Non penseresti di servire arachidi e tanto meno burro di arachidi per accompagnare un tagliere di formaggi. E mentre alcuni potrebbero godere di un formaggio grigliato al burro di arachidi , la maggior parte delle persone considera la combinazione piuttosto strana. Tuttavia, i cracker al formaggio al burro di arachidi - quei panini con cracker all'arancia neon ripieni di PB - persistono come spuntino decentemente popolare.
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Ho riscoperto questi dolcetti d'infanzia un paio di mesi fa e mi sono reso conto di quanto sia bizzarra la combinazione. Mi piacerebbe davvero sapere chi per primo ha pensato che sarebbe stata un'idea buona, ancor meno redditizia, abbinare il cheddar al burro di arachidi, perché penso che suona terribile. Quando è stato presentato il primo di questi cracker per sandwich, i consumatori non sono rimasti inorriditi?
Un inizio misterioso
Sebbene le storie di molti abbinamenti alimentari classici siano abbastanza facili da tracciare, questo non si è rivelato uno di questi. Dopo molte infruttuose ricerche su Google, ho concluso che nessun altro ha condiviso il mio sconcerto per burro di arachidi + cheddar al punto da pubblicare uno studio sull'argomento. Non sono riuscito nemmeno a scoprire quando Keebler, Lance Inc. o qualsiasi altra azienda abbia debuttato per la prima volta con i cracker sandwich.
Senza alcuna prova, ipotizzo che la combinazione di cracker sia emersa durante gli anni '80 -'90, una sensazione di snack salato resa possibile dall'aroma artificiale. Dopotutto, il mio amore per i cracker PB-cheddar dipende dal fatto che non hanno niente a che fare con il vero cheddar. Tutta questa speculazione e curiosità ha richiesto un test di assaggio per vedere quanto bene il vero formaggio cheddar si abbina al burro di arachidi cremoso.
Eva Reynolds
La prova del gusto
Per prima cosa, ho provato il burro di arachidi solo su una fetta di formaggio cheddar. Quando inizialmente mi ha toccato la lingua, ho pensato: 'Ehi, non è così male'. Anche se l'ho mangiato con il formaggio rivolto verso il basso, stavo solo assaggiando il burro di arachidi. Uno o due secondi dopo, il cheddar mi ha colpito e qualsiasi idea che potesse essere una combinazione decente è stata rapidamente respinta. La sapidità del cheddar non ha funzionato affatto con il burro di arachidi.
Ho quindi provato la combinazione in cima a un Triscuit, pensando che avere un arbitro del sapore avrebbe potuto migliorare le cose. È stato sicuramente un miglioramento, ma solo perché il Triscuit e il burro di arachidi hanno praticamente soffocato il cheddar. L'unico contributo da parte del cheddar era la salsedine sgradita.
Eva Reynolds
Tutto sommato, questo non è un abbinamento desiderabile. Certo, un cracker può renderlo tollerabile, ma non so perché dovresti sprecare il tuo cheddar e / o burro di arachidi cercando di unirli. Faresti meglio a mangiare uno di loro, separatamente, con un cracker.
Per quanto riguarda quelle persone che fanno biscotti al burro di arachidi e cheddar o anche formaggi alla griglia ... sono perplesso. La pastella o il pane per biscotti si sbarazza di un po 'di eccesso di salsedine rispetto ai cracker, ma ancora non capisco come sia un intruglio che chiunque (tranne forse una donna incinta) potrebbe trovare ragionevole.
