Ci sono poche cose nella vita meglio che addentare una pera dolce e succosa e avere il succo che gocciola sul mento. Ci sono anche poche cose nella vita peggiori che addentare una pera croccante e insapore. Dopo 22 anni su questa terra, posso tranquillamente affermare di sapere come capire quando una pera è matura.
Alex Tom
Perché le pere lo sono uno dei pochi frutti che non maturano sull'albero , non vuoi mangiare una pera appena colta (che fa schifo, lo so). Le pere vengono raccolte quando sono mature, ma non mature, e poi maturano lentamente dall'interno verso l'esterno. Alcune pere, come una pera Bartlett , cambiano colore quando sono maturi. La maggior parte delle varietà non lo fa, quindi dovrai testare tu stesso la maturità.
Per vedere se una pera è matura, spingere semplicemente delicatamente sulla polpa vicino al gambo con il pollice. Se il frutto è leggermente morbido, è maturo. Se la carne è dura, non mangiarla. Se la tua pera è ancora dura, lasciala sul bancone a temperatura ambiente finché non è matura. Morendo dalla voglia di mangiare la tua pera? Mettilo in una ciotola con altri frutti maturi. Il gas etilene emesso dagli altri frutti maturi accelererà la maturazione della tua pera.
Jamie medina
Una volta che la tua pera è matura, puoi conservarla in frigorifero per 3-5 giorni. Quando la pera è completamente soffice, significa che è troppo matura. Non buttare la frutta, però, perché puoi ancora cucinare con essa. Le pere troppo mature hanno un sapore fantastico in una semplice galette di pere o in una gustosa sangria autunnale.
