Sono sicuro che la maggior parte di noi ha sentito che i nostri snack zuccherati preferiti piacciono Jell-O e gli orsetti gommosi sono fatti dalla gelatina inodore e incolore. Ma di cosa è composta la gelatina?
Secondo alcune indiscrezioni, la sostanza contiene tessuti e ossa di animali (come mucche, cavalli e maiali) e, beh, quelle voci si rivelano piuttosto vere. Per alcuni può essere piuttosto affascinante, ma per la maggior parte di noi è semplicemente schifoso. Se sei come me, probabilmente sei curioso di sapere come è fatto e quali altri prodotti lo contengono (ehm, shampoo).
Quindi, preparati a conoscere veramente la gelatina e chissà, forse diventerai un fan.
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Ingredienti in gelatina
Ok, quindi non mentivo quando ho detto che la gelatina è composta da alcune parti classiche di animali da fattoria. La gelatina proviene dalla pelle, dalle ossa, dai legamenti e dai tendini degli animali perché sono un'enorme fonte di proteine, il collagene (sì, la sostanza che mantiene la tua pelle bella). Si scopre che il collagene è un ottimo legante, che conferisce alla gelatina la sua consistenza appiccicosa e gelatinosa.
Come viene prodotta la gelatina
A tutti coloro che sono curiosi, fare la gelatina è apparentemente un processo semplice : basta far bollire alcune ossa di animali per un periodo di tempo prolungato (stiamo parlando di 6-8 ore, persone). Se ti senti avventuroso, puoi Fai da te un po 'di gelatina, ma probabilmente otterrai più una gelatina giallastra, piuttosto che trasparente.
Cosa contiene la gelatina?
Preparati a sentirti tradito da alcuni dei tuoi cibi e prodotti preferiti (oltre alla gelatina), perché almeno uno di loro è garantito per contenere gelatina . Hai presente quei fantastici cereali glassati che ami (tosse, tosse Mini Wheats)? La gelatina è un ingrediente principale. Anche caramelle come Snickers, Skittles, Starbursts e marshmallows sono cadute vittima della trappola di gelatina (lo so, sto piangendo anche io). E oltre il mondo del cibo, pillole farmaceutiche e cosmetici di uso quotidiano sono abbastanza stretti anche con la loro gelatina di amici.
Piaccia o no, questo è ciò di cui è fatta la gelatina. Sei praticamente un esperto in materia a questo punto, quindi la prossima volta che tu (o qualcuno che conosci) decidi di fare dei bambini Sour Patch fatti in casa, o dei marshmallow stellari, puoi sputare fatti chiari e gelatinosi.
