Oltre ad essere alcuni dei migliori ristoranti vegetariani e vegani in America, questi posti hanno seriamente alcuni dei nomi più creativi che tu abbia mai incontrato. Chi non vorrebbe cenare in un ristorante chiamato Dirt Candy o Natural Selection? Sarai immediatamente alla moda controllando questi luoghi su Facebook o aggiungendoli alla tua posizione su Instagram. Ancora più importante, questi ristoranti vogliono dimostrare che senza carne non significa affatto noioso. Il cibo che questi stabilimenti servono è a dir poco esemplare. Questi ristoranti fanno sì che le persone in tutto il mondo diano una giusta possibilità all'essere un erbivoro.
1. Il Chicago Diner : Chicago, IL
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Il Chicago Diner dichiara con orgoglio di essere senza carne dall'83. All'inizio la loro idea di un ristorante completamente vegetariano è stata guardata dall'alto in basso e un fallimento previsto. Tuttavia, i proprietari hanno escogitato la strategia vincente di servire il sempre popolare cibo di conforto tutto americano, ma con il loro tocco fresco. Tuttavia, nessun piatto viene sacrificato. Servono tutti i classici: hamburger vegetariani, patatine fritte fatte in casa e persino una serie di frullati vegani pluripremiati. Proprio quando pensavi che Windy City non potesse andare meglio, giusto?
Due. Oltre il sushi : New York, NY
Foto di Katherine Baker
Lascia che sia New York City ad essere la sede di uno degli stabilimenti culinari più unici che si apprezzano nella forma d'arte che è la preparazione del cibo.Oltre il sushiè specializzato in vivaci involtini vegetariani, alcuni dei quali hanno una bellissima base di riso nero come il rotolo nella foto sopra. Hanno anche involtini, zuppe, insalate, bevande e dessert, tutti ugualmente piacevoli esteticamente come l'ultimo. Gli chef credono fortemente nella bellezza della consistenza e della perfezione. Quindi, tira fuori le fotocamere perché è garantito che ti verrà presentato un capolavoro, indipendentemente da ciò che ordini.
3. Selezione naturale : Portland, OR
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Tutti i fanatici della scienza là fuori svengono all'istante per il nome intelligente di questo ristorante. Situata a Portland, Oregon, Natural Selection utilizza un mix di tecniche di cucina rustiche e moderne per manipolare la loro frutta e verdura fresca in una serie di piatti saporiti. Gli chef servono quattro portate che includono cibi come polenta croccante con quinoa e crumble di mirtilli con limone e gelato alla guava. Abbastanza decadente per i vegetariani, eh?
Quattro. Pizza vegana : Garden Grove, CA
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Prima di tutto, sbirciare i peperoni a forma di cuore sopra la pizza già a forma di cuore, ora questo è amore. Non tutte le pizze servite alla Vegan Pizza della California hanno una forma divertente, ma sarai troppo occupato a riempirti la faccia con Philly Cheez Steak e Spicy Thai torte anche solo per notarlo. Oltre alla pizza che non avresti idea fosse vegana, offrono anche calzoni, ali di bufalo e persino cani di mais. Poi per dessert hanno una torta al cioccolato cremosa e vegana. Attenzione: questo ristorante potrebbe convertirti ufficialmente al lato oscuro, noto anche come veganismo.
5. pianta : Ashville, NC
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Situato ad Ashville, North Carolina Plant è un ristorante indipendente di proprietà locale che conosce l'importanza di essere un membro produttivo della comunità che li circonda e della Terra nel suo insieme. Servono piatti come seitan chile con queso, topinambur caramellati e una vasta gamma di prodotti da forno e gelati per dessert. I buongustai di tutto il mondo si uniscono a Plant. Con uno sguardo al loro menu completo è facile capire perché.
