La rete è nato negli anni '60 , ma il il vero progresso di Internet è iniziato solo negli anni '90 . Quello era il momento in cui Internet si diffuse a macchia d'olio e iniziò davvero a connettere le persone tra loro e al mondo. Il tasso di questa penetrazione era quasi sbalorditivo, e così iniziò quella che ora chiamiamo la 'rivoluzione di Internet'.
Pochi anni dopo, con la crescita dei giganti dei social media come Facebook e l'inizio dell ''era' di Google, Internet è diventato un punto focale nelle nostre vite. Oggi, non possiamo immaginare le nostre vite senza Internet. E tutto ciò che è così importante per noi è destinato ad avere un grande impatto su quasi ogni sfera della nostra vita, incluso cosa, dove, quando e come mangiamo. Ed è esattamente quello che è successo.
La rivoluzione di Internet e la crescente influenza dei social media nelle nostre vite hanno completamente cambiato il modo in cui mangiamo e percepiamo il cibo. A mio parere, alcuni di questi cambiamenti hanno un impatto positivo sulla nostra società, ma ci sono anche alcune cose problematiche sulla nostra ossessione per Internet.
Ecco alcuni pro e contro che ha la rivoluzione di Internet, secondo me:
Alcuni pro
Le informazioni sono ora a portata di mano.
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Internet ha decisamente semplificato la nostra vita. Supponiamo che tu abbia 24 ore da trascorrere in una nuova città e desideri provare il meglio che ha da offrire in quel lasso di tempo. Cosa faresti? Vai su Google per chiedere aiuto, ovviamente.
E una volta che decidi quali luoghi vuoi visitare, tornerai di nuovo su Google, questa volta per le giuste indicazioni. È così che sono diventate le cose semplici, grazie a Internet.
Prima di avere accesso a Internet, dipendevamo completamente dalla televisione per fornirci informazioni sugli alimenti di tutto il mondo. Oggi tutte queste informazioni sono a portata di clic. E non solo informazioni generali sul cibo locale, ma anchericette per lo più inaudite prima,fatti divertenti sul cibo,suggerimenti sugli hack alimentari, vita sana e cosa no. Oggi, quasi il 90% delle persone va online per cercare ricette .
Le persone hanno capito il potere della tecnologia e quindi l'attenzione si sta spostando verso la combinazione di cibo e tecnologia per una maggiore sostenibilità.
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'Il suggerimento online di una persona di provare un hamburger coreano o un latte macchiato alla menta piperita - o più potente, una persona che pubblica una foto dall'aspetto appetitoso dello stesso - può raggiungere migliaia di persone in un giorno', scrive Harvey Hartman , Fondatore e presidente di Il gruppo Hartman . Quello è il potere di Internet.
Molte grandi imprese si stanno inoltre concentrando maggiormente sul miglioramento delle esperienze alimentari utilizzando la tecnologia. Cisco , insieme a THNK.ORG , ha avviato un'iniziativa denominata 'Internet of Food' per riunire cibo e tecnologia Internet e risolvere alcuni importanti problemi legati all'alimentazione, come la garanzia della sicurezza alimentare lungo tutta la catena di approvvigionamento. Puoi scopri di più su questa iniziativa sul blog di Cisco .
Internet ci unisce nelle nostre lotte e promuove la salute come nient'altro.
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Un altro grande vantaggio della crescita di Internet è il modo in cui connette le persone e le fa capire che non sono sole nelle loro battaglie più dure. Le persone si fanno avanti in gran numero per aiutarsi a vicenda con problemi come i disturbi alimentari e alzare una voce comune contro cose come la vergogna del grasso emagro-vergognoso. Questo dà potere alla nostra comunità globale come mai prima d'ora.
Niente promuove un'alimentazione sana e uno stile di vita più sano come Internet. È la nostra risorsa di riferimento per tutti i tipi di informazioni sui supercibi sani,cibi che bruciano caloriee cibi che aggiungono più calorie.
I dati raccolti online vengono utilizzati per migliorare l'esperienza del cliente.
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Il data mining viene sempre più utilizzato da coloro che sono coinvolti nell'industria alimentare per migliorare l'esperienza del cliente, aumentare l'efficienza e persino elaborare nuove ricette innovative.
IBM ha effettivamente creato un programma per computer che crea ricette originali in soli 5 passaggi. Wired.com e FoodNetwork.com hanno osservato il brusio che si è sviluppato intorno a bacon e completato un progetto di data mining per vedere se la pancetta migliora davvero il sapore del cibo. Anche le catene alimentari hot-shot fanno continuamente riferimento all'analisi per rimanere al top del loro gioco.
Alcuni svantaggi
Internet ha i suoi vantaggi, ma ci sono anche alcune influenze che personalmente non apprezzo molto.
