I piatti di formaggio sono una cosa davvero bella. È una piattaforma su cui hai l'opportunità di combinare alcuni dei tuoi cibi preferiti su un bel piatto praticamente per qualsiasi evento sociale, mai. Non limitarti a fette di cheddar pre-affettate e ad alcuni cracker friabili. Usa questa guida per migliorare il tuo gioco di formaggi e mostra a tutti quanto sei maturo e adulto. In alternativa, usa questo articolo per ottenere una dose di cibo (formaggio) porno.
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Passaggio 1: scegli il tuo piatto con saggezza
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La base di qualsiasi piatto di formaggi esteticamente gradevole è il veicolo su cui viene servito tutto (e siamo sinceri, quando ha un bell'aspetto ha un sapore ancora migliore). Personalmente sono un debole per il tagliere o il tagliere in legno perché gli conferisce un'atmosfera rustica e da picnic.
Altri contendenti principali che daranno al tuo piatto di formaggi un'atmosfera più moderna e fantasiosa sono le tavole di ardesia come mostrato di seguito.
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#SpoonTip: etichetta i tuoi formaggi con il gesso se usi l'ardesia in modo che tutti sappiano cosa stanno mangiando
Passaggio 2: varia i tipi di formaggio e posizionali strategicamente per il massimo piacere estetico
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Al momento dell'acquisto del formaggio, vorremmo ovviamente visitare i negozi di vino e specialità di formaggio, poiché avranno i formaggi artigianali che piacciono e vogliono a così tante persone, e apparentemente i millennial.
Tuttavia, siamo reali. Come studenti universitari è più probabile che compreremo il brie a metà prezzo. In realtà, probabilmente avrà un sapore altrettanto buono. Acquista ciò che sai essere buono o sperimenta e spera per il meglio. Il tuo piatto conterrà abbastanza cibi deliziosi che un solo cheddar cattivo non ti ucciderà.
Ogni piatto di formaggi deve contenere adeguatamente almeno tre delle quattro consistenze. I formaggi a pasta molle hanno più umidità e sono stagionati per meno tempo rispetto ai formaggi a pasta dura. I formaggi più duri sono meno cremosi.
Per i formaggi a pasta molle, potresti prendere in considerazione la possibilità di scegliere un brie o un camembert (il cugino minore del brie, secondo me), mentre la categoria dei formaggi semi-molli include opzioni come il formaggio blu.
Sono abbastanza sicuro che potrei mangiare un blocco di brie ogni giorno per il resto della mia vita e questa foto riassume esattamente il motivo per cui amo i taglieri di legno per i formaggi.
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Oltre ai formaggi a pasta molle, vorrai anche un formaggio semiduro come il gouda o il groviera o un formaggio a pasta dura come un cheddar invecchiato per bilanciare completamente i sapori e le consistenze.
Per quanto riguarda il posizionamento dei formaggi, distribuiscili sul vassoio in modo da poter riempire gli spazi intermedi con una varietà di altre prelibatezze.
Consiglio questo articolo per saperne di più sui diversi tipi di formaggio.
Passaggio 3: scegli il tuo veicolo per il formaggio
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Importante quasi quanto il formaggio è la piattaforma su cui verrà trasferito in bocca. I cracker sono il primo pensiero di tutti, ma in più consiglierei di aggiungere alcune fette di pane francese al tuo piatto. Renderà il tuo piatto ancora più elaborato, inoltre il pane e il formaggio sono di gran lunga superiori a formaggio e cracker, secondo me. Punti bonus se riscaldi le fette nel forno appena prima di servire.
Passaggio 4: aggiungi un po 'di frutta per renderlo fantasia
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Il bilanciamento dei sapori è fondamentale per qualsiasi piatto e l'aggiunta di frutta come uva o fette di mela aggiunge un'altra dimensione di sapore al tuo piatto offrendo allo stesso tempo una pausa temporanea dal consumo di orde di formaggio. Personalmente mi piace passare dal dolce al salato quando si mangia, il che è effettivamente spiegato dalla scienza quando si mangia. Alternare abbondanti quantità di brie e fette di mela non solo è soddisfacente, ma quasi mi fa pensare che sto mangiando sano.
Passaggio 5: le proteine rendono tutto migliore
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Anche se potrebbe sembrare che questo articolo stia sostenendo di trasformare un piatto di formaggi in un'opportunità per impilare ogni buon cibo su un unico piatto, il formaggio dovrebbe davvero essere il componente principale del piatto. Tuttavia, l'aggiunta di alcune proteine come il prosciutto o il salame aggiunge una dimensione salata che può rendere un piatto di formaggi un antipasto ancora più sostanzioso. Inoltre, il prosciutto rende tutto migliore.
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Passaggio 6: finisci con alcuni lati fantasiosi
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Per finire il tuo piatto di formaggi, potresti scegliere di includere altri lati per bilanciare tutti i tuoi sapori e dargli un aspetto finito e impressionante. La senape granulosa di Digione o le olive verdi piacciono alla folla che permetteranno a tutti coloro che apprezzano il tuo piatto di giocare con combinazioni di sapori. Anche se non vengono toccati, sono buoni lati decorativi che renderanno il tuo piatto un aspetto elegante.
Se hai degli avanzi, il che è altamente improbabile, prova a farlolampone al cioccolato e formaggio alla griglia brieo questoformaggio grigliato incredibile ed epico.
