Sono un grande fan delle patatine. Taglio increspato, cotto nel bollitore, Lay's thins: lo chiami, lo mangerò. Tuttavia, cerco di non acquistarli spesso perché sono ricchi di calorie e una volta che apro una borsa non riesco a smettere. Molti di noi hanno provato a convincersi che siano di verdura e quindi sani, ma ammettiamolo, una volta che prendi le patate e le friggi nell'olio non ti fanno più bene.
Il processo di produzione delle patatine di marca trasforma le patate in un alimento a basso contenuto di nutrienti ma ad alto contenuto di calorie. Inoltre lo sono segnalato per averne uno le più alte concentrazioni di acrilammide tra un'ampia varietà di alimenti testati.L'acrilammide è una sostanza chimica che si materializza in alcuni alimenti quando vengono cotti ad alte temperature e sAlcuni studi lo hanno scopertoesso può aumentare i rischi di cancro .
Dopo aver affrontato la realtà del valore nutritivo delle patatine, ho iniziato una ricerca per spuntini più sani. Un viaggio a Whole Foods porta alla scoperta di Semplicemente 7 snack , un'azienda che produce patatine fritte con ingredienti di gran lunga più nutrienti di quelle delle normali patatine. Una rapida occhiata alla confezione ha rivelato la loro passione per il rispetto di sette semplici standard: ingredienti puliti, senza conservanti aggiunti, 0 grammi di grassi trans, senza coloranti o aromi artificiali, senza glutine, ingredienti semplici e semplicemente deliziosi.
Incuriosito, ho preso un sacchetto delle loro patatine di quinoa al cheddar. Si sono rivelati così deliziosi che ho deciso di provare ogni singola varietà di chip che producono. Questi erano i risultati dei miei test di gusto.
1. Hummus Chips
Foto di Weichen Yan
Il mio tuffo preferito si è trasformato in un chip. Queste chips di hummus sono fatte di farina di ceci, riso e fecola di patate. I ceci rendono lo spuntino più ricco di proteine rispetto ai classici Lay's, quindi mi piace fare uno spuntino dopo un allenamento. Inoltre, la loro forma a scodella li rende ideali da intingere, magari nell'hummus?
Due. Patatine di kale
Foto di Weichen Yan
Queste non sono le normali patatine di cavolo nero, fatte di foglie di cavolo cotte al forno . Invece, la polvere di cavolo viene combinata con fecola di patate e farina di patate per creare questi deliziosi bocconcini croccanti. L'uso delle patate conferisce a questi una consistenza non così dissimile da Pringles, ma hanno sicuramente più croccantezza e morso e, naturalmente, molti meno ingredienti.
3. Patatine Di Lenticchie
Foto di Weichen Yan
Per preparare queste patatine vengono utilizzate farina di lenticchie, fecola di patate e farina di riso. La loro forma li rende perfetti per essere immersi e, come probabilmente puoi immaginare, la consistenza qui, a causa della farina di lenticchie, non è così croccante come le chips di quinoa.
Quattro. Chips di quinoa
Foto di Weichen Yan
Queste sono probabilmente le mie preferite tra tutte le varietà di patatine qui. Hanno una consistenza super croccante, leggera e ariosa. Dopo lo scricchiolio iniziale, le patatine si sciolgono in bocca. Come con le patatine, mi sono ritrovato incapace di smettere di mangiarle. Ma con circa 500 calorie in un intero sacchetto che serve e solo sette ingredienti, che posso pronunciare tutti, non mi sento così male per aver mangiato questi.
5. Veggie Chips
Foto di Weichen Yan
Hanno una consistenza simile alle chips di cavolo nero perché in queste vengono utilizzate anche farine biologiche di patate e riso. I sapori e i colori vegetariani provengono da polveri di pomodoro biologico, spinaci, curcuma e barbabietola.
In tutte le varietà di cui sopra non ci sono conservanti aggiunti, coloranti o aromi artificiali e zero grassi trans. Le chips di Classic Lay hanno 185 calorie, 374 mg di colesterolo e 4 grammi di grassi saturi per porzione da 1 oz. Il Le patatine di quinoa al sale marino di Simply7 hanno solo 140 calorie, 0 mg di colesterolo e 0,5 g di grassi saturi.
Ora che puoi avere le tue patatine e mangiarle anche tu, forse puoi mangiare la tua strada per quel corpo estivo?
