Il Brown Sugar Boba Ice Cream Bar della compagnia taiwanese Shao Mei ha catturato l'attenzione degli amanti del boba ovunque. Boba, noto anche come tè alle bolle , è la bevanda asiatica per eccellenza che funge anche da spuntino. Le perle gommose di tapioca si mescolano a un tè a base di latte per un dolce perfetto. Poiché il boba ha un seguito simile a un culto, le persone sono impazzite per l'eccitazione quando hanno appreso che potevano godersi la loro bevanda preferita sotto forma di gelato. Ma c'è una domanda che viene fornita con qualsiasi cibo pubblicizzato : la qualità del prodotto giustifica tutta l'attenzione? Ho messo alla prova il gusto della barretta di gelato boba con zucchero di canna, ed ecco cosa ho concluso.
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Il look: 10/10
Prince Kim
Come bevanda, il boba allo zucchero di canna è visivamente sbalorditivo con il suo aspetto marmorizzato. Simile a versare la panna nel caffè, la miscela di zucchero di canna profondo vortica con la base cremosa del tè al latte bianco. Quando ho aperto la confezione del gelato, sono rimasto sorpreso di vedere la stessa bellissima marmorizzazione conservata in forma congelata. All'interno di quei vortici color caramello, puoi vedere macchie nere di perle boba sparse per tutto il bar. Basato sulla grafica, questo prodotto è come la top model delle gelaterie.
La consistenza del gelato: 3/10
La consistenza del gelato in questo bar boba è diversa da quella della tua tipica gelateria, e non in senso positivo. È così morbido che sembra che sia stato lasciato a sciogliersi al sole per diversi minuti prima di mangiare. La mia lingua è affondata nel gelato quando sono entrato per la mia prima leccata. Per evitare che il gelato scivoli e scivoli via dal bastoncino, devi dare morsi goffi invece di leccare il gelato come faresti normalmente. Data la morbidezza della crema, ti aspetteresti che la base del latte sia più cremosa, ma non è così. La ricchezza del gelato è paragonabile a quella di uno standard Bar Klondike.
Il Boba: 9/10
Prince Kim
Questa era la parte di cui ero più scettico. Non c'è niente di peggio che mordere un file perla di boba dura e poco cotta . Pensavo che non ci fosse modo che le perle di boba potessero rimanere morbide e rimbalzanti se fossero state congelate nel gelato, ma mi è stato smentito. Shao Mei ha in qualche modo trovato un modo per preservare la masticabilità della tapioca nel congelatore, e il boba nel gelato rivaleggia con la consistenza del boba fresco nella bevanda tradizionale. L'unico inconveniente è che ci sono troppe poche perle di boba nel bar. C'erano solo circa cinque sospesi in tutto il bar. Se mi viene promesso il gelato boba, voglio una buona quantità di boba, non un misero cinque perle.
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Il Gusto: 5/10
Come un grande fan di gelato alla lavanda e Earl Grey , Non vedevo l'ora di assaggiare un altro gusto di gelato a base di tè. Ma mentre mangiavo al bar, riuscivo a malapena a percepire alcun sapore floreale o di tisana. Più simile alla semplice vaniglia che al tè, il bar manca di dimensione nel reparto aromi. Piuttosto che far fiorire le mie papille gustative con il sapore del tè al latte, il gelato aveva un sapore più simile al latte zuccherato. Le strisce di zucchero di canna, che mi aspettavo avrebbero esaltato il sapore del gelato con note più profonde di melassa, non hanno apportato nulla di speciale
Punteggio medio complessivo: 6,75 / 10
Dovrei affrontare di nuovo la seccatura di setacciare più supermercati asiatici per questa gelateria? Probabilmente no. L'hype attorno al dolce trattamento ruota attorno alla novità delle perle di boba all'interno del gelato e il suo fascino visivo aumenta l'eccitazione. In termini di gusto e consistenza, tuttavia, il bar è deludente. Se ho voglia di tè al latte e zucchero di canna con boba, molto probabilmente uscirò a comprare la bevanda in questa nuova gelateria.
