Se vai a scuola nel nordest, sai che i bagel dominano la scena della colazione. Che siano tostati con crema di formaggio o in forma BEC, non c'è modo di sfuggire al potentissimo bagel. Tuttavia, purtroppo per noi amanti dei bagel, i bagel non sono la scelta più salutare per la colazione a causa della loro mancanza di proteine e fibre sufficienti . Fare una colazione con poche proteine ti fa sentire di nuovo affamato abbastanza rapidamente.
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Non preoccuparti, amici conoscitori di bagel, di recente ho scoperto la soluzione a tutti i nostri problemi di bagel: il bagel all'uovo.
Cos'è un bagel all'uovo?
Foto di Emma Glubiak
L'uovo bagel è un bagel che viene fatto con tuorli d'uovo o uova intere oltre all'impasto standard che contiene acqua, sale, farina e lievito . L'uovo conferisce ai bagel una tinta gialla che li distingue dagli altri bagel.
Perché un bagel all'uovo è più sano?
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Perché questi bagel contengono uova, sono buone fonti di proteine, ferro e vitamine A e B12 I bagel normali hanno circa la metà della quantità di proteine e ferro come bagel all'uovo e non contengono vitamina A o B12 . Confronta i due e scegliere un bagel all'uovo è un gioco da ragazzi.
Ma i bagel all'uovo hanno lo stesso sapore degli altri bagel?
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Ti svelo un segreto: i bagel all'uovo hanno un sapore migliore dei normali bagel. Hanno una consistenza più morbida e meno gommosa di un normale bagel che rende più facile mangiare e affettare. Inoltre, l'uovo aggiunge una ricchezza e una profondità di sapore che non è presente nel tipico bagel.
Se ami i condimenti sui tuoi bagel (e dai, chi non lo fa?), Allora sarai felice di apprendere che i bagel all'uovo resistere bene sotto una varietà di condimenti .
Dopo aver provato il tuo primo bagel all'uovo, non tornerai mai più ai noiosi e normali bagel.
