Devo ammettere. Non mi sono innamorato immediatamente del fish and chips la prima volta che li ho provati (anche se ero nel Regno Unito, la patria del fish and chips). C'è sicuramente una curva di apprendimento quando si tratta di questo piatto (penseresti che tutto il pesce fritto e le patatine fritte potrebbero essere fatti allo stesso modo, ma ti sbaglieresti). E, dopo aver vissuto nel Regno Unito per gli ultimi e i migliori (quasi) nove mesi della mia vita, ho imparato una o due cose sulla gastronomia britannica - vale a dire, non basta andare in qualunque posto per fish n 'chips. Quindi mettiti il cappello da critico gastronomico e facciamo un po 'di snob su questo piatto in particolare.
Mentre il fish and chips è il classico cibo da pub britannico, ci sono un sacco di posti in giro per il Regno Unito che lo portano al livello successivo (dove sicuramente vorresti essere, secondo me). Quindi la prossima volta che ti capita di viaggiare attraverso la Gran Bretagna (complimenti per aver capito come guidare sul lato sbagliato della strada, btw), assicurati di contrassegnare questi luoghi sulla tua mappa.
1. Anstruther Fish Bar , Anstruther
Foto per gentile concessione di @jwsavell su Instagram
Anstruther è un piccolo villaggio di pescatori nella contea di Fife, in Scozia, che altrimenti sarebbe relativamente non memorabile se non per il loro fantastico negozio di fish and chips di proprietà locale che ha messo la città sulla mappa. Il Fish Bar locale, famoso soprattutto per il pesce e le patatine, ma che offre anche un'ottima selezione di granchi o aragoste freschi, si affaccia sul pittoresco porto e si vanta di aver servito il principe William, Tom Hanks, Tim Hinkley e Robert De Niro. piatti classici (forse vedrai una celebrità).Ecco alcuni altri fantastici ristoranti che devi provare in Scozia.
Due. Poppie ' s Fish & Chips , Londra
Foto per gentile concessione di @popsfishandchips su Instagram
Gli anni '50 sono ancora molto vivi al Poppie's Fish and Chips da asporto a Spitalfields, nell'East End di Londra. Il suo proprietario, Pop Newland, ha preparato questo piatto in particolare per tutta la sua vita ed è davvero molto bravo. Assicurati di afferrare anche i loro piselli molli sul lato, o ti perderai davvero.Dai un'occhiata a queste altre avventure gastronomiche che puoi vivere mentre sei a Londra.
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3. Frankie's Fish and Chips , Shetland
Foto per gentile concessione di @travelettes su Instagram
Complimenti a te per essere arrivato al negozio di fish and chips più a nord della Gran Bretagna. Fortunatamente, le Shetland sono famose per la produzione di tonnellate di prodotti più freschi e deliziosi della Gran Bretagna, grazie alla loro straordinaria posizione geografica nel Mare del Nord. Sostenendo solo la pesca locale, puoi essere certo che solo il meglio è in offerta qui.
Quattro. Cromars , St Andrews
Foto per gentile concessione di Cromars su Facebook
Sebbene relativamente nuovi nel gioco (Cromars è stato fondato nel 2013), sono rapidamente arrivati al punto di arresto, essendo stati nominati il 'Miglior negozio di pesce e patatine in Scozia 2016', il che è dannatamente impressionante, a nostro avviso. Ma offrono anche molto, molto di più: prova le loro tortine di pesce fatte a mano (£ 5) o deliziosi bocconcini di salmone (£ 6). Mentre sei a St Andrews,perché non provare queste fantastiche barrette?
5. Harbourside Fish and Chips , Plymouth
Foto per gentile concessione di Harborside Fish & Chips su Facebook
Questo ristorante luminoso e accogliente è il luogo perfetto dove andare a pranzo dopo una mattinata al Acquario marino nazionale si trova praticamente accanto. Preferiscono usare il merluzzo nel loro fish and chips, e noi non ci lamentiamo e apprezziamo l'utilizzo di frutti di mare sostenibili. Ciò che è ancora più interessante è che elencano anche i nomi dei loro fornitori, con i nomi delle navi e i metodi di cattura tutti elencati, così puoi essere rassicurato che sono seri riguardo alle loro convinzioni.
6. Henley's of Wivenhoe , Wivenhoe
Foto per gentile concessione di henleysfishandchips.co.uk
Promettendo solo ingredienti di provenienza locale, Henley's si impegna a servire pesce fresco di prima qualità da oltre 25 anni ed è qui che va tutta la gente del posto. Sono stati persino presentati con orgoglio in Il guardiano e altri giornali affermati e diversi programmi televisivi #famouz. E, un vantaggio, non è troppo lontano dal campus di Colchester dell'Università di Essex, quindi è anche un ottimo posto dove fermarsi tra una lezione e l'altra.
