Gli gnocchi di zuppa, noti anche come xiao long bao, sono incredibilmente deliziosi. Se non li hai mai avuti, ti stai perdendo. Sul serio.
Allora cosa sono gli gnocchi di zuppa? Beh, sono esattamente come suonano: gnocchi pieni di zuppa ... geniali. Questi succosi gnocchi sono fatti piegando un sottile cerchio di pasta elastica attorno a un ripieno di carne ricco di gelatina, di solito maiale o maiale e granchio.
L'impasto viene quindi raccolto e pieghettato in un adorabile minuscolo panino rotante. Man mano che gli gnocchi vengono cotti al vapore, il brodo ricco di gelatina nel ripieno di carne si scioglie e riempie il baccello cotto a vapore di zuppa salata.
Ma devi essere più cauto quando mangi gli gnocchi di zuppa a causa della loro natura delicata. Assicurati di succhiare con cura la zuppa prima di scavare nel resto del delizioso gnocco.
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Abbiamo fatto le nostre ricerche e abbiamo trovato gli otto posti migliori a New York per gli gnocchi di zuppa. Dai un'occhiata ad alcuni dei migliori gnocchi di zuppa di New York, in ordine alfabetico.
Il Bao
Una foto pubblicata da Mary QQ (@maryqq) il 4 luglio 2015 alle 13:02 PDT
La varietà di gnocchi di zuppa al Bao è meravigliosa - e la zuppa è calda e la pelle è sottile ... il mio tipo di gnocchi di zuppa. Assicurati di provare gli gnocchi di zuppa di maiale. E The Bao serve anche gnocchi di zuppa di cioccolato. Questi gnocchi dolci e cioccolatosi sono ripieni di cioccolato (duh) e banana: ordina sicuramente un ordine (o due) per il tavolo.
Joe's Shanghai
Una foto pubblicata da Hot Food Porn (@hotfoodporn) il 21 luglio 2015 alle 20:15 PDT
Gli gnocchi di zuppa di dimensioni generose al Joe's Shanghai, il più famoso locale di gnocchi di zuppa di New York, non deludono. Gli gnocchi hanno il rapporto perfetto tra carne e zuppa: assicurati di provare sia il maiale che gli gnocchi di zuppa di granchio.
Kathy's Dumplings
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Gli gnocchi di zuppa di Kathy's sono fatti da zero e su ordinazione - ora è così che dovrebbero essere preparati gli gnocchi di zuppa. Devi provare gli enormi e succosi gnocchi di zuppa di maiale, che vengono in un ordine di quattro: sono perfettamente salati e deliziosi. Ma attenzione, Kathy's ha posti limitati, quindi potresti prendere questi cattivi ragazzi per andare.
Kungfu Xiao Long Bao
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Gli gnocchi di zuppa al Kungfu Xiao Long Bao hanno una pelle incredibilmente sottile, zuppa calda e carne perfettamente condita: un sogno che diventa realtà. E simile a The Bao, Kungfu Xiao Long Bao serve gnocchi di zuppa di cioccolato, #holla. Tuttavia, la preparazione degli gnocchi di zuppa qui richiede più tempo del previsto, quindi assicurati di ordinarne alcuni per il tavolo non appena ti siedi.
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Nan Xiang Dumpling House
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Gli gnocchi di zuppa alla Nan Xiang Dumpling House sono pieno di zuppa (e sapore, ovviamente), e l'impasto soffice e soffice è la quantità perfetta di gommoso. Non puoi sbagliare con il maiale o gli gnocchi di zuppa di maiale e granchio: il paradiso in un sacchetto pastoso.Cucina asiatica di Shanghai
Una foto pubblicata da Stephanie Fung (@ stephanie.fung) il 26 maggio 2015 alle 16:34 PDT
Non puoi sbagliare con gli gnocchi di zuppa di maiale, ma se vuoi scuoterlo prova gli gnocchi di zuppa di tartufo nero: un'esperienza unica di gnocchi. Assicurati di completare i tuoi gnocchi di zuppa perfettamente conditi con la loro salsa di soia all'aceto di zenzero - mooooolto bene.
Shanghai Cafe Deluxe
Gli gnocchi di zuppa di maiale allo Shanghai Cafe Deluxe sono saporiti, succulenti e oh così fre $ h. La pelle degli gnocchi è abbastanza spessa da contenere la carne e la zuppa, che sono entrambe perfettamente saporite.
456 Shanghai Kitchen
Una foto pubblicata da A Girl And Her Fork (@foodiesmiles) il 27 maggio 2015 alle 20:43 PDT
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Questo classico di Chinatown serve gnocchi di zuppa perfettamente deliziosi e di dimensioni perfette, disponibili in un ordine di otto. Questi gnocchi non sono così brodosi come gli altri gnocchi di zuppa di New York e hanno anche una pelle più spessa della maggior parte, ma non sono meno saporiti.
