Julia Child è diventata un'icona culinaria di fama mondiale per i suoi libri più venduti insieme al suo programma di cucina crudo e goffamente umoristico che ha trasformato la cultura pop del cibo nel 20 ° secolo. Ma è più di un semplice idolo per le persone immerse nel mondo culinario, rimane una figura ispiratrice per ogni individuo smarrito, goffo o immotivato a cui guardare.
... E intendo letteralmente guardare in alto: la donna era 6'2 'e la possedeva. Julia in realtà non ha iniziato a cucinare fino a quando non aveva 32 anni e si è trasferita in Francia con il marito. Diceva sempre: 'fino ad allora ho solo mangiato'. Non ha capito subito la sua vera passione, ma ha abbracciato il percorso tortuoso e non convenzionale che l'ha portata a diventare una leggenda della cucina.
Questa piccola selezione di citazioni di Julia sono solo alcune delle tante che sono riconoscibili per qualsiasi individuo alle prese con decisioni, amore, paura e / o (ovviamente) cibo.
1. 'Trova qualcosa che ti appassiona e mantieniti immensamente interessato.'
GIF per gentile concessione di giphy.com
Proprio come scegliere un extracurriculare, una specializzazione o persino una carriera, devi tenere sotto controllo i tuoi interessi e lavorare per una vita che ti renderà felice.
2. “L'unico vero ostacolo è la paura del fallimento. In cucina devi avere un atteggiamento che diavolo. '
GIF per gentile concessione di giphy.com
Dimentica gli haters e tutti i tuoi dubbi. Lo fai tu.
3. “Penso che una delle cose terribili oggi sia che le persone hanno questa paura mortale del cibo: paura delle uova, diciamo, o paura del burro. La maggior parte dei medici ritiene che si possa avere un po 'di tutto '.
GIF per gentile concessione di tumblr.com
La maggior parte delle persone associa Julia all'uso di molto burro nella sua cucina. Non ha mai evitato di usare il grasso perché 'il grasso dà sapore alle cose'. Ha anche raccomandato che 'se hai paura del burro, usa la panna'.
4. 'La vita stessa è la giusta abbuffata.'
GIF per gentile concessione di giphy.com
Potrebbe aver adorato la cucina francese e tutta la bontà cremosa che ne deriva, ma ha capito l'importanza di bilanciare la sua dieta e trattare il cibo ricco come un lusso. Detto questo, ha anche notoriamente consigliato, 'tutto con moderazione ... inclusa la moderazione'. Va bene lasciarsi andare e divertirsi a volte, vai a prendere quella pallina di gelato in più.
5. 'Penso che cucinare con cura sia amore, vero? La cosa più bella che puoi cucinare per qualcuno che ti è vicino è un San Valentino tanto carino quanto puoi regalare '.
GIF per gentile concessione di emilygagne.com
Per tutti gli amici là fuori che spendono troppi soldi per un mazzo di rose, niente prova il tuo amore più di un pasto cucinato in casa. Non preoccuparti, può essere semplice, economico e impressionante tutto in una volta.
il modo giusto per sbucciare una banana
6. 'Di solito, cucinare è meglio di quanto si pensi.'
GIF per gentile concessione di wordpress.com
Questo è per chiunque pensi di aver cotto troppo il pollo o non ha scritto un giornale A +. Sei il tuo peggior critico.
7. “Qualcuno potrebbe offrirti un pesce intero appena pescato, come un salmone o una spigola. Niente panico, prendilo! '
GIF per gentile concessione di giphy.com
Quindi è probabile che non ti ritroverai a tenere in mano un salmone gigantesco e a lottare per trovare modi diversi per usarlo. Ma al college a volte un'opportunità appare dal nulla che può sembrare terrificante o al di sopra delle tue qualifiche. Non impazzire, abbraccialo.
8. 'Le persone che amano mangiare sono sempre le persone migliori.'
GIF per gentile concessione di giphy.com
Sono quelli che non vogliono ordinare una pizza con te a cui devi stare attento.
9. 'Una festa senza torta è solo un incontro.'
Foto di Marie Rodgers
Festeggia i bei tempi nel modo giusto, il che per alcune persone significa cuocere una torta arcobaleno usando solo coloranti naturali.
10. “La misura del successo non è vincere premi. Sta facendo qualcosa che apprezzi, qualcosa che ritieni valga la pena. '
Foto per gentile concessione di capitalcityantique.com
Trovare una carriera o uno stile di vita che ti renda orgoglioso, appagato e felice è molto più impressionante di qualsiasi trofeo o targa che monti sul muro e le persone lo riconosceranno.
11. 'Mi piace cucinare con il vino, a volte lo metto persino nel cibo che sto cucinando.'
Foto per gentile concessione di papertastebuds.com
Una donna secondo il nostro cuore. È stata anche citata dicendo che 'il vino è uno degli ingredienti più piacevoli ed essenziali della vita'. Piacevole quasi quanto te, Julia.
12. 'Non per l'amor del cielo lasciare che qualcuno ti precipiti in qualcosa.'
Foto di Emily Hu
Simile a fare una pagnotta di pane, il tempo è fondamentale nella vita. Le decisioni importanti non possono essere prese in un minuto frettoloso, hai bisogno di tempo per lasciare che le opzioni fermentino e si sviluppino.
per quanto tempo è buono lo yogurt greco dopo la data di scadenza
13. 'Il problema del cibo è che sei una persona molto più felice se mangi bene e fai tesoro dei tuoi pasti'.
Foto di Vicky Nguyen
Dare una spinta ai tuoi pasti ed esplorare diversi sapori e cucine può fare molto per il tuo stile di vita. I pasti diventano entusiasmanti e freschi, soprattutto se gustati in ottima compagnia.
14. 'Niente è di troppo disturbo se va come dovrebbe.'
Foto di Jamie Medina
Molte volte durante il semestre potresti sentire come se fosse il momento di gettare la spugna. (Devo davvero fare tutte queste ricerche per il mio articolo o posso semplicemente usare Wikipedia e soffrire con un voto inferiore?) Mettere lo sforzo extra paga alla fine, proprio come prendersi il tempo per fare una galette di pere da zero .
15. 'Questo è il mio consiglio invariabile alle persone: impara a cucinare, prova nuove ricette, commetti errori, non avere paura e soprattutto divertiti'.
Foto per gentile concessione di thekitchn.com
Julia ha sempre pensato che tutti dovessero avere un atteggiamento che diavolo. Che cos'è la vita se non è un'opportunità per fare nuove esperienze, essere senza paura e essere in grado di ridere di noi stessi se sbagliamo?
