Valori nutrizionali:
Le patate dolci sono un concentrato di sostanze nutritive. Sono ricchi di vitamine come B5, B6, tiamina, niacina e riboflavina e sono considerati una delle migliori fonti di vitamina A. Contengono anche ferro e magnesio, che hanno entrambi dimostrato di aiutare a ridurre lo stress, quindi puoi sentirsi bene con questo spuntino o contorno senza grassi.
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Come tagliare una patata dolce per patatine fritte:
1. Pelare la patata dolce.
Illustrazione di Ashley Wu
2. Lessare la patata per circa 10 minuti finché non può essere facilmente forata.
Illustrazione di Ashley Wu
3. Tagliare le estremità.
Illustrazione di Ashley Wu
4. Tagliare a metà.
Illustrazione di Ashley Wu
5. Affetta la patata a intervalli di ½ pollice.
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Illustrazione di Ashley Wu
6. Impilare le fette e tagliarle a bastoncini.
Illustrazione di Ashley Wu
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Patate fritte dolci con rosmarino e parmigiano
Foto di Lily Allen
Facile Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cucinare: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti:
2 patate dolci grandi, sbucciate
1 cucchiaio di olio d'oliva
½ cucchiaino di sale marino
1 cucchiaio di rosmarino tritato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
¼ di cucchiaino di pepe nero
½ cucchiaino di paprika dolce
Spray da cucina
Indicazioni:
1. Preriscaldare il forno a 400 ° F.
2. Foderare due teglie con carta stagnola e ricoprire con spray da cucina.
3. Affettare le patate dolci in lunghi fiammiferi di circa ½ pollice di spessore.
4. Condire con olio d'oliva e sale.
5. Distribuire le patatine fritte in uno strato uniforme sul foglio. Per evitare che si inzuppino, assicurati che non si tocchino.
6. Cuocere per 25-30 minuti fino a quando le patatine sono dorate e croccanti all'esterno e morbide all'interno.
7. Cospargere con parmigiano, rosmarino, pepe nero e paprika. Cuocere per altri 5 minuti fino a quando il rosmarino diventa fragrante.
8. Condire con sale a piacere.
