Il mio tirocinio è fantastico. È esattamente il tipo di lavoro giornalistico che ho sempre desiderato, è pagato, un po ', il che nel giornalismo la dice lunga e tutti in ufficio sono stati accoglienti e amichevoli con il nuovo stagista. Un collega e io abbiamo persino legato il nostro amore per il burro di noci per almeno cinque minuti il primo giorno. Tuttavia, il lavoro non mi concede molto tempo libero. È un mistero per me come le masse di lavoratori regolari gestiscano i lavori dalle 9:00 alle 17:00 ogni giorno.
Le mie estati in passato sono state contrassegnate da abbondanti quantità di tempo libero che ho utilizzato a mio vantaggio ... soprattutto per cucinare per divertimento. Ovviamente, quest'estate ha richiesto un ripensamento per inserire il cibo sano in un programma fitto di appuntamenti.
La soluzione per una colazione veloce, gustosa e salutare mi è venuta sotto forma divecchio preferito: zuppa d'avena ammorbidita per una notte. In questo momento, sto creando diverse varianti di farina d'avena per mantenerlo interessante.
Ecco la guida alla colazione perfetta per lo stagista in movimento che richiede solo un po 'di pianificazione la sera prima.
Foto di Gabby Phi
Le basi:
Prepara la farina d'avena la sera prima del lavoro. Può essere realizzato praticamente in qualsiasi modo tu voglia, con a microonde (il vecchio dormitorio preferito) o piano cottura e con diversi rapporti tra liquido e avena, a seconda della consistenza che stai cercando. Ecco la mia ricetta personale, giusto per iniziare:
Avrai bisogno:
1/3 di tazza di avena (io uso vecchio stile di Quaker)
1 tazza di latte di mandorle (puoi anche usare acqua, latte di soia, latte normale, scegli tu)
Pentola piccola
Dolcificanti e / o aromi preferiti
Barattolo di vetro
Come farlo:
1. Mescolare l'avena con il latte di mandorle e scaldare nella pentola a fuoco medio-basso.
2. Mescola spesso e sentiti libero di aggiungere altro liquido, finché l'avena non sembra pronta da mangiare.
3. Aggiungi eventuali dolcificanti e / o aromi che desideri all'avena, una volta che sono completamente cotti.
4. Poiché questi avena sono per il giorno successivo, prendi un barattolo di vetro (o Tupperware, se sei davvero di classe come me) e conservali in frigorifero durante la notte per mangiarli freddi al mattino.
Non importa quanto tu voglia risparmiare tempo, però, a nessuno piace l'avena semplice. È qui che entra in gioco il divertimento: ci sono infinite variazioni dell'avena notturna e la sperimentazione non invecchia mai. Dai un'occhiata a queste divertenti combinazioni di sapori per iniziare.
Le opzioni:
1. Yogurt greco e frutta:
Metti la tua avena in un barattolo di vetro con una miscela di yogurt greco e frutta. Il mio preferito è yogurt alla vaniglia e mirtilli mescolati insieme. L'avena assorbe parte dello yogurt durante la notte, lasciandoti con una consistenza e un gusto unici al mattino. L'aggiunta di un po 'di estratto di vaniglia all'avena durante la cottura rende questa particolare combinazione di sapori ancora più forte.
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2. PB&J:
Sì, mi hai sentito, ed è molto meglio del tuo panino medio. Strati alternati di burro di arachidi cremoso, avena e gelatina per aggiungere un gusto più saporito alla tipica farina d'avena.
3. Pesante con le proteine:
Sei il tipo di allenamento mattutino o preferisci solo una colazione più sostanziosa? Incorporare ¼ di tazza di albumi liquidi durante la cottura dell'avena. Questo renderà la farina d'avena più soffice (e ricca di proteine) senza alterarne il gusto. Se vuoi davvero una colazione ricca di proteine, aggiungi un misurino di proteine del siero di latte aromatizzate in polvere (la mia preferita è siero di latte alla cannella ) prima di conservare l'avena in un barattolo di vetro.
4. Salute dado:
La farina d'avena è abbastanza salutare da sola, ma questa variazione fornisce alcune proteine extra e grassi sani. Aggiungi un vortice di burro di noci (mandorle, anacardi, arachidi, a tua scelta!) Alla farina d'avena dopo averla tolta dal fuoco. Il burro di noci si scioglierà nella farina d'avena, conferendole un ottimo sapore. Una volta posizionata l'avena in un barattolo di vetro, aggiungi delle noci tritate sopra per una maggiore croccantezza.
5. Gli amanti del cioccolato:
Un preferito personale, questo soddisfa i tuoi golosi, senza aggiungere troppi zuccheri o grassi. Aggiungi 2 cucchiai di cacao in polvere all'avena mentre si raffredda, assicurandoti di mescolare bene, e spalma il barattolo di avena con una spruzzata di gocce di cioccolato.
E il gioco è fatto: farina d'avena durante la notte da mangiare il giorno dopo alla tua scrivania, in macchina, in metropolitana ... o semplicemente nella tua cucina.
