Chiamami eretico, ma la semplice vecchia cioccolata calda può diventare, beh ... noiosa. Certo, potrebbe essere uno dei preferiti dell'infanzia, che ricorda i giorni di neve e le vacanze (e ogni altro giorno freddo nel mezzo qui a Chicago), ma poiché siamo diventati più grandi e più maturi, anche le nostre papille gustative. Non mangiamo gli stessi cibi che mangiavamo quando avevamo sei anni, così come abbiamo iniziato ad accettare che non saremo tutti astronauti dopo il college. (Ah!)
Quindi non è il momento di aggiornare questa bevanda invernale e cioccolatosa per riflettere questo cambiamento? Ecco 6 modi per ravvivare la tua cioccolata calda, sperimentare nuovi sapori e finalmente avere il coraggio di mettere via quei mini marshmallow.
1. Caffè e Pretzel
Sebbene i sapori audaci di caffè e cioccolato siano stati riconosciuti come una combinazione magica nel mondo delle bevande calde, questa coppia può essere migliorata per fornire uno spettro di sapori ancora più magico. Condita con la dolcezza della panna montata e il sale dei pretzel schiacciati, questa cioccolata calda raggiunge nuovi livelli. L'aggiunta di caffè dà anche una spinta alla caffeina, un vantaggio di cui la maggior parte dei ragazzi del college ha bisogno.
Foto di Alex Tom
Due . Tè alla menta e zucchero filato
La menta fresca contrasta doppiamente con il calore della cioccolata calda. Lo scambio di mini marshmallow con bastoncini di zucchero schiacciati fornisce un colore e una consistenza più netti a questa bevanda tipicamente setosa. Vuoi renderlo più adatto alle feste? Usa la grappa alla menta al posto di una bustina di tè.
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3. Vaniglia, Caienna e Cannella
Ispirata alla cioccolata calda messicana, questa combinazione include spezie che si abbinano sorprendentemente bene con il sapore ricco e scuro della cioccolata calda. Il calcio del pepe di Caienna (o di qualsiasi spezia piccante come il peperoncino o la polvere di chipotle) completa il gusto terroso della cannella. Il sapore più tenue dell'estratto di vaniglia aiuta a riunire i sapori, ottenendo un trattamento dolce e speziato. Gocce di cioccolato facoltative.
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Quattro. Lampone e Cioccolato Bianco
Lampone e cioccolato bianco si fondono per creare una bevanda ancora più dolce (gioco di parole). Mentre entrambi si abbinano bene con il cioccolato al latte singolarmente (pensa alla torta al cioccolato ai lamponi o alla moka al cioccolato bianco), il lampone piccante e il cioccolato bianco cremoso si fondono altrettanto bene. Con l'aggiunta di ricco cacao si forma un meraviglioso tris. Se cambiare la base al cioccolato è troppo per te, opta per il marshmallow fluff invece del cioccolato bianco.
differenza tra burro di mandorle e burro di arachidi
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5. Amaretto e Caramello
Con un sapore simile alla mandorla, l'amaretto conferisce a questa cioccolata calda un tocco di nocciola. L'amaretto alcolico può anche lenire il corpo e la mente quando hai avuto una brutta giornata gelida. Con un filo di caramello e una spolverata di scaglie di cioccolato, il prodotto finito assomiglia a qualcosa sulla falsariga di una barretