Ospitare una cena non è facile. È stressante e ci sono così tante cose diverse che possono andare storte.
Ho organizzato una miriade di cene informali e improvvisate. Sono abbastanza privi di stress rispetto a un più formale, cena programmata . Ma, nelle rare occasioni in cui organizzo una cena che ho programmato con più di un paio di giorni di anticipo, è stato incredibilmente stressante .
Tuttavia, ciò non cambia il fatto che mi sento come se fossi un adulto funzionante (è come guardarmi, sto diventando adulto con successo) quando organizzo una cena più pianificata.
In realtà, ospitare cene è probabilmente ciò che mi mancherà di più del mio appartamento quando mi trasferirò in quello nuovo, poiché non ci sarà tanto spazio per ospitare cene.
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Perfeziona la tua lista degli invitati.
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Assicurati di avere una buona folla. Scegli amici che vanno d'accordo, hanno interessi simili o qualcos'altro in comune. Se hai intenzione di inserire un carattere jolly, assicurati che abbiano almeno una cosa in comune con il resto dei tuoi ospiti e non metteranno gli altri a disagio.
Puoi invitare facilmente le persone tramite testo, chiamata o e-mail a seconda del tuo rapporto con loro. Se vuoi essere super stravagante, invia inviti scritti a mano per posta.
Una volta completata la lista degli invitati, assicurati di conoscerla restrizioni dietetiche . Che si tratti di allergie (avevo una coinquilina allergica al lattice, il che significava che non poteva mangiare la maggior parte dei frutti - storia vera), osservanze religiose o scelte personali.
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Sono sicuro che te lo diranno, o conosci già la maggior parte delle abitudini alimentari se sei già amico. Forse no, ho sentito che le persone di solito non ci prestano attenzione per la maggior parte del tempo. Lo faccio, questo mi rende un verme? Assicurati che ci sia almeno una cosa (oltre all'insalata verde senza condimento) che tutti a tavola possano apprezzare.
Assicurati che il tuo menu funzioni.
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So che vuoi fare colpo quando organizzi una cena. Ma ... non cercare di preparare qualcosa che non hai mai preparato prima per una cena programmata, nemmeno Buon appetito è d'accordo. Se sei determinato a stupire con un nuovo piatto stravagante, provalo con un po 'di anticipo.
Assicurati di cucinare in modo intelligente, però. Non progettare di preparare cibi che cucinano su ordinazione o che comportano continui movimenti, capovolgimenti o controlli. Fa perdere tempo e aggiunge solo più stress.
Organizza il tuo menu in modo strategico. Va bene avere un piatto centrotavola pazzo, ma non farti impazzire con piatti che richiedono ingredienti esotici, preparazione dell'ultimo minuto, tempi di preparazione lunghi o che richiedono molto tempo nel forno o nel frigorifero.
Assicurati che tutte le tue cose siano pronte per l'uso.
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Prima di organizzare effettivamente la tua cena, assicurati di avere tutte le attrezzature necessarie: piatti, posate, piatti da portata, ecc. Prepara tutto la mattina per assicurarti che sia tutto presente e giustificato (e pulito).
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Fai lo stesso con gli ingredienti della tua ricetta un giorno o due prima della festa. Assicurati di fare scorta di ghiaccio extra.
Cerca di ottenere tanto lavoro di preparazione il più possibile fuori mano in anticipo e per iniziare presto. Pensa a quanto sono preziosi quei momenti prima che suoni il campanello. Puoi versarti un bicchiere di vino, ricordati di dire al tuo coinquilino di non parlare di quella cosa a quell'ospite, eccetera.
E, anche se può sembrare un dolore, assicurati di pulire mentre procedi. In questo modo non avrai una quantità mostruosa di piatti sporchi che ti aspettano alla fine della notte.
#SpoonTip: inizia con una lavastoviglie vuota.
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Non preoccuparti per le piccole cose.
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Ricorda che questo non è un file Pinterest display, ma una cena. Come studente universitario, non sarà così elegante come se fossi uno chef o un professionista poco più che ventenne.
Non preoccuparti di prendere scorciatoie facili come acquistare antipasti al supermercato, la creazione di un bar mix-it-yourself (uno dei miei preferiti e generalmente un successo), e dirigendomi al panificio locale per pane e dolci. Ma assicurati di andarci piano così tutti potranno godersi il pasto elaborato che hai preparato.
Un altro modo per ridurre lo stress è chiedere r affidabile amici con cui contribuire al pasto portando i dolci , bevande o contorni. E se qualcuno chiede se può aiutare, non aver paura di metterlo al lavoro.
Personalmente mi piace impostare l'appartamento in modo che il bar sia la prima cosa a cui gli ospiti hanno accesso, permettendomi di tornare di corsa in cucina se necessario.
Ma non lasciare che il cibo e le bevande siano l'unico intrattenimento. Assicurati di avere una playlist che non sia opprimente o risparmiati i problemi e usa Pandora o Spotify.
Il pasto.
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Quando si tratta del pasto vero e proprio, fai in modo che la diffusione abbia un aspetto stravagante. Un facile ooh il fattore è piatti bianchi e un colore accento sul tavolo.
Impostare una credenza trasformando una console in una comoda stazione di ricarica a portata di mano rende la vita così tanto Più facile. Caricalo con vino, caraffe (chi sto scherzando, probabilmente sarà una brocca o una bottiglia) d'acqua e utensili di riserva per eliminare le scappatoie.
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Dopo il pasto, puoi sparecchiare il tavolo o spostarti in un'altra area salotto per un dessert o un caffè. Non dimenticare di usare tutto ciò che i tuoi ospiti hanno portato per dessert quando ciò accade.
Per viziare davvero gli ospiti, prepara un piatto di dessert - cioccolatini fantasia o caramelle salate - mentre prepari i prodotti da forno. Se vuoi essere davvero generoso, prendi dello spumante (ce n'è una discreta quantità per meno di $ 10 nel tuo negozio di alimentari locale) e servilo con il dessert.
Respingi le richieste 'solo un po '' con piccoli dessert - cupcakes, brownies o biscotti - che gli ospiti possono servire da soli. Anche i formaggi dolci e le noci con un vino da dessert sono un'opzione per gli avversi allo zucchero.
Galateo dopo cena e gestione degli imprevisti.
Non lasciare che i tuoi ospiti lavino i piatti, potresti chiamare il loro bluff con un'offerta vuota. Accetta solo se sono imparentati con te o insistenti.
Non dimenticare di essere flessibile. Mentre un RSVP vale il suo peso in oro, i drop-in inaspettati non sono la fine del mondo. Assicurati che il tuo menu e il programma per la serata non vadano a pezzi se qualcuno non ce la fa o porta un amico in più .
Usa questo calcolatore di bevande per capire quante bevande acquistare. La regola generale in termini di cibo è fare abbastanza per servire due o tre ospiti in più, ma puoi farlo dai un'occhiata a questa guida per suggerimenti più specifici.
