Il mazzo di banane che hai appena comprato al mercato locale è troppo verde per la tua preferenza per gli spuntini? O hai desiderato ardentemente Pane alla banana e ne hanno bisogno banane troppo mature fare la tua ricetta preferita? Dai un'occhiata a questi cinque modi per accelerare il processo di maturazione delle banane.
Potresti non aver pensato alla scienza dai tuoi seminari gen-chem da matricola, ma ascoltami. Le banane emanano una molecola chiamata etilene . Non puoi vederlo, ma questo composto lavora sull'elaborazione degli zuccheri all'interno del frutto, consentendo alla banana di ammorbidirsi e cambiare colore. Con un po 'di tempo, un po' di calore e consolidamento, le tue banane saranno presto adatte alle tue preferenze per spuntini o dolci.
1. In grappolo: la maturazione dura circa 24-48 ore
Abigail Wang
Quelli che crescono insieme, maturano insieme. Non separare tutte le banane in una volta. Separare solo quello che si vuole mangiare e lasciare intatti gli altri. Puoi persino ammucchiare le banane del tuo compagno di stanza con le tue usando un po 'di carta stagnola. Più consolidamento significa più etilene emesso in un'area.
2. Luogo in luoghi caldi: impiega circa 24-48 ore per maturare
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Metti le banane in aree calde come vicino a una stufa, sopra il frigorifero o in un forno che si raffredda. In quest'ultimo caso, assicurati di controllarli frequentemente. Ti consigliamo di estrarli quando iniziano a formarsi macchie marroni.
3. In un sacchetto di carta: impiega circa 12-24 ore per maturare
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Metti le banane in un sacchetto di carta marrone e chiudi senza stringere. L'etilene si accumulerà e circolerà all'interno del sacco, accelerando il processo di maturazione. Controllare a determinati intervalli per estrarli alla maturità desiderata.
#SpoonTip: Metti anche un frutto maturo come una mela o un pomodoro nel sacchetto. Questi altri frutti emettono anche etilene e miglioreranno la maturazione delle banane.
4. In forno: circa 15-30 minuti per maturare
Questo metodo è ottimo per maturare le banane per le ricette perché il calore fa risaltare lo zucchero della frutta. Le banane non possono essere eccessivamente verdi quando si utilizza questo metodo. Mettere le banane con la buccia su una teglia e mettere in un forno impostato a 300ºF . Controllali frequentemente perché il tempo varia e non preoccuparti se le banane perdono un po '. Sai che hanno finito quando le bucce diventano lucide e nere.
5. Nel microonde: 30 secondi-2 minuti per maturare
Abigail Wang
Prendi una forchetta o un coltello affilato e colpisci completamente la buccia un paio di volte su tutti i lati. Metti la banana nel microonde per 30 secondi. Lasciate raffreddare leggermente e controllate se la morbidezza desiderata è soddisfatta. In caso contrario, cuocere a microonde per altri 30 secondi. Continua questo processo fino a ottenere la maturazione desiderata.
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