Santa Fe, sede di più gallerie d'arte che persone (o almeno così sembra) e sicuramente più edifici in mattoni, è conosciuta a livello nazionale per il suo Cile verde. Suo il principale raccolto da reddito dello stato e la capitale cilena del mondo , Hatch, si trova in Nuovo Messico. I 'ristras' del Cile rosso possono essere visti appesi fuori da molte case a Santa Fe e rappresentano perfettamente l'importanza del raccolto per questo magnifico stato.
Se non riesci a decidere tra il Cile rosso o verde mentre ti godi il delizioso cibo che Santa Fe ha da offrire, tieni presente che il Cile verde è in genere più caldo del rosso, ma perché scegliere quando puoi averli entrambi? Richiedi il tuo piatto in stile natalizio e riceverai metà verde e metà rosso.
1. Cheeseburger verde del Cile
Foto per gentile concessione di Santa Fe Bite
ci amano nel gioco rap
Non sorprende che tutti i ristoranti della città offrano questo delizioso trattamento. A conduzione familiare Morso di Santa Fe , precedentemente noto come Bobcat Bite, è stato inserito nelle raccolte nazionali dei migliori hamburger della contea e non delude. Hamburger a cinque stelle e Cowgirl offrono anche variazioni leggermente diverse rispetto al classico, il ' Madre di All Green Chile Cheeseburger 'a Cowgirl è il più memorabile. Ha formaggio brie sciolto, peperoncino verde tartufato e una miscela di tre carni nel tortino.
2. Tacos a Tune-Up Cafe
Foto di Natalie Oberer
... O dovrei dire cibo degli dei? I tacos sono il paradiso sotto forma di cibo e puoi scommettere che Santa Fe ne ha di dannatamente buoni. Durante il mio viaggio in New Mexico, i miei tacos preferiti provenivano da Tune-Up Cafe , un minuscolo ristorantino che serve cibo salvadoregno e che è stato presentato su Diners, Drive-In e Dives. I loro tacos di barbacoa di capra erano buoni da morire e potevo vivere felicemente di loro per il resto della mia vita.
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3. Huevos Rancheros a Cafe Pasqual's
Foto per gentile concessione di @ jduc55 su Instagram
Sappiamo tutti che la colazione è il pasto migliore e più importante della giornata, quindi perché non iniziare il tuo con un classico antico? Cafe Pasqual's nel centro di Santa Fe serve un cattivo Huevos Barbacoa con salsa della casa (puoi dire che mi piace il barbacoa?). Questa istituzione esiste da 37 anni e si impegna a procurarsi molti alimenti biologici e locali.
4. Insalata a Vinaigrette
Foto per gentile concessione di @vinaigrette_official su Instagram
Se non ti piacciono le insalate, preparati a cambiare idea. Vinaigrette ha una tale selezione di insalate che inducono la saliva che sono sicuri di convertire anche il più fedele degli odiatori di insalata. Se la loro insalata La Pepita con pollo, fagioli neri e avocado o All Kale Caesar! con pollo alla griglia non ti viene subito fame, prova uno dei loro panini caldi di tacchino con petto di tacchino arrosto in casa. E risparmia spazio per il dessert, la loro torta di carote non si chiama Rockstar Carrot Cake per niente.
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5. Fajitas
Foto per gentile concessione di @wanderlustsuppers su Instagram
Con così tante varianti diverse - pollo, gamberetti, verdure - a chi non piacciono le fajitas? Inoltre puoi assemblarli da solo, quindi è praticamente un pasto fatto in casa, giusto? Quasi se non tutti i ristoranti che servono piatti classici del New Mexico li avranno nel menu, ma per cibo davvero delizioso a un prezzo ragionevole, El Merendero di Posa e Cafe Castro sono due ristoranti senza pretese che si adattano a qualsiasi budget.
