Con tutti i blog di cucina là fuori, è difficile sapere di quali fidarsi. Se ti piace cucinare ricette salutari che trovi online, è probabile che tu abbia avuto la tua giusta quota di fallimenti nelle ricette (come quella quinoa e farina di farro, raffinata ricetta di biscotti vegani senza zucchero che sembrava così deliziosa nella foto, ma è finita che sa di cartone bruciato…).
E se segui alcuni dei blog sulla salute là fuori, probabilmente sei stato esposto a tutti i tipi di informazioni confuse e contraddittorie sulla salute e sulla nutrizione.
Fortunatamente per te, questi sei blog di cucina sono ottime fonti di informazioni relative al cibo su qualsiasi cosa, dalle linee guida alimentari dell'USDA sfatate alla salubrità delle nuove tendenze alimentari, inoltre contengono alcune fantastiche ricette salutari che sono infallibili e deliziose.
1. Food Babe
Foto per gentile concessione di foodbabe.com
Vani Hari AKA The Food Babe è stata nominata una delle persone più influenti su Internet da Time Magazine . Non è solo la mente dietro il blog Food Babe, ma è anche l'autrice di best seller Il modo Food Babe e un attivista alimentare. Vani ha aperto il suo blog nel 2011 nella speranza di condividere il suo viaggio nel mangiare sano con gli altri dopo la sua precedente 'dieta tipica americana' l'hanno portata in ospedale .
Foto per gentile concessione di foodbabe.com
The Food Babe ha contribuito a influenzare numerose aziende alimentari per cambiare i loro modi malsani. L'elenco dei successi di Vani e del suo esercito di seguaci è piuttosto impressionante.
Hanno spinto Chipotle a rilasciare elenchi degli ingredienti dei loro cibi, etichettatura dove usano gli OGM oltre a impegnarsi a smettere di usare cibi OGM interamente, ha influenzato Chick-fil-A rimuovere i prodotti chimici artificiali dal suo cibo e da pianificare da usare pollo senza antibiotici entro i prossimi 5 anni, oltre a riuscire a chiedere a Subway di rimuovere dal pane una sostanza chimica dannosa presente nei materassini da yoga, solo per citarne alcuni.
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Nessun problema è troppo controverso per essere affrontato da Food Babe. Ha infatti un'intera sezione del suo blog dedicata alle inchieste alimentari più controverse. The Food Babe sostiene una dieta basata su cibi integrali e scrive post che vanno dai consigli per lo shopping intelligente e la decodifica delle etichette degli alimenti a come preparare un frullato verde killer. Risponde anche a domande scottanti come ' kale distrugge la tua tiroide? ' e “Il tuo frullato proteico è sicuro? '
Due. Il Flexi Foodie
Foto per gentile concessione di theflexiefoodie.com
Flexi Foodie, con sede a Londra, Julie Montagu è un'istruttrice di yoga, consulente olistico certificato per la salute attraverso l'Institute for Integrative Nutrition, creatrice di ricette a base vegetale e autrice di libri di cucina. Le sue ricette sono semplici, salutari e innovative e il suo blog include post approfonditi su nutrizione, salute e benessere generale.
Foto per gentile concessione di flexiefoodie.wordpress.com
La mia ricetta preferita di Flexi Foodie è la polpette di chia (Non ti mancherà nemmeno la carne dopo aver provato questi, credimi).
Quando non sta preparando deliziose ricette a base di piante, insegnando yoga o scrivendo libri, la Flexie Foodie può essere trovata mentre gira le serie TV di Bravo Signore di Londra .
3. Politica alimentare
Foto per gentile concessione di foodpolitics.com
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La stimata professoressa della NYU e della Cornell University Marion Nestle è l'autore del blog Food Politics. Se non riesci a imparare abbastanza sul sistema alimentare, sugli ultimi progressi nutrizionali e sui più recenti scandali legati al cibo, allora Food Politics è il posto che fa per te.
Ciò che rende unica Food Politics è che è stata creata semplicemente per educare il pubblico su tutto ciò che riguarda le politiche alimentari e la nutrizione. Non ha ricette appariscenti o articoli lanuginosi. Marion Nestle lo dice come se fosse in un modo facile da leggere e digeribile. Quindi vai avanti e stupisci i tuoi amici con la tua nuova conoscenza della politica alimentare e scopri da vicino l'ultimo scandalo alimentare.
