Con la popolazione eterogenea di Seattle e l'accesso a ingredienti così ricchi, non c'è da meravigliarsi se Anthony Bourdain dice che Seattle ce l'ha 'Una delle scene gastronomiche migliori e più interessanti in America.'
Ci sono alcuni cibi che Washington fa semplicemente meglio di qualsiasi altro posto negli Stati Uniti. Ecco 21 cibi che i Seattleiti e altri Washingtoniani mancano in particolare quando sono fuori dallo stato:
1. Mele
Foto di Maggie Gorman
Washington è nota per le sue mele croccanti e succose. Non posso nemmeno iniziare a confrontare quanto siano migliori le mele a Washington rispetto a quelle prodotte in qualsiasi altro stato. In effetti, le mele di Washington costituiscono circa Il 70% della produzione di mele negli Stati Uniti .
2. Cioccolato artigianale
Foto per gentile concessione di king5.com
La scena del cioccolato a Seattle è cresciuta così tanto da essere diventata una sorta di Mecca del cioccolato artigianale. Un rinomato locale preferito è Fran's Chocolate che ha Le caramelle preferite del presidente Obama : Caramelle di sale affumicate di Fran - deliziose caramelle ricoperte di cioccolato al latte e cosparse di sale marino affumicato. Secondo quanto riferito, ha persino rifornito la Casa Bianca di questi dolcetti per i visitatori.
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3. Beecher's
In un normale sabato, la fila per il formaggio fatto a mano di Beecher fa il giro del suo piccolo negozio al Pike Place Market. Se non hai fatto il loro mac e formaggio con la loro tipica salsa al formaggio Flagship, allora ti stai davvero perdendo.
4. Bubble Tea
Una foto pubblicata da Oasis Tea Zone (@oasisteazone) il 21 aprile 2015 alle 17:17 PDT
I negozi di bubble tea sono un popolare luogo di ritrovo per i millennial nell'area di Seattle con i preferiti locali come Oasis a Chinatown e enormi catene internazionali come Sharetea. E sì, lo chiamiamo 'bubble tea' e non 'boba'.
5. Caffè
Una foto pubblicata da Starbucks Reserve Roastery (@starbucksroastery) il 7 settembre 2015 alle 9:55 PDT
Oltre al fatto che Starbucks è di Seattle, ci sono anche un certo numero di caffetterie sparse in tutta la città e nell'area di Seattle. Il caffè è così speciale per noi che ne abbiamo persino uno Starbucks Reserve Roastery .
6. Birra Artigianale
Una foto pubblicata da Elysian Brewing Company (@elysianbrewing) il 21 ottobre 2015 alle 19:52 PDT
In aggiunta al suo noto status di hipster, l'area di Seattle, anche il Pacifico nord-occidentale in generale, ha un'abbondanza di microbirrifici. È tutto nel luppolo di alta qualità, che prospera a sole due ore a est di Seattle nella Yakima Valley. Se ti piace davvero la birra, Seattle è sicuramente il posto dove stare.
A causa della scena della birra artigianale locale, ci sono un sacco di fantastici birrifici a Seattle. Alcuni preferiti locali includono: Elysian Brewing , Fremont Brewing , e Maritime Pacific Brewing . C'è anche una guida per tutti i veri amanti della birra là fuori .
7. Dick's
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Quasi tutti gli abitanti di Seattle sono molto orgogliosi degli hamburger, delle patatine fritte e dei frappè di Dick. Pensa a cosa significa In-N-Out per i californiani e poi triplicalo per quello che significa Dick per i Seattleiti. È aperto fino alle 2 del mattino e soddisfa qualsiasi voglia di cibo spazzatura a tarda notte. Inoltre, è super economico: le patatine costano solo $ 1,75 e un hamburger deluxe costa solo $ 3,10.
8. Pollo fritto da Ezell's
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Il pollo fritto di Ezell è così buono che Oprah presumibilmente le ha fatto volare da Seattle a Chicago. Lo chiamava il suo pollo fritto preferito e non puoi dubitare di Oprah.
9. Patatine fritte all'aglio da Safeco Field
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Il baseball può essere lo sport tutto americano, ma le vere star di Safeco Field sono le deliziose patatine all'aglio. Mi dispiace, non mi dispiace, Mariners.
