'Ah, la stagione del melograno' - ha detto nessuno mai. Che tu sia interessato o meno a questo frutto, dovresti comunque sapere come tagliare queste misteriose e succose creature. Sono un ottimo spuntino da 100 calorie e possono essere serviti freschi, congelati o spremuti.
Disclaimer: cambiatevi con vestiti che potete sporcarvi (il succo di melograno si macchia) prima di raccogliere un coltello, un tagliere e una ciotola grande. Vai al tuo lavandino e inizia.
Passo 1:
Taglia la parte superiore e inferiore del frutto e poi taglialo a metà. Taglia tutta la buccia ma non tutta la polpa (non vuoi far scoppiare tutti i semi).
Foto di Parisa Soraya
Passo 2:
Usa le dita per sollevare delicatamente il melograno in modo da rimanere con due metà identiche. Assicurati di lavorare sulla tua ciotola grande per raccogliere i semi sciolti e raccogliere il succo che inevitabilmente schizzerà.
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Foto di Parisa Soraya
Passaggio 3:
Raccogli di nuovo quel coltello. Ora, taglia ancora una volta le metà del melograno, senza tagliare completamente e di nuovo, dividile con le dita. Ora dovresti avere quattro quarti uguali del melograno. È matematica o cucina?
Foto di Parisa Soraya
Passaggio 4:
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Riempi la tua ciotola grande per circa 1/3 della superficie con acqua, che farà affondare i semi (la roba buona) sul fondo e i pezzi di membrana galleggeranno verso l'alto.
Passaggio 5:
Immergi i quadranti di melograno in acqua e usa le dita per estrarre i semi di melograno dalla buccia. Dopo aver rimosso i semi di ogni fetta, scremare le membrane dalla parte superiore dell'acqua, piantarle, quindi filtrare e conservare i semi. Ecco!
Foto di Parisa Soraya
Cosa succederà dopo?
- Metti i semi in una ciotola da portata e inizia a mangiare! Puoi mangiare i semi interi (sono pieni di fibre), o semplicemente masticarli, ingoiare il succo e sputare la polpa. I semi di melograno possono anche rimanere freschi in un contenitore ermetico per circa 2-3 giorni.
- Usa un frullatore e frulla i semi per fare il succo. Consiglio di aggiungere un cucchiaio di zucchero per rendere la bevanda un po 'più dolce.
- Congelali per fare uno spuntino più tardi.