Foto per gentile concessione di foodpolitics.com
Vuoi sapere se puoi mai mangiare di nuovo al Chipotle dopo il loro principali focolai di malattie di origine alimentare che ha ammalato 500 persone? Lascia che Marion Nestle ti dia i dettagli. Mai confuso su cosa sia Etichetta alimentare “naturale” in realtà significa? Marion Nestle ha una risposta anche per questo.
Quattro. Naturalmente Ella
Foto per gentile concessione di Naturally Ella su Facebook
La blogger vegetariana di alimenti naturali Erin Alderson (le cui iniziali sono E.L.L.A., da cui il nome del suo blog - confuso, lo so) ha aperto il suo blog, Naturally Ella, dopo quello di suo padre infarto l'ha spinta a ripulire la sua dieta ricca di fast food. È una pianta a base di piante creatore di ricette e fotografo gastronomico e ha scritto due libri di cucina .
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Foto per gentile concessione di naturalmenteella.com
Erin mette il suo tocco unico su una vasta gamma di piatti tra cui pasta, pizza, zuppe, insalate, panini, contorni, padelle, dessert e altro ancora. Il suo repertorio include pizza da colazione al pesto di pomodori secchi e noci , falafel di quinoa , per ciotola di ceci con verdure arrosto e crema di anacardi , e torta di pistacchi all'olio d'oliva .
Foto per gentile concessione di naturalmenteella.com
Una caratteristica unica di Naturally Ella è che ha un'intera sezione dedicata a ricette stagionali . Erin rende facile mangiare sia in modo sano che stagionale durante tutto l'anno fornendo ai lettori un elenco di ingredienti di stagione in inverno , primavera , estate , e autunno .
5. Baker minimalista
Foto per gentile concessione di minimalistbaker.com
Infine, un blog dedicato a ricette semplici e genuini a base di 10 ingredienti o meno che richiedono 30 minuti o meno fare e solo una ciotola o una pentola . Minimalist Baker è l'ultimo blog di cibo da seguire per uno studente universitario.
Foto per gentile concessione di minimalistbaker.com
Le ricette sono più che semplici, inoltre il blog ti mostra passo dopo passo come preparare fantastici piatti vegani come uova di lino e v parmigiano reggiano egan . Sapevi che puoi spremere senza uno spremiagrumi? Nemmeno io prima di leggere Post di Baker minimalista . Ho già detto che molte delle ricette sono vegano e / o senza glutine ?
Foto per gentile concessione di minimalistbaker.com
Contrariamente a quanto il titolo del blog potrebbe farti credere, Minimalist Baker non è solo dedicato ai prodotti da forno, ma anche a piatti salati, tra cui risotto ai funghi e porri , insalata di ceci schwarma , e hash per la colazione con patate dolci e cavoli arrosto . Tuttavia, i prodotti da forno sono fuori scala: non puoi sbagliare focaccine ai mirtilli con olio di cocco e rosmarino o Biscotti di identificazione personale del cracker di PB & J Graham .
6. Nutrizione spogliata
Foto per gentile concessione di nutritionstripped.com
Il blog Nutrition Stripped chiarisce la confusione circostante cibo salutare, ideali salutari del passato e pressioni sociali . Creatore del blog, McKel Hill ti offre gli strumenti per raggiungere il tuo stato di salute ottimale attraverso un'alimentazione che si concentra su ciò per cui funziona il tuo corpo piuttosto che le ultime mode della salute.
Foto per gentile concessione di nutritionstripped.com
Tutte le ricette condivise su Nutrition Stripped sono fatte con cibi integrali, lo sono senza latticini e senza glutine, e alcuni sono anche vegetariani, vegani o paleo-friendly . Ciò che è ancora meglio è che tutte le ricette di McKels possono essere facilmente adattate per soddisfare le tue preferenze dietetiche.
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Foto per gentile concessione di nutritionstripped.com
McKel è un dietista registrato e detiene un Master of Science in Clinical Nutrition . Ha un'intera sezione del suo blog su ' miti spogliati 'Dove sfata i miti comuni sulla nutrizione e condivide consigli per una vita sana. Mangiare carboidrati di notte ti farà aumentare di peso? Sapete quali saranno le principali tendenze del benessere del 2016? Vuoi imparare a mangiare sano con un budget? Nutrition Stripped ti ha coperto.
