da Nella
La pizzeria Da Nella ha i suoi ingredienti volati dall'Italia. Fanno un'incredibile pizza napoletana cotta a legna. Adoro la crosta affumicata e traballante. Fanno anche una pizza farcita, che non è un piatto fondo ma piuttosto una crosta sottile regolare con uno strato di crosta in cima. Quando metti nel forno a legna, ottieni una torta a forma di globo ariosa e trasudante.
Pezzo Birrificio e Pizzeria
Piece fa delle pizze enormi. La definirei più una pizza americanizzata. La crosta viene strofinata con un gustoso strato di farina di mais sul fondo. Se sei un mangiatore di carne, prendi la salsiccia. È da morire.
Osteria La Madia
L'Osteria La Madia è un altro dei miei preferiti napoletani a legna. La loro crosta utilizza gli ingredienti più elementari e puoi effettivamente assaggiare la qualità. Cambiano anche le loro pizze stagionalmente.
cose da fare con uova e pancetta
Spacca Napoli
Non ho mai visto una crosta sottile come quella di Spacca Napoli. Né ho mai assaggiato una crosta che si scioglie in bocca come quella di Spacca Napoli. Vera pizza italiana, la Spacca Napoli fa la loro crosta con olio extravergine di oliva e la loro salsa dai tradizionali pomodori San Marzano. Yum.
Lo so, ti ho reso difficile decidere dov'è la tua prossima avventura per la pizza a Chicago. La buona notizia è che non puoi sbagliare. Provane uno o provali tutti.
