La migliore settimana dell'estate è quasi arrivata. Se ti trovi a Chicago tra il 6 e il 10 luglio, fatti un favore e recati al Grant Park per l'annuale Gusto di Chicago per cibo straordinario, musica dal vivo, dimostrazioni di cucina e altro ancora.
Il formato è semplice: ogni venditore offre due o tre piatti che acquisti con i biglietti. C'è anche una porzione di 'gusto' presso ogni venditore, che è una porzione più piccola disponibile per meno biglietti.
#SpoonTip: La porzione di gusto è quasi sempre la strada da percorrere, poiché ti aiuta a risparmiare i biglietti e ti procura più cibo a lungo termine ... ma non aver paura di concederti il lusso.
Il numero infinito di tende può essere travolgente, quindi ecco alcuni suggerimenti.
Harold's Chicken: Chicken Wings
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Per la prima volta in assoluto, il pollo più amato di Chicago farà la sua apparizione al Taste. Cerca il colorato Harold's camion di cibo e procurati delle ali. La salsa è obbligatoria.
Frigo del contadino: anguria al peperoncino e lime
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Dopo aver rivoluzionato il concetto di fast food salutare con i distributori automatici di insalate, Farmer’s Fridge farà la sua seconda apparizione consecutiva al festival.
Concediti una pausa dai dessert esagerati e dalla carne grassa e prendi un pezzo del loro rinfrescante toast all'anguria o all'avocado.
Ciambelle Firecakes: Ciambella Gelato Sandwich
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Chicago ha molte ottime opzioni quando si tratta di ciambelle, ma solo Firecakes offre questo bellissimo ibrido di ciambelle e gelato. Tra il caldo intenso di luglio e le grandi folle, è il modo perfetto per rinfrescarsi.
Gold Coast Dogs: Hot Dog in stile Chicago
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Un classico evento di Chicago non è completo senza i classici pasti di Chicago, che ovviamente include un In stile Chicago cane. Gold Coast esiste da molto tempo e ha vinto numerosi premi, quindi sanno cosa stanno facendo.
#SpoonTip: ricorda di non chiedere MAI il ketchup.
Ristorante africano di Vee Vee: capra saltata con riso
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Sai cosa si dice sul provare nuovi cibi: potrebbe diventare il tuo preferito. Questo è quello che è successo dopo che ho provato la capra di Vee Vee's. Torno ogni anno al Taste.
#SpoonTip: mangiare una capra potrebbe sembrare intimidatorio, ma è molto tenero e abbastanza simile a mangiare carne di manzo.
Costolette n. 1 di Robinson: suggerimenti per le costolette al barbecue
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Questi suggerimenti per costolette di Robinson's No.1 Ribs hanno tutto il sapore delle loro normali costolette senza il minimo disordine. Sono anche ideali per mangiare mentre vaghi per Grant Park e cerchi di capire quale cibo mangerai dopo.
Puffs of Doom: Bignè alla crema di banana e cocco e nutella
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Di ritorno a grande richiesta dopo una forte esibizione al Lollapalooza la scorsa estate, il Puffs of Doom La tenda pop-up offrirà bignè sia dolci che salati. Corri, non camminare, per afferrare la Nutella banana cocco o il bacon ranch mac e i sapori di formaggio (o entrambi).
Dia De Los Tamales: Tamale al pepe rosso e formaggio di capra con crema al pepe rosso
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Tamales Day prende i tamales così come li conosciamo e li porta al livello successivo. Insieme a questa versione di peperone rosso e formaggio di capra, serviranno anche un tamale in stile cubano e un tamale di pollo di bufala. Come si dice #benedetto in spagnolo?
Pork & Mindy's: Bao to the Pork
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Pork & Mindy's è stato aperto da Jeff Mauro, l'autoproclamato 'Sandwich King' di fama di Food Network. Il titolo è meritato, almeno se parliamo del Bao to the Pork, che è un incrocio tra un bao bun asiatico e un sandwich di maiale stirato. Punti bonus per la pancetta candita in cima.
Lo scalogno grasso: patatine fritte di sesamo piccanti
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come cucinare i broccoli nel microonde
Il Fat Shallot è uno dei miei food truck preferiti in città. Le loro patatine al tartufo sono un classico, ma quest'anno si espandono e provano invece le patatine fritte al sesamo più sottovalutate: sono altrettanto buone e hanno un calcio per loro.
Lou Malnati's: Pizza
Foto per gentile concessione di @loumalnatis su Instagram
The Taste of Chicago consiste nel provare cose nuove, ma a volte basta un classico. Vai al Di Lou Malnati tenda, una delle tre pizze venditori ambulanti, per una fetta di formaggio, salsiccia o salame piccante semplice ma soddisfacente.
Ristorante etiope Demera: Messob Misir Wat e Tikle Gomen
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La scorsa settimana, durante l'anteprima di Taste of Chicago, c'era molto clamore intorno alla nuova arrivata Demera. Il pop-up etiope è un'ottima opzione per i vegetariani: il loro messob miser wat con tikle gomen era considerato il loro miglior piatto.
Per coloro che non hanno familiarità con il cibo etiope, è composto da legumi e carni rosse speziate e varie verdure molto condite servite su injera, un tipo di focaccia spugnosa.
MAD Social: Havarti Mac and Cheese
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MAD Social ha aperto pochi mesi fa nel West Loop, ed è subito diventato uno dei posti da vedere. Il loro mac e formaggio potrebbero essere ripieni di verdure - mais, funghi e cavoletti di Bruxelles croccanti - ma è ancora da morire.
#SpoonTip: se il mac e il formaggio sono troppo pesanti per il caldo estivo, vai invece con il loro ceviche.
Chicago's Dog House: salsiccia di alligatore affumicata
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Se un hot dog è troppo comune per te in termini di cibo da festival, questa salsiccia di alligatore della Dog House di Chicago è un po 'più avventurosa. Se l'alligatore è troppo avventuroso per te, fai finta che sia normale hot dog .
Miller's Pub: Turkey Leg
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Una giornata al Taste non sarebbe completa senza la tipica coscia di tacchino gigante. Un consiglio: vai con un gruppo di persone e raggruppa tutti i tuoi biglietti alla fine della giornata per prendere uno di questi bambini dal Miller's Pub (il prezzo del biglietto è alto, ma prometto che ne vale la pena).
Sono enormi, quindi starai sicuramente bene con la condivisione. Assicurati di prendere anche molti tovaglioli, non c'è modo carino di mangiarlo.