Stiamo perdendo la nostra spontaneità a causa della nostra crescente dipendenza da Internet.
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Quando è stata l'ultima volta che hai visitato un luogo sconosciuto senza controllare la sua valutazione su un famoso sito web di recensioni di ristoranti? Dov'è finito lo spirito di avventura?
La nostra generazione si è così abituata ai comfort offerti dalla tecnologia, che abbiamo dimenticato come ci si sente a correre dei rischi e imparare dagli esperimenti.
La nostra percezione del cibo è influenzata dalle tendenze online.
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In primo luogo, iniziamo dal modo in cui Internet ha distorto la nostra percezione del cibo 'buono'. Niente che cuciniamo sarà mai buono a meno che non sia degno di Insta. Nessuno sembra preoccuparsi di quanto possa essere buono qualcosa perché tutti sono impegnati a prestare attenzione al fatto che possano condividerlo su Instagram o meno.
#Foodporn è fantastico e quindi si concentra sulla presentazione del tuo piatto, ma puntare i riflettori principalmente su questo significa rubare la ribalta alla vera essenza del cibo: il suo gusto e il suo aroma. Qualcosa che sembra a posto potrebbe avere un sapore molto migliore di qualcosa che sembra ben vestito ... non si sa mai.
Il marketing online è altamente fuorviante e non c'è molto che possiamo fare al riguardo.
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Non iniziamo nemmeno a parlare di quanto possa essere fuorviante il marketing online. Tutti noi siamo stati truffati almeno una volta con un prodotto che sembra modo meglio sugli schermi dei nostri laptop di quanto non lo sia nella vita reale.
Le cose peggiorano quando si tratta di cibo: non puoi toccarlo, sentirlo, annusarlo o assaggiarlo. L'unica opzione che hai è credere a ciò che dicono le pubblicità e questo handicap è esattamente ciò che i marketer usano a loro vantaggio. Di conseguenza, l'attenzione si sposta maggiormente sulla costruzione di solide strategie di marketing piuttosto che sulla creazione di prodotti buoni e sani.
E non pensare nemmeno all'acquisto di medicinali online da un qualsiasi sito web. Non esagero nemmeno quando lo dico i governi mettono in guardia contro questo .
La velocità virale con cui le tendenze si diffondono, anche se non hanno molto senso.
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Un altro grosso problema con questo intero concetto è la velocità con cui si diffonde una tendenza. La maggior parte delle persone finisce per seguire ciò che è 'dentro' senza nemmeno pensarci bene. Perché? Perché anche tutti gli altri online sembrano farlo.
Un esempio di ciò è l'introduzione del 'Selfie Spoon'. Dobbiamo fotografarci mentre mangiamo? Non credo proprio. Ma questo prodotto è stato ancora introdotto ei clienti lo acquisteranno, perché suona 'fantastico'.
Anche una recente tendenza sudcoreana chiamata Mukbang, che si concentrava sul mangiare grandi quantità di cibo contemporaneamente, è stata criticata da molte persone e per tutte le giuste ragioni. Ma il semplice fatto che sia diventata una tendenza è sufficiente per dimostrare che Internet ha più influenza su di noi di quanto vorremmo credere.
A volte diventiamo ignoranti di luoghi con recensioni non così buone.
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Ammetto di essere colpevole come chiunque di voi per aver fatto troppo affidamento su Internet per guidarmi nei posti migliori della mia città. Ma a volte sono costretto a fare un passo indietro e pensare: perché sto uccidendo il brusio che porta la spontaneità? Perché mi affido all'opinione degli altri, quando ho la possibilità di andare in giro da solo e formarmi le mie opinioni sui luoghi che trovo? Perché un luogo che non ha buone valutazioni sul mio sito web di recensioni preferito non vale la pena provare?
A volte, semplicemente evitando il rumore che altre persone creano sui social media, potresti trovare dei posti fantastici di cui nessun sito web potrebbe mai parlarti.
cose da fare con il preparato per torta al cioccolato
Internet sta uccidendo la diversità regionale del cibo.
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Lo chef di fama mondiale David Chang ha attribuito la colpa alla mancanza di variazioni nel cibo in questi giorni su Internet. Secondo lui, tutto ha lo stesso sapore ed è tutto a causa di Internet . Ed è vero, se ci pensi. Tutti nel mondo ora si riferiscono a Internet per le ricette e in questo processo il piatto finisce per perdere la sua vera essenza perché tutti ora stanno cucinando più o meno la stessa cosa.
In positivo o in negativo, Internet sta sicuramente cambiando il modo in cui mangiamo, un giorno alla volta. E quello che dobbiamo imparare è trarne il massimo, ma non lasciare che si impadronisca completamente delle nostre vite.
