Se segui una dieta priva di glutine, conosci la difficoltà di trovare buoni sostituti per i prodotti glutinosi. Il pangrattato non fa eccezione: è difficile trovare una consistenza che si attacchi bene al cibo e diventi croccante. Per non parlare del pangrattato senza glutine acquistato in negozio sono costosi e non sono sempre disponibili. Quindi, ecco alcuni sostituti creativi del pangrattato senza glutine.
1. Farina di mandorle / farina di mandorle
Camille Balhorn
Il consistenza grossolana e sapore di nocciola di farina di mandorle lo rende un sostituto ideale del pangrattato. Per prepararlo, mescolalo con le spezie che si adattano al sapore del tuo piatto. Quindi, scaldare questo composto in una padella con un po 'di olio d'oliva fino a quando le briciole saranno croccanti a piacere.
2. Patatine fritte o cracker
Emily Palmer
Patatine o cracker possono essere facilmente macinati fino a ottenere una consistenza simile al pangrattato. Non solo questo è un ottimo modo per utilizzare i prodotti che sono diventati obsoleti, ma lascia molto spazio alla creatività. Considera l'utilizzo Doritos o cracker stagionati senza glutine per dare al tuo pasto un tocco unico.
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3. Farina di riso
Olivia chadwick
La farina di riso è il miglior sostituto quando una ricetta richiede farina di frumento regolare come agente di impanatura. Ha un tessitura fine , simile a quella della farina glutinata, e si attaccherà facilmente alla carne o ad altri alimenti.
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4. Cereali
Jocelyn Hsu
Se stai cercando del pangrattato extra croccante, prova i cereali (senza latte, ovviamente). Macina cereali non zuccherati come Chex di mais, Chex di riso o Cheerios semplici per un sapore neutro. Quindi aggiungi le spezie che si adattano ai sapori del tuo piatto! Questa è anche un'opzione perfetta per quando i tuoi cereali diventa stantio .
5. Pane senza glutine
Stephanie Schoenster
Forse il sostituto del pangrattato senza glutine più letterale sta usando il pane senza glutine. Penso che siamo tutti d'accordo sul fatto che il pane senza glutine sia piuttosto secco, ma in questo caso torna utile. Tostare le fette di pane e poi frullarle in un frullatore o in un robot da cucina.
Considera la consistenza a cui miri: se vuoi un pangrattato più fine, ripeti il regime di toast e macina un paio di volte. Foderare una teglia con carta forno e distribuire uniformemente il pangrattato. Impostare il forno a 325 ° C per 15 minuti e ridistribuire il pangrattato a metà cottura.
La prossima volta che sei alla ricerca di un sostituto del pangrattato senza glutine, non guardare oltre questo elenco. Dopotutto, seguire una dieta priva di glutine non significa che devi smettere di mangiare i tuoi cibi preferiti, ma richiede semplicemente che tu sia un po 'creativo con come li prepari.
