Cos'è il latte di cocco?
Le nostre teste girano mentre ascoltiamo la lista delle alternative ai latticini. Sono tutti considerati sani e hanno un buon sapore, quindi come dovremmo scegliere? Quello che dovresti essere sul tuo radar è il famoso latte di cocco.
Il latte di cocco è un'alternativa al latte senza latticini che non viene zuccherato, addolcito e persino combinato con determinati sapori. Il gusto è simile a quello di 2% di vero latte da latte -pensa cremoso e un tocco di dolce. Il latte di cocco è in realtà la combinazione di due fluidi: crema di cocco e acqua di cocco .
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Da dove viene il latte di cocco?
Per farla breve, il latte di cocco viene prodotto triturando la carne di una noce di cocco fresca, mettendo quella carne a cuocere a fuoco lento in acqua e quindi filtrando i pezzi. Il liquido filtrato viene quindi separato in due strati: uno strato grasso e cremoso e uno strato sottile 'schiumoso' . Sembra piuttosto semplice.
Come dovresti usarlo?
Ogni mattina, divento quel giovane adulto di base e ordino la mia birra fredda con latte di cocco da Starbucks . Perché quando non sono in viaggio (o mi sento semplicemente pigro), ho un file mezzo gallone di latte di cocco nel mio frigo pronto per essere usato nel caffè di casa per aggiungere un po 'di sapore in più.
Non solo è un ottimo sostituto come crema per il caffè, ma puoi anche usarlo in molti alimenti. L'uso più comune del latte di cocco è nel curry. Se non l'hai ancora provato Salsa al curry tailandese con pollo o tofu, corri al negozio più vicino e inizia a cucinare. Se non ti piace il cibo tailandese, va bene, ci sono molte ricette per salse per pasta, carne e pesce che includono anche latte di cocco.
Ora, mentre navighiamo sul nostro Instagram, esploriamo le pagine e leggiamo infiniti post di food blogger, vediamo che il latte di cocco viene utilizzato anche come alternativa nei prodotti da forno. Ho usato il latte di cocco nel mio biscotto e ricette di brownie e hanno lo stesso sapore, se no, meglio.
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Se hai bisogno della tua dose di yogurt, ce l'hanno persino yogurt al latte di cocco . Se ti stai innervosendo a frullato , il latte di cocco è l'ingrediente perfetto da aggiungere per un po 'di dolcezza e sapore in più. Si abbina molto bene praticamente con qualsiasi tipo di frutta, quindi è difficile sbagliare.
Perché il latte di cocco è il migliore del gioco
Non ero nella scena del cibo fino all'età di 18 anni. Non avevo mai nemmeno sognato di allontanarmi dalla mia tendenza al latte dell'1%, il mio yogurt Yoplait, per non parlare di qualsiasi pesce.
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Una volta che sono entrato nella moda del cocco, non sono stato più lo stesso. Ogni volta che mangio fuori nei ristoranti thailandesi, senza dubbio ordino il curry. Se sono in un bar e hanno un bar a 7 livelli, non c'è modo di fermarmi. Il mio caffè manca raramente un giorno senza il suo compagno di latte di cocco. Ho persino iniziato a preparare ricette di morsi energetici con il cocco come ingredienti principali. Se esco a gelato , è probabile che proverò o ordinerò il sapore che ha anche il minimo accenno di sapore di cocco.
Fondamentalmente, potresti dire che sono un'enorme ragazza di cocco. Enorme. Non sono nemmeno senza latticini e adoro il sapore che aggiunge a tutti i miei pasti. Per quelli di voi che stanno lottando per trovare un sostituto che abbia davvero un buon sapore, il latte di cocco dovrebbe essere il vostro prossimo tentativo. Per quelli di voi che non hanno bisogno di un sostituto ma vogliono cambiarlo, anche il latte di cocco sta chiamando.