7. Papa's Barn , Ditton
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Adatto alle famiglie e aperto tutto il giorno, Papa's Barn porta il pesce e le patatine al livello successivo (salutare) offrendo orata al forno come un'ottima alternativa alle classiche opzioni di pesce fritto. Fondati nel 1966, hanno un ottimo track record per le opzioni deliziose e, sebbene lo stabilimento purtroppo sia bruciato nel 2010 a causa di un incendio, la famiglia ha riaperto il ristorante nel 2012 e da allora è fiorente.
8. Banchina , Whitby
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Il fish and chips appena fatto qui arriva con la tua scelta di pesce: scegli tra deliziose opzioni di merluzzo, eglefino, passera di mare o persino torta di merluzzo e / o scampi. In alternativa, offrono anche torta di pesce con merluzzo, gamberi e salmone di provenienza locale, oppure puoi andare per le loro insalate di mare o lasagne vegetariane, quindi ce n'è sicuramente per tutti i gusti. Se non puoi uscire per provare la loro fantastica insalata di mare,perché non provare questa deliziosa ricetta di insalata di granchio per casa?
9. Kerbisher & Malt , Londra
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Questo posto porta le patatine al livello successivo con DOUBLE FRYING (sì, hai sentito bene) le loro patatine per renderle croccanti all'esterno e soffici all'interno (alias il paradiso). Fanno persino le loro salse. Inoltre, cinque sedi di Londra situate in tutti i diversi quartieri ti danno la possibilità di provare il loro fish and chips ovunque ti trovi in città. Ecco altri deliziosi cibi londinesi già che ci sei.
10. Simpsons Fish and Chips , Cheltenham
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Considerando che puoi persino ordinare da loro tramite Deliveroo, non esiste un modo più semplice in cui potremmo immaginare di farti consegnare pesce e patatine fresco a casa tua. Con una grande terrazza all'aperto e un'offerta di deliziosi hamburger, come resistere? E ti abbiamo coperto:ecco alcuni fatti interessanti sulle patatine che sicuramente non sapevi.
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undici. Rockfish , Dartmouth
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Votato come miglior negozio indipendente di fish and chips del Regno Unito, è sicuramente il posto dove andare. Anche fortemente concentrati sulla sostenibilità, spediscono il merluzzo e l'eglefino freschi dal Mare di Barents in Norvegia e li acquistano freschi ogni giorno per te. Con una porzione generosa a partire da £ 11,95, è un modo economico per fare il pieno e, se ti senti di fantasia, prova il loro Rockfish Fritto Misto (£ 14,95), un piatto davvero unico di gallinella rossa, filetto di rana pescatrice, calamari e gamberi fritti in pastella, serviti con salsa tartara e quante più patatine puoi farcire (seriamente, sono illimitate!).
12. Fish and Chips di Whitehead , Hornsea
Foto per gentile concessione di Whiteheads Fish & Chips su Facebook
Piatti seriamente convenienti (puoi ottenere fish and chips a partire da soli £ 8,40) incontrano prelibatezze sostenibili e di provenienza locale in questo grazioso piccolo da asporto. Puoi anche mettere le mani su hamburger, torte e frittelle di pesce convenienti.
13. Tailend , St Andrews
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St Andrews è la città che continua a dare, perché ha due dei migliori negozi di fish and chips della Gran Bretagna a meno di un miglio quadrato l'uno dall'altro (il che sicuramente non dà allo stomaco abbastanza tempo per digerire tutto quel delizioso pesce tra fish and chips gite in negozio). Ma saresti uno sciocco a perdere. Già che ci seiperché non provare alcuni dei migliori salmoni affumicati di St Andrews?
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14. Colman's Fish and Chips Shop , South Shields
Foto per gentile concessione di @seanbyseanheah su Instagram
Di proprietà familiare e gestito dal 1926, Colman's ha stabilito un seguito piuttosto devoto tra la gente del posto, e non c'è davvero da meravigliarsi del perché. In effetti, sono stati nominati il miglior negozio di fish and chips nel Regno Unito da Esquire e hanno ricevuto riconoscimenti da tutto, dalla Sustainable Restaurant Association alla Good Food Guide di Waitrose, quindi merita sicuramente una visita.
quindici. Thornton Fisheries , Thornton-Cleveleys
Foto per gentile concessione di @anssiaciao su Instagram
Non solo hanno alcuni dei migliori fish and chips del Regno Unito, ma hanno anche vinto il premio per i migliori piselli molli del Regno Unito. Parla di avere il pacchetto completo. Offrono cinque diverse varietà di pesce, tra cui eglefino, passera di mare, nasello d'argento, halibut e pollock dell'Alaska, e puoi potenzialmente mettere le mani su di più a seconda di quale sia la specialità del giorno.Perché non provare un po 'di vino con il tuo pesce?
