Sei in piedi nella tua cucina, aspettando ilpopcorn al microondehai appena messo per iniziare a scoppiare e sai che in circa tre minuti il tuo salatomerendaper il tuo film del venerdì sera sarà pronto per la sciarpa.
Ma improvvisamente inizi a preoccuparti, perché ricordi che una volta la zia del tuo amico ha sentito da un collega che ha letto online che cuocere il cibo nel microonde può causare il cancro. Guardi la lastra di vetro girare e la borsa diventare più grande. Potrebbe essere vero?
Foto di Ellen Gibbs
il chai latte contiene caffeina
Continua a girare quella lastra di vetro, perché è il processo di cottura a microonde del cibo non causare il cancro (il rivestimento di plastica all'interno del sacchetto di popcorn potrebbe, ma questa è una storia diversa ).
Per riscaldare il cibo, le microonde emettono quelle che sono note come radiazioni non ionizzanti, che, secondo il Cancer Research UK, hanno abbastanza energia per spostare le cose all'interno di una cellula, ma non abbastanza per cambiare le cellule chimicamente. Ciò significa che la frequenza delle onde è così bassa che non hanno abbastanza energia per danneggiare il DNA nelle nostre cellule - uffa.
Foto di Ellen Gibbs
Per dirla in prospettiva, alcuni esempi di altri apparecchi che emettono radiazioni non ionizzanti sono le lampade che mantengono caldo il cibo nei ristoranti, le radio, i televisori e lo schermo del computer che stai fissando in questo momento.
Ma, se non sei ancora convinto, uno studio del Center for Devices and Radiological Health della FDA , che regola la sicurezza dei forni a microonde, ha scoperto che la quantità di radiazioni che qualsiasi unità prodotta dopo il 1971 può eventualmente fuoriuscire per tutta la sua vita è di soli cinque milliwatt per centimetro quadrato a circa due pollici di distanza dal forno.
E nel caso in cui non parli di radiazioni, non è molto.
Gif per gentile concessione di giphy.com
Ma, anche se le microonde stesse non sono un pericolo per la nostra salute, è importante che il cibo al microonde sia contenuto solo in contenitori destinati al microonde. Contenitori di plastica non destinati all'uso nel microonde potrebbe sciogliersi e potenzialmente perdere sostanze chimiche nel tuo cibo e nessuno ha tempo per quello.
Quindi, sfatato il mito, goditi una delle migliori innovazioni culinarie della storia, senza preoccupazioni.