10. Geoduck
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Ok, lo ammetto, la loro forma è piuttosto fallica. Sono originari di Washington e probabilmente non vengono mangiati in nessun'altra parte degli Stati Uniti. Geoduck è pieno di sapore e ha una consistenza unica. È particolarmente apprezzato nella cucina dell'Asia orientale. Per ulteriori informazioni, controlla questo articolo approfondito di Serious Eats .
11. Ginger Beer di Ginger Beer di Rachel
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La birra allo zenzero ti riscalda. Oltre alla semplice vecchia birra allo zenzero, la Ginger Beer di Rachel ha gusti che vanno dalla pesca bianca al fico d'India, e sono tutti ugualmente rinfrescanti.
12. Gelato da Molly Moon's
Foto di Alan Yeh
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Molly Moon's è un regalo inviato direttamente dal cielo sotto forma di gelato Earl Grey in un cono di cialda appena fatto. Hanno anche altri sapori unici e deliziosi: fragola balsamica, menta scout (come in Girl Scout Thin Mints), miele lavanda e altro ancora.
13. Ivar's
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Ivar's è un locale preferito a base di fish and chips. Anche la loro zuppa di vongole è da morire ed è sicuramente un pasto soddisfacente per una giornata ad Alki o in qualsiasi altra spiaggia nella Greater Seattle Area.
14. Camminare
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Il Paseo è uno dei preferiti di Seattle da oltre 20 anni, serve autentici panini caraibici che ti fanno venire l'acquolina in bocca. Grazie a dio hanno riaperto, giusto?
15. Tutto organico
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'Portlandia' non inizia nemmeno a descrivere l'ossessione del nord-ovest del Pacifico per il cibo biologico. Per la maggior parte, abbiamo un accesso straordinario a cibi freschi e locali ed è meraviglioso.
16. Piroshkies da Piroshky Piroshky
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Questi dolci russi fatti a mano dal cielo sono stati un alimento base a Seattle da oltre 20 anni. Con varietà come carne di manzo e formaggio, patate e funghi e patè di salmone affumicato, Piroshky Piroshky è davvero un regalo per tutti noi.
17. Ciliegie Ranieri
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Ho chiesto ai miei amici a scuola se sapevano cosa fossero e, con mia grande sorpresa, non avevano nemmeno sentito parlare delle ciliegie Ranieri. Questo è stato davvero strano per me, soprattutto perché la mia famiglia coltiva ciliegie Ranieri nel nostro cortile. Inoltre, queste sono le mie ciliegie preferite.
Prendono il nome dal Monte Rainier, che è un vulcano attivo (uno dei cinque nello stato di Washington), quindi fai attenzione.
18. Salmone
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Il salmone a Seattle è delizioso in tutte le forme: crudo, affumicato, al forno, alla griglia, lo chiami. Nella mia testa, Seattle e salmone fresco sono sinonimi. Il mercato del pesce di Pike Place (nella foto sopra) è particolarmente noto per lanciare pesci in giro, in particolare il salmone.
19. Focaccine della Fiera di Puyallup
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Settembre arriva e sai cosa significa? La Washington State Fair, comunemente nota come Puyallup Fair, e quelle deliziose focaccine calde con burro e marmellata di lamponi.
20. Teriyaki
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Sorprendentemente, altre aree metropolitane negli Stati Uniti non sembrano avere tanti locali teriyaki come Seattle. In realtà è diventato un fenomeno di fast food a Seattle.
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Questo è in gran parte il risultato dell'enorme afflusso di immigrati asiatici, in particolare coreani, negli anni '80 e '90. I coreani nell'area di Seattle hanno reso popolare il teriyaki giapponese sperimentando la salsa e aggiungendo aromi coreani per renderla più appetibile ai gusti americani.
ventuno. Ciambelle in pentola
Foto per gentile concessione di roaminghunger.com
Dunkin 'non è nemmeno paragonabile a questa leggenda di Seattle. Non c'è davvero nessun argomento qui. Tutte le ciambelle / ciambelle / comunque tu scelga di scriverle sono inferiori a Top Pot.
Fondamentalmente, Seattle> ovunque.
