Quando dico New York, probabilmente pensi immediatamente alla cara vecchia New York, giusto? Certo che lo fai. Dopotutto, è la città più grande degli Stati Uniti, quindi è difficile non vederla.
Tuttavia, nonostante la credenza popolare, c'è molto di più a New York oltre alla Grande Mela. Seriamente, New York è uno stato ENORME. Abbiamo la New York occidentale, che ha città come Buffalo e Rochester. Poi c'è il lato orientale dello stato con l'Adirondack Park, ovvero la più grande area protetta pubblicamente negli Stati Uniti (più grande di Yellowstone, diamine sì). E ce ne sono molti in mezzo. Voglio dire, se questo non dimostra quanto sia grande New York, allora non so cosa lo faccia.
E New York City potrebbe benissimo essere il paradiso dei buongustai con i suoi tesori di cucina in attesa ad ogni angolo di strada, ma il resto di New York di certo non muore di fame. Abbiamo alcune nostre prelibatezze uniche. Qui ci sono 11 cibi del nord che il resto di noi newyorkesi non vede l'ora di mangiare quando torneremo a casa.
1. Piatti della spazzatura
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Nonostante il nome, i piatti della spazzatura sono deliziosi e adorati dai newyorkesi del nord, giovani e meno giovani. Questa prelibatezza è nato a Rochester in un comune chiamato Nick Tahou Hots . Se non ne hai mai avuto uno, ecco cosa puoi aspettarti: uno strato di patatine fritte fatte in casa accanto a insalata di maccheroni o fagioli al forno, conditi con hamburger o hot dog e poi spalmati di sugo di carne, cipolle e talvolta formaggio. È ora di tirare fuori i pantaloni elastici.
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2. Ali di bufalo
Foto di Kellyn Simpkins
Certo, puoi mettere le ali in qualsiasi bar dello sport in America. Mafinché non avrai mangiato le ali a Buffalo, New York, non hai avuto un'autentica ala di Buffalo. Dai un'occhiata a Anchor Bar , il luogo di nascita dell'ala di bufalo, per mangiare le migliori ali della tua vita. Non dimenticare il formaggio blu.
3. Patate al sale
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Assapora un piccolo pezzo di storia dello stato di New York concedendoti patate salate. Questi bambini erano il cibo principale degli immigrati irlandesi che estraevano il sale nella regione di Syracuse a New York. Ancora oggi, le patate salate sono amate dai nativi della regione. Così semplice, eppure così delizioso.
4. Chicken Riggies
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I Chicken Riggies sono la pietra angolare della cucina italo-americana a Utica, New York. E buona fortuna a trovare questo piatto fuori dallo stato di New York. Molti ristoranti rivendicano la sua origine, ma ognuno fa affidamento sugli stessi ingredienti di base: rigatoni, pollo, peperoni piccanti e dolci, salsa di crema di pomodoro e spezie italiane. La parte migliore del piatto? È un gioco da ragazzi replicare a casa.
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5. Fare clic su
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Binghamton, New Yorkha veramente parlato ai cuori degli amanti dei carboidrati e delle proteine quando hanno creato questo piatto. Che cos'è una spia, potresti chiedere? Consiste in pezzi di carne che sono stati marinati in una marinata rapida per 1 o 3 giorni, grigliati e poi adagiati su un panino spesso. Non sono necessari condimenti, è così buono.
6. Utica Greens
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Molte culture hanno versioni di verdure brasate noiose , ma nello stato di New York abbiamo Utica Greens. E questi hanno molto più carattere. Questo mix speziato di verdure amare ricoperte di peperoncino, formaggio e salumi italiani è sufficiente per far desiderare a qualsiasi bambino di mangiare le proprie verdure. Come Chicken Riggies, Utica Greens mostra l'eredità italo-americana di Utica, New York.
7. Mille isole di condimento
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Condimento da ranch? Nah. Condimento italiano? Dimenticalo. Nello stato di New York,preferiamo il condimento Thousand Island. Questo condimento a base di maionese può includere qualsiasi numero di ingredienti, tra cui ketchup, salsa chili, zucchero, aceto, sottaceti, succo d'arancia e l'elenco potrebbe continuare. Originario di Clayton-Alexandria Bay, questo condimento ti sarà sempre offerto da un newyorkese del nord.
8. Maiale alla menta piperita
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Se un newyorkese del nord ha organizzato una festa di Natale senza coinvolgere un maiale alla menta, hanno davvero organizzato una festa di Natale? Questa confezione rosa e menta piperita viene fornita completa di un piccolo martello usato per romperla in pezzi che tutti possono condividere. È anche un classico regalo di festa nello stato di New York.
9. Salsa Melba
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Ora la salsa Melba non è sicuramente una cosa unica nello stato di New York, ma i bastoncini di mozzarella immersi nella salsa Melba lo sono certamente. Immagina di abbinare formaggio e frutta insieme. L'unica differenza qui è che il formaggio è fritto e sappiamo tutti che è meglio quando è fritto.
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10. Pan di Spagna
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La caramella di spugna è una delle preferite a Buffalo, New York. Per coloro che non hanno provato questo trattamento, è un toffee a nido d'ape ricoperto da uno strato di ricco cioccolato. E se hai ancora problemi a immaginarlo, pensa allo zucchero immerso nel cioccolato. Deve essere un bene. Se le ali sono una cena iconica a Buffalo, allora questo bambino è il dessert perfetto.
11. Stewart's Ice Cream
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Probabilmente avete tutti il vostro gelato preferito a base di mamma e pop nella vostra città, ma non è questo quello che è. La Stewart è una stazione di servizio (sì, una stazione di servizio) nello stato di New York e stanno uccidendo il gioco del gelato. Immagina un gelato cremoso e ricco servito ogni volta della consistenza perfetta in gusti come Brownie Cookie Sundae e Peanut Butter Pandemonium. Ho l'acquolina in bocca.
Quindi, se hai voglia di qualcosa di diverso dalla pizza o dai bagel di New York, dai un'occhiata a nord e scopri cosa ti sei perso. Potresti essere piacevolmente sorpreso da ciò che scopri.