6. Cucina Angelica : New York, NY
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Aperto dal 1976, questo gioiello di New York City mette la qualità e l'origine dei suoi ingredienti al di sopra di ogni altra cosa. Hanno un sacco di specialità del giorno nel loro menu insieme ad antipasti come il curry thailandese al cocco e citronella. Dolci freschi come brownies di carruba e muffin al cocco e ananas vengono cotti ogni giorno. Inoltre, ora servono il brunch il sabato e la domenica. Quel menu include ceci rancheros e biscotti appena sfornati. Ok, Angelica.
7. Foglia : Boulder, CO
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Situata a Boulder, in Colorado, Leaf è unica in quanto possiede una propria fattoria, chiamata Three Leaf Farm, in cui coltiva i propri prodotti che usano in tutti i loro piatti a Leaf. Chiaramente, non prendono alla leggera il concetto di seme. Alcune delle loro voci di menu includono cavolfiore di bufala, gnocchi di rutabaga e spaghetti alla zucca pad Thai.
8. Millennio : San Francisco, CA
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A San Francisco, in California, l'executive chef e comproprietario del Millennium, Eric Tucker ha ideato un menu estremamente saporito per i suoi clienti. Ti inizierà con dei datteri ripieni di pistacchio come antipasto. Quindi, prosegui con il curry di cavolfiore e poi completa il tuo pasto con una torta pralinata al cioccolato per dessert. Il menu del brunch domenicale di Leaf comprende mac 'n cheese gratin e bignè a lievitazione naturale con marmellata di fichi d'india e fragole e rabarbaro.
9. Elizabeth's Gone Raw : Washington DC
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Situato a Washington, DC, Elizabeth’s Gone Raw offre un'esperienza culinaria solo il venerdì sera. Il menu degustazione di sei portate di questa settimana comprende insalata di papaya e spaghetti di zucca, quenelle di lenticchie beluga germogliate e panna cotta all'arancia. Gli ospiti di Elizabeth descrivono il loro tempo nel suo ristorante come un'esperienza che va oltre il semplice cibo. I viaggiatori del mondo e i buongustai concordano sul fatto che Elizabeth è assolutamente da provare.
10. Controcultura : Austin, TX
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Nella vera forma del Texas, Counter Culture ha un menu Taco Tuesday che mostra un nuovo taco unico ogni settimana. Hanno anche un menu per il brunch del fine settimana che include toast francesi ripieni e rancheros di tofu. Con offerte speciali come queste, Counter Culture mi ha fatto chiedere quanto velocemente si può ottenere un biglietto di sola andata per il Texas?
undici. La fabbrica di Cheeze : Wisconsin Dells, WI
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Il nome di questo ristorante con sede nel Wisconsin è probabilmente sufficiente per convincere la gente a provarlo. Le loro specialità della casa includono spaghetti e parmigiano al ragù, linguine primavera con salsiccia e sesamo saltato in padella. Alcuni dei loro ambiti dessert includono una torta croccante alla banana, una torta di mele appena sfornata e una torta da sogno agli anacardi.
12. Present Moment Café : Sant'Agostino, FL
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Situato a St. Augustine, FL, Present Moment Café è un vivace ristorante specializzato in cucina biologica e vegetariana. Le loro voci di menu includono samosa di mango, pasta al pesto di tartufo bianco cremoso e persino nachos. Offrono anche colpi di benessere che aiutano a rafforzare il tuo sistema immunitario e disintossicare il tuo corpo.
13. Dirt Candy : New York, NY
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New York è la patria di un altro premiato ristorante in Dirt Candy. Questo ristorante costruisce il suo menu sulle verdure fresche disponibili come funghi, rutabaga e melanzane. Ovviamente, qualsiasi ristorante vegetariano completo e completo non sarebbe completo senza un menu per il brunch della bomba. Dirt Candy offre frittelle di zucchine, huevos verdi e biscotti senza prosciutto e pomodoro.
