Come buongustai irriducibili, sono sicuro che molti di noi hanno familiarità con il fenomeno che mi piace chiamare 'Downward Food Porn Spiral'. Funziona così: rannicchiato nel tuo letto alle 2 del mattino, subito prima di andare a letto, accedi a Instagram (stupido, sì, e continuiamo ancora a farlo). La cena è stata tanto tempo fa e sei a quel punto doloroso in cui hai di nuovo fame, ma è un po 'troppo tardi per mangiare un hamburger grasso. Scorri il tuo feed, quando vedi questa foto su #Spoonfeed:
Foto per gentile concessione di @biteofthebest su Instagram
I tuoi occhi si spalancano davanti alla sua eterea bellezza. La delicata melma della salsa, la croccantezza del pollo: il tuo cuore inizia a battere un po 'più velocemente. Continui a scorrere.
Oh. Oh si. Respingi il tuo desiderio mentre la tua bocca inizia ad acquolina. Il tuo respiro si intensifica. Dovresti davvero andare a dormire, ma che male c'è a guardare un'altra foto?
Foto per gentile concessione di @laurenzaser su Instagram
A questo punto, il tuo stomaco sta praticamente implodendo e potresti anche essere scoppiato a sudare. Il tuo corpo ha questa sensazione di vuoto, come se ogni centimetro del tuo corpo stesse chiedendo cibo. Sei in agonia, ma è un buon tipo di agonia. Ogni nuova immagine crea dentro di te una fame che può essere soddisfatta solo da un'altra immagine deliziosa. E la spirale discendente continua.
Gif per gentile concessione di popsugar.com
Quindi la domanda che ci poniamo tutti, intrappolati nel vuoto oscuro del food porn, è perché fa così male?
Apparentemente la scienza è già su di esso, dovresti incolpare il tuo cervello, non il tuo stomaco. Secondo a Recensione del 2015 sulla rivista Cervello e cognizione , in risposta alle immagini di cibo appetitoso, il tuo cervello va in overdrive e ti fa avere il #foodpornfeels. Queste sono scansioni reali di come appare il tuo cervello quando vedi le foto di un file pizza al mac 'n cheese o rinfrescanti ciotole di açaí :
Per gentile concessione di www.sciencedirect.com
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A meno che tu non sia laureato in neuroscienze, le scansioni sono probabilmente solo un mucchio di macchie senza senso. Tuttavia, i ricercatori sono stati in grado di determinare che le aree chiave del cervello coinvolte con l'elaborazione visiva e della ricompensa, le emozioni, l'apprendimento e il processo decisionale vengono attivate durante la visualizzazione di immagini di cibo desiderabile.
C'è un picco l'ormone grelina , che ti fa sentire affamato e prepara il tuo corpo a mangiare. Il metabolismo cerebrale complessivo può aumentare fino a un incredibile 24% poiché consuma più energia per sostenere queste funzioni. Sorprendentemente, tutti questi cambiamenti iniziano in poco più di un decimo di secondo.
Potresti non rendertene conto mentre sei sdraiato sul sedere, leggendo pigramente i social media, ma la risposta del tuo cervello alla visione di immagini di cibo ha radici primordiali e probabilmente ha svolto un ruolo cruciale nella sopravvivenza della nostra specie. Il cervello umano è emerso quando il cibo era molto più scarso di quanto non lo sia ora.
Nel corso del tempo, si è evoluto per divertirsi a guardare il cibo perché, logicamente, il mangiare sarebbe seguito subito dopo. La nostra naturale spinta a guardare il cibo - causata dall'attivazione dei centri di ricompensa e piacere nel cervello - potrebbe essere stato un adattamento che ci ha aiutato a individuare il cibo pieno di energia con maggiore precisione e distinguere rapidamente le sostanze commestibili da quelle non commestibili.
Durante gli esperimenti, anche ai giorni nostri, le persone sono in grado di determinare correttamente quale delle due immagini contiene il piatto più calorico e più energetico quando lampeggiano su uno schermo solo per frazioni di secondo.
Gif per gentile concessione di giphy.com
Al giorno d'oggi, scorrere il #spoonfeed è un modo divertente (ma emotivamente faticoso) per passare il tempo. Ma per i nostri antenati primati, food porn = sopravvivenza. Questa può essere la tua nuova scusa la prossima volta che sei ossessionato dalle foto su Instagram quando dovresti dormire.
