Donna Louie, un'insegnante di nutrizione con un dottorato in biochimica, insegna Fisiologia integrativa: nutrizione per la salute e le prestazioni presso CU Boulder. Crede che ci sia un problema sociale di non consumare abbastanza frutta e verdura.
'Non riceviamo abbastanza frutta e verdura e questo include anche i ragazzi del college.'
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Dice che una dieta equilibrata con frutta, verdura, grassi sani e le proteine nutriranno il corpo con sostanze nutritive. Se una dieta manca di frutta e verdura nutriente, ci sono delle conseguenze.
'La conseguenza è che saranno carenti e carenti di alcune vitamine e minerali. Quindi, frutta e verdura hanno ovviamente vitamina C, così come vitamine del gruppo B e altri minerali. E la mancanza di queste certe vitamine porterà a certe malattie '. Ha detto Louie.
Alcune di queste malattie e conseguenze possono influenzare direttamente il cervello in via di sviluppo dello studente universitario.
'Quindi le persone che non mangiano verdure a foglia verde scuro, mancano di omega 3 e questo è positivo per lo sviluppo del cervello. E gli adolescenti e i ragazzi del college stanno ancora sviluppando il loro cervello. Quindi la mancanza di omega 3 porterà a non essere completamente sviluppati, quindi le persone soffrono di depressione, non possono funzionare bene, non possono concentrarsi e potrebbero anche avere problemi di pelle, molte infiammazioni, come i brufoli. Quindi questi grassi essenziali sono necessari per la tua pelle e per le tue cellule. E per abbassare l'infiammazione dentro di te in modo da non avere allergie e malattie autoimmuni, queste sono tutte correlate ', ha detto Louie.
Louie crede che ci siano molte idee sbagliate nei media su cosa mangiare e cosa non mangiare. Dice che queste concezioni, come limitare la frutta perché contengono troppo zucchero, sono fuorvianti e dannose.
quanta caffeina nella cioccolata calda Swiss Miss'Le persone stanno eliminando i carboidrati e si stanno concentrando solo sulle proteine e forse le persone stanno tagliando la frutta perché la frutta ha lo zucchero ma no, anche la frutta ha molte cose. Un sacco di sostanze nutritive, vitamina C, sostanze fitochimiche, fibre ', ha detto Louie. 'Sto combattendo contro i media per niente carboidrati, niente dieta carboidrati, niente carboidrati tutto!' Ha detto Louie.
Consiglia di scegliere sempre cibi nutrienti e sani.
“Direi di concentrarti maggiormente su quelli per darti una dieta ben bilanciata e ricca di sostanze nutritive, in termini di vitamine e minerali e grassi sani. E non solo ti dà una dieta ben bilanciata, ma ti dà i carboidrati di cui hai bisogno per mantenere il tuo corpo perché i carboidrati sono la fonte primaria di energia per te stesso '.
Molti studenti vivono fuori dal campus e senza un piano alimentare hanno difficoltà a mangiare una cena sana ogni sera. La maggior parte degli studenti ha orari fitti e non ha il tempo o l'energia per creare e cucinare un pasto sano.
Non rende affatto più facile che la maggior parte dei ristoranti nelle città universitarie si occupi di spuntini notturni come 7/11, Walgreens o Fast Food. Tuttavia suggerisce modi semplici per sostituire uno spuntino con un frutto per ottenere più facilmente questi benefici.
“Invece di mangiare una barretta di cereali, perché non mangiare una banana? Invece di prendere un biscotto perché non mangiare un po 'di frutta? ' Ha detto Louie.
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