Abbiamo tutti bisogno di un po 'di felicità in più in questo periodo dell'anno. La depressione del secondo semestre è ufficialmente iniziata e l'inverno in qualche modo è ancora in giro a terrorizzarci. Invece di abbandonare la scuola, saltare sul primo volo per la Florida e guadagnarti da vivere vendendo legna alla deriva (almeno lì fa caldo, giusto?), Prova invece a preparare questi super facili dolcetti al burro di arachidi di Reese. Questi cupcakes ti porteranno fuori dall'abisso oscuro che è il midterms e ti mostreranno la bellissima luce burrosa di arachidi.
Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cucinare: 8-10 minuti
Tempo totale: Circa 25 minuti
Porzioni: Circa 28 cupcakes
Ingredienti:
Foto di Molly Doroba
Foto di Molly Doroba
1 confezione di brownie mix
1 uovo
¼ di tazza d'acqua
¼ di olio vegetale
28 Reese's cup minis
2 tazze di zucchero a velo
½ tazza di burro, ammorbidito
½ tazza di burro di arachidi cremoso
2 cucchiai di latte
¼ cucchiaino di vaniglia
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 350 ° F.
2. Foderare la mini teglia per cupcake con fodere di carta o ungere ogni tazza con olio vegetale.
3. Preparare la pastella per brownie come indicato sulla confezione. (Se la tua scatola richiede quantità diverse di uova, acqua e olio, usa invece quelle misurazioni. Non ho certo intenzione di contraddire la signorina Betty Crocker.)
Foto di Molly Doroba
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4. Versare la pastella per brownie nella teglia per cupcake.
Foto di Molly Doroba
5. Premere un mini di Reese al centro di ogni cupcake non cotto. Se hai le tazze di Reese in miniatura che hanno ancora l'involucro, scartale e tagliale in quarti. Quindi posiziona ogni piccolo pezzo nei cupcakes.
Foto di Molly Doroba
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6. Mettere i cupcakes nel forno e cuocere per 8-10 minuti o fino a quando le parti superiori dei cupcakes non sembrano solidificate. (Suggerimento: uno stuzzicadenti inserito dovrebbe uscire quasi pulito.)
Foto di Molly Doroba
7. Mentre i cupcakes stanno cuocendo, crema di burro e burro di arachidi insieme a uno sbattitore elettrico. Aggiungere il latte e la vaniglia. Aggiungere lentamente lo zucchero a velo ½ tazza alla volta per evitare di spruzzare la glassa su tutto il bancone.
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Foto di Molly Doroba
8. Quando i cupcakes sono fuori dal forno e completamente raffreddati, glassali. Mangia, sorridi, ripeti.
Foto di Molly Doroba
Suggerimento: per produrre cupcakes di dimensioni uniformi, usa una mini paletta per il ghiaccio per versare la pastella nella teglia.
