È notte fonda, hai appena finito i compiti e tutto quello che vuoi fare è andare a letto, ma non riesci a toglierti il cioccolato dalla mente. 'Perchè capita sempre a me?' ti chiedi a metà boccone del tuobarretta di cioccolato al latte preferita. Bene, stai tranquillo, perché la scienza ha la tua risposta, e non solo per le tue voglie di cioccolato a tarda notte.
La scienza lo spiega le voglie non sono esattamente la stessa cosa della fame . La fame è un meccanismo di sopravvivenza controllato dallo stomaco, mentre le voglie sono in realtà il tuo cervello che ti sta segnalando una lieve malnutrizione. Di conseguenza, finiamo per desiderare le vitamine e soprattutto i minerali che ci mancano. La buona notizia è che possiamo controllare le nostre voglie (grazie a dio), quindi vediamo come funziona:
Quando hai voglia: cioccolato
Foto di Jared Sebby
perché il cibo piccante mi fa fare la cacca
Ciò di cui il tuo corpo ha veramente bisogno è: magnesio
La tua mente cosciente desidera il cioccolato a causa della sua alta concentrazione di magnesio. Questo minerale è necessario per più di 300 reazioni biochimiche nel corpo , comprese le reazioni che riguardano il rilassamento.
Quindi sbrigati e prendi un po 'di noci, semi, verdure o frutta in te prima che l'intera barretta di cioccolato sia sparita. Oppure, se sei un goloso come me, opta per il 70% di cacao o cioccolato fondente superiore, perché secondo Questo articolo , il cioccolato fondente può fare molto di più che frenare le tue voglie.
Quando hai voglia: cibi salati
Foto di Rozina Yonyo
Ciò di cui il tuo corpo ha veramente bisogno è: cloruro
Il cloruro e il potassio, entrambi componenti del sodio, lo sono elettroliti importanti . Quindi, naturalmente, quando ti mancano queste (magari dopo aver sudato in palestra o un episodio intenso di 'The Bachelor') vuoi quelle patatine salate e le vuoi male.
Ma hai capito. Metti giù con sicurezza quel sacchetto di salatini e tira fuori un po 'di sedano, pomodoro, pesce, lattuga e oliveo snack alle alghee BOOM. Ti sei trovato un po 'di autocontrollo.
Quando hai voglia: i dolci
Foto di Kelda Baljon
Ciò di cui il tuo corpo ha veramente bisogno è:
Cromo
Questo minerale aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue e quindi una carenza di cromo alimenta il tuo desiderio di cibi zuccherini. Indica il momento 'aha'.
Ma stai tranquillo: esiste una cura più sana.Broccoli, formaggio, l'uva e il pollo freneranno le tue voglie di caramelle, cioè se stai cercando di sbarazzartene. PSA: non portare i broccoli al cinema. Candy È incoraggiato in quella situazione (suggerimento personale per i buongustai: l'anguria acida è la strada da percorrere).
dove comprare il gelato boba allo zucchero di canna
Carbonio
Il carbonio è uno dei elementi da cui si ricava lo zucchero , quindi senza carbonio, i livelli di glucosio del tuo corpo sono fuori controllo - da qui, il tuo forte bisogno di avere lo zucchero in bocca ORA.
Quindi fai un respiro profondo e prendi un nominativo su quei frutti freschi per ottenere questo importante minerale e risparmiare il crollo dello zucchero più tardi. O se ti senti davvero stravagante, potresti farloricetta insalata di frutta bomba.
Foto di Becky Hughes
Fosforo
Questo minerale aiuta il tuo corpo produrre energia , spiegando perché dopo una lunga giornata, la tua mano stanca raggiunge la ciotola di caramelle sempre così soddisfacente e comodamente posizionata.
Ma quella ciotola curerà davvero la tua voglia? Sfortunatamente no. Invece, carica il pollo,manzo, pesce grasso, uova, latticini, noci, verdure, cereali e non guarderai più quei birilli.
Zolfo
Lo zolfo ha un ruolo importante in rimuovere le tossine , ma ironia della sorte, questa carenza ti lascia raggiungere le caramelle trasformate piene di tossine ...
Nessun problema. Mangia solo mirtilli rossi, rafano, cavolo o cavolfiore (non tutti in uno per il bene della tua sanità mentale) e, se hai 10 minuti, puoi metterti in mostra e preparare questo riso al cavolfiore a basso contenuto di carboidrati. Fai finta che sia riso fritto e, se non funziona, dì 'corpo per le vacanze di primavera' ancora e ancora finché non sei convinto.
Triptofano
So cosa stai pensando: 'Wow, scienza. In inglese per favore.' In parole normali, il triptofano è un regolatore della serotonina importante per mantenere il tuo umore . Una carenza può farti sentire giù, pensare che i dolci risolveranno tutti i tuoi problemi.
Tuttavia, anche se i dolci potrebbero non avere successo, il formaggio, l'uvetta, le patate dolci e gli spinaci dovrebbero bastare (attenzione: questa soluzione dipende dalla gravità del tuo problema. Gli spinaci non hanno il potere di far tornare il tuo ragazzo, ma questoformaggio alla griglia con spinaci e carciofipuò aiutare).
Quando hai voglia: carboidrati
Foto di Christin Urso
Ciò di cui il tuo corpo ha veramente bisogno è: azoto
Questo è difficile. Voglio dire, ci sono anche ragioni scientifiche per cui i carboidrati ti rendono felice, come quel pane fresco sul tavolo da pranzo o il sacchetto di salatini che accompagna la sessione di abbuffate di Grey. Ma poiché l'azoto è un componente essenziale di acidi nucleici e proteine , sfortunatamente, il pane non è la tua cura qui.
Mangia alcuni cibi ad alto contenuto proteico come carne, pesce grasso, noci, fagioli o anche questipalline proteiche fatte in casa facili e velocie quel desiderio insensato scomparirà.
Quando hai voglia: cibi grassi
Foto di Chelsea Hawk
ricetta di colpi di gelatina rosso bianco e blu
Ciò di cui il tuo corpo ha veramente bisogno è: calcio
La tua carenza di questo minerale per la costruzione delle ossa ti porta a cercare quelle patatine perché i grassi sono necessari per aiutare mantenere la densità ossea e mantenere il calcio nel corpo.
Ma fatti un favore e vai a prendere quello yogurt greco. O perché non delle verdure a foglia verde? Tutti amano un buon vecchio bastoncino di formaggio. Queste sono tutte soluzioni facili a meno che qualcosa di fritto non sia proprio ciò di cui hai veramente bisogno dopo una lunga giornata, quindi con tutti i mezzi, vai a trattarti da solo.
Quindi la prossima volta che quella barretta di cioccolato o il sacchetto di patatine ti fissano, non preoccuparti. Sai cosa fare. La scienza ti copre le spalle.
