Mito: tutti i grassi fanno male alla salute.
Fatto: alcuni grassi possono aiutarti a rimanere in buona salute.
È vero: i grassi buoni esistono davvero e possono giovare alla tua salute. Ma altri grassi non funzionano a tuo favore e, a tua insaputa, potrebbero essere in agguato nei tuoi spuntini quotidiani. Fortunatamente, è facile sostituire gli alimenti che potrebbero accumulare chili con alternative che potrebbero aiutarti a perdere la matricola quindicenne.
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Buoni grassi
Tutto quello che devi fare è ricordare queste due parole: grassi insaturi . Un tipo di grassi insaturi - grassi polinsaturi - può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo, secondo WebMD. Un altro tipo - grassi monoinsaturi - può ridurre il rischio di malattie cardiache e può essere trovato in alimenti come olive, semi di sesamo e anacardi.
Grassi cattivi
Questi sono i grassi da evitare a tutti i costi. Secondo WebMD, grassi trans e grassi saturi può aumentare i livelli di colesterolo e aumentare il rischio di malattie cardiache - non esattamente favorevole a vivere una vita lunga e sana. Sebbene i grassi trans possano presentarsi in una forma più sana e naturale - carni magre e latticini a basso contenuto di grassi sono esempi - sono anche presenti in una forma artificiale, in alimenti come prodotti da forno, popcorn a microonde e biscotti che così spesso desideriamo ardentemente quando siamo appesi con gli amici o studiando a tarda notte. Le linee guida dietetiche dell'USDA 2005 raccomandano di ottenere meno del 10 percento delle calorie dai grassi saturi e di consumare meno grassi trans possibile.
Ma quali alimenti base della nostra dieta universitaria sono ricchi di grassi cattivi e quali sono alcuni sostituti più nutrienti?
1. Metà e metà contro il latte di mandorle
Foto di Aurelio the.
La metà e la metà possono contribuire alla ricchezza di quel caffè amaro, ma probabilmente non contribuirà alla tua salute a lungo termine. Se stesso ’S NutritionData.com segnala che una tazza da metà e metà contiene 17 grammi di grassi saturi. Probabilmente non bagnerai il tuo caffè con un'intera tazza di questa bontà cremosa, ma se sei un utente mezzo e mezzo abituale, può sicuramente sommarsi. Prova invece a usare il latte di mandorle: non contiene praticamente grassi saturi. È anche una buona opzione se sei vegetariano, vegano o intollerante al lattosio.
2. Maionese contro avocado
Foto di Julia Maguire.
La maionese è uno di quei condimenti standard che spalmiamo generosamente sui nostri panini, ma troppo spesso non consideriamo se fa bene a noi. Secondo Se stesso 'S NutritionData.com, una tazza di maionese contiene sette grammi di grassi saturi. Non preoccuparti, però, questo non significa che devi sgranocchiare prosciutto e pane semplici. Scambia quel barattolo di roba bianca con affettato oavocado schiacciato! NutritionData.com segnala che una tazza di avocado crudo affettato ha 21 grammi di grassi totali ma solo tre grammi di grassi saturi. Se hai voglia di un panino, guarnisci un'insalata con cubetti di avocado o goditi un film con guacamole e patatine fatte in casa.
3. Cheddar vs parmigiano
Foto per gentile concessione dell'utente di Flickr toolmantim.
Molti piatti possono sembrare incompleti senza formaggio. È un alimento base così delizioso che è facile ignorare le informazioni nutrizionali. Ma l'ignoranza non è sempre una gioia. Una fetta di cheddar ha quasi 6 grammi di grassi saturi, secondo NutritionData.com. La prossima volta che vai a fare la spesa, dai un'occhiata più da vicino al contenuto di grassi saturi dei formaggi là fuori. Non è necessario astenersi completamente dai tuoi preferiti se sono ricchi di grassi cattivi, ma prova il parmigiano se non lo hai già fatto: il suo contenuto di grassi saturi è leggermente inferiore.
4. Muesli casalingo contro Cheerios
Foto per gentile concessione dell'utente di Flickr Riebart.
Il muesli fatto in casa viene spesso salutato come salutare. Vero? Non proprio come potresti pensare. Livestrong.com segnala che una tazza contiene cinque grammi di grassi saturi. Potrebbe non sembrare molto, ma per un cereale che è così facilmente accessibile quando hai la fame chimica, quel grasso può raggiungerti. E, come nota a margine, una tazza di muesli fatto in casa contiene ben 597 calorie. Mangia il muesli con moderazione e, come sostituto, investi in una scatola di Cheerios: questo cereale non contiene grassi saturi ed è disponibile in più varietà di sapori, dal miele al multicereali alla mela cannella.
