Le rape sono un tipo di ortaggio a radice che non molte persone negli Stati Uniti conoscono, tanto meno sanno come cucinare. Bianche in basso e viola o gialle in alto dove viene a diretto contatto con il sole, le rape sono disponibili tutto l'anno, ma la loro stagione di crescita principale va da ottobre a marzo . Croccanti e meno amidacei di una patata, hanno un sapore leggermente amaro ma diventano molto più dolci quando vengono arrostite.
Se non hai ancora acquistato il tuo primo mazzo di rape, sii avventuroso e non lasciarle passare per ortaggi a radice più 'sicuri' come patate dolci e carote. Invece, prova una di queste ricette accessibili e scopri come ti piacciono le tue rape. Una volta che sai come mangiare le rape in diversi modi, troverai più facile incorporarle nella tua dieta.
1. Patatine Fritte Di Rapa
Claire Couron
Sostituisci le patatine fritte oleose con queste patate fritte di rapa al forno. Non noterai nemmeno la differenza poiché l'esterno diventa croccante e l'interno diventa soffice. E nessuno ha detto che queste patatine non possono essere ricoperte di ketchup!
Due. Chips Di Rapa
Gabby Phi
Le rape di dimensioni più piccole hanno un sapore più delicato , soprattutto quando sono tagliati a fette sottili e cotti al forno fino a renderli croccanti. Suona come una patatina fritta, e chi non ama fare uno spuntino con quelle? Per aggiungere più sapore, queste patatine vengono cosparse di rosmarino pino.
3. Spaghetti di rapa al pesto di cavolo nero
Mujahid Zaman
Le verdure a spirale fanno parte di una mania che scambia gli spaghetti a base di farina con verdure ricche di nutrienti. Le rape non dovrebbero essere trascurate se usate in questo modo, soprattutto quando la salsa è un pesto di cavolo riccio di erbe. Buon appetito!
quanto dura la pizza per essere refrigerata
Quattro. Purè di rape
veganLazySmurf su Flickr
Un ottimo contorno per accompagnare qualsiasi piatto di carne sostanzioso. Poiché le rape non sono amidacee, non saranno soffici come le normali purè di patate. Per rendere il purè di rape ancora più cremoso, sii generoso con il latte e il burro.
#SpoonTip: alcune ricette di purè di rape aggiungono una patata per rendere il piatto finale più soffice.
5. Insalata di cavolo rapa
Kirby Barth
Goditi le rape crude tritandole e aggiungendole alla coleslaw. Questo è un ottimo contorno per accompagnare qualsiasi pasto estivo. I tuoi ospiti rimarranno sicuramente colpiti quando sgranocchiano questo ingrediente insolito aggiunto alla tua ricetta base di insalata di cavolo.
6. Pollo Arrosto Con Verdure
naotakem su Flickr
Con questa ricetta, l'intera cena può essere cucinata su una teglia. Cuocere semplicemente fino a quando il pollo può essere separato e le verdure sono tenere. Le rape abbinate a carote dolci potrebbero essere la tua nuova combinazione preferita.
7. Patatine fritte di rapa
Alex Vu
Cambia la tua solita colazione aggiungendo rape tagliate a cubetti a questo alimento base. Tagliare le rape crea più superficie, il che significa un morso più croccante e saporito. Aggiungere un uovo con il lato soleggiato verso l'alto per un tuorlo che cola non è mai una cattiva aggiunta!
8. Rapa gratinata
AdamsBest su Flickr
Questo delizioso gratin è semplicissimo da preparare. Affettare sottilmente le rape sbucciate, adagiarle in una teglia, cospargere di erbe aromatiche, formaggio, burro e panna e cuocere in forno caldo fino a quando la crema sta per bolle.
9. Insalata di rape
T.Tseng su Flickr
mg di caffeina in dunkin donuts coffee
Un'insalata leggera e rinfrescante con le rape è un altro modo saporito per gustare questo ortaggio a radice. Scegli le verdure fresche di stagione, quindi aggiungi le noci tostate e le rape tagliate a fettine sottili. Condire con una vinaigrette brillante e al limone. Quando la salute è diventata così piacevole?
10. Cime di rapa
garlandcannon su Flickr
Il bulbo grande non è l'unica parte commestibile di una rapa. Preparali come faresti con gli spinaci o con il cavolo riccio. Aggiungere la pancetta, la cipolla, un cucchiaio di zucchero e un po 'd'acqua. Le cime di rapa sono pronte quando sono tenere e sono appassite.
Non solo le rape sono apprezzate per la loro consistenza croccante e il sapore unico, ma contengono anche molteplici vitamine e minerali . Con le 10 ricette di rapa sopra, ti sentirai più a tuo agio a lavorare con questo ortaggio a radice sottovalutato. Guadagna i numerosi benefici per la salute delle rape e smetti di chiederti come dovresti incorporarli nella tua dieta.