16. La baia , Stonehaven
Foto per gentile concessione di @_vinoandvinyl su Instagram
Gestito dal duo marito e moglie Calum e Lindsay, che sono la prima coppia ad aver vinto il premio Young Fish Frier of the Year nel Regno Unito, e si trova proprio sul lungomare di Stonehaven, i panorami e il buon cibo rendono questo posto un must -visitare. Anche Calum è un genio del pesce: è stato invitato a conferenze in Giappone e in altri posti meravigliosi in giro per il mondo per divulgare tutta la sua esperienza di pesce in cucina.
17. Oban Fish and Chips , Oban
Foto per gentile concessione di Oban Fish and Chips su Facebook
Con tutti i prodotti pescati localmente e di provenienza fresca appositamente per il ristorante, non c'è modo di non trovare il pesce più gustoso qui. INOLTRE, servono anche molti altri piatti gustosi, come aragoste tozze pescate localmente, torta di pesce della casa, calamari e persino haggis di provenienza locale (perché quando in Scozia, giusto?). Se ami i frutti di mare,perché non provare questa deliziosa ricetta degli Spaghetti di Nero direttamente a casa?
18. L’Alba D’Oro , Edimburgo
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Questo negozio di pesce e patatine in stile high street va ben oltre il dovere e offre anche deliziose pizze, ciabatte, zuppe e altro, quindi puoi persino venire qui con i tuoi amici vegetariani (bonus!). Puoi persino ricevere tutto a domicilio se ti trovi nella zona di Edimburgo, quindi non è mai stato così semplice tirare fuori. Ecco anche altre fantastiche opzioni di Edimburgo.
19. Ossie's Fish Bar , Faversham
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Gestito localmente da oltre due decenni, Ossie's ha vinto una serie di concorsi di pesce nel sud-est dell'Inghilterra e offre fish and chips a un prezzo davvero imbattibile: £ 5,50 per una porzione abbondante. In alternativa, puoi provare i loro deliziosi hamburger o anche provare il loro pollo fritto del sud (PSA per gli americani del sud, probabilmente non sarà buono come Chick-Fil-A, ma poi di nuovo, cos'è?).
venti. Pesce e patatine fritte di Aldeburgh , Aldeburgh
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Tutto è fresco e cucinato su ordinazione e puoi portare le tue prelibatezze in spiaggia dopo averle sgranocchiate (fai attenzione ai gabbiani, però - sono cattivi). Oppure puoi sederti a un tavolo e guardare il mondo che passa. Ad ogni modo, è una situazione vantaggiosa per tutti.
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ventuno. Il guscio di capesante , Bath
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Con tutto il tuo pesce proveniente da catture fresche giornaliere, questo grazioso posticino è stato incoronato miglior ristorante indipendente di pesce e patatine dell'anno nel 2016. Per soli £ 7,50, puoi ottenere un pezzo di merluzzo appena pastellato e un'enorme porzione di patatine, e anche un delizioso lato di piselli molli per solo £ 1 extra (punteggio!).
22. Hikary's Fish Bar , Neath
Foto per gentile concessione di Hikary’s Fish Bar su Facebook
Secondo Hikary's, il pesce e le patatine sono l'opzione da asporto più salutare possibile. Non ne siamo così sicuri, ma sappiamo che servono alcuni dei migliori pesci del Galles del Sud. Inoltre, il loro fish and chips è tra le opzioni più convenienti: per soli £ 3,25, puoi mangiare tutto senza andare in bancarotta.
2. 3. No1 Cromer , Cromer
Foto per gentile concessione di No1 Cromer su Facebook
Il ristorante del famoso chef Galton Blackiston offre tantissime deliziose opzioni che vanno ben oltre il semplice fish and chips. Inoltre, se non stai cercando molto cibo (o solo che vuoi condividerlo per una volta), puoi dividere la pancetta di maiale coreana, il granchio e il fagottino di maiale (delizioso). Sono anche noti per i loro deliziosi popcorn, quindi assicurati di prenderne anche una porzione. Se ti senti più cibo in stile asiatico con il tuo classico fish and chips,assicurati di controllare questo.
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