14. Radici : Louisville, KY
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Con sede a Louisville, Kentucky, Roots è composto da due ristoranti con due menu e una missione. Roots è un ristorante con posti a sedere più tradizionale mentre sua sorella, Heart & Soy, in un'atmosfera veloce e informale con piatti ispirati allo street food asiatico. Il menu salato delle radici comprende funghi ostrica fritti, nido di patate croccanti e un risotto al riso proibito.
quindici. Vedge : Philadelphia, PA
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Situato a Philadelphia, PA, Vedge è orgoglioso di essere un ristorante per buongustai, indipendentemente dalle preferenze dietetiche. Alcune delle loro ambite voci di menu includono fonduta di rutabaga, avocado borchiato e tofu piccante alla griglia. I loro dessert includono una cheesecake al limone Meyer, una torta di fango NOLA e un budino al caramello appiccicoso.
16. Plum Bistro : Seattle, WA
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Con sede a Seattle, Washington, Plum Bistro sta cercando di rendere il veganismo accessibile a tutti. Alcuni dei loro piatti includono un rotolo di avocado, tempeh di zucca e porcini e insalata di pere e rucola fatta in casa.
17. G-Zen : Branford, CT
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La lenta cittadina costiera di Branford, nel Connecticut, è il luogo perfetto per questo ristorante zen. I loro piatti includono: sublimi nachos vegani, un piatto dim-sum e un tempeh creolo di New Orleans.
18. Sublime : Ft. Lauderdale, FL
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Situato a Ft. Lauderdale, FL, Sublime serve piatti vegani completamente privi di colesterolo, ma in grado di soddisfare i più grandi carnivori. Hanno una clientela famosa che garantisce i fantastici piatti di Sublime. I loro antipasti includono lasagne di verdure, ravioli ai funghi e un fritto veganese piccante di Sichuan.
19. True Bistro : Boston, MA
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Situato a Boston, nel Massachusetts, True Bistro serve un brunch vegano come nessun altro, come puoi vedere dalla foto sopra. Nella foto sopra c'è una crepe piegata con mirtilli, limone, zucchero demerara e gelato alla lavanda. Le loro opzioni per la cena includono noodles di soba, curry verde tailandese e spiedini di seitan.
venti. Lenticchia Rossa : Boston, MA
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Alla Red Lentil di Boston, Massachusetts, mirano a soddisfare le esigenze e le papille gustative di ogni cliente. I loro piatti includono la caponata di melanzane con crostini al pesto essiccato al sole, bocconcini di polenta e un tempeh jerk giamaicano.
ventuno. Grazie mamma : San Francisco, CA
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L'ultima combinazione di cibo messicano e cucina vegana prende vita grazie a Gracias Madre, con sede a San Francisco, in California. I loro piatti includono enchiladas con mole, gorditas e persino flan.
22. Controllo a terra : Chicago, IL
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Chicago è tornata di nuovo con un fantastico ristorante vegano a Ground Control. Servono mac e formaggio affumicati, ragazzi del Po e tofu fritto del sud.
2. 3. Veggie Galaxy : Cambridge, MA
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Situato a Cambridge, nel Massachusetts, Veggie Galaxy mette in risalto tutte le classiche sensazioni da tavola americana. Servono classici per la colazione come pancake e toast alla francese, offrendo anche prodotti di base come hamburger e mac e formaggio.
24. Vegeria : San Antonio, TX
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Vegeria vuole educare la propria comunità e i clienti sull'importanza di pratiche come il giardinaggio urbano, il movimento dalla fattoria alla tavola e l'agricoltura biologica stagionale per la conservazione culturale. Situata a San Antonio, in Texas, la Vegeria serve spinaci e enchiladas huitlacoche, flautas poblano di patate dolci e rellenos di peperoncini ripieni di funghi.
25. La figlia del macellaio : New York, NY
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Situato ancora una volta a New York City, The Butcher’s Daughter afferma di trattare la loro frutta e verdura come un macellaio farebbe la loro carne in quanto tagliano, sfilettano e scolpiscono i loro prodotti in deliziosi succhi. Questo ristorante è stato persino coniato con il nome Vegetable Slaughter House. Questo locale è in particolare un juice bar, ma serve anche tutti e tre i pasti principali, incluso il brunch.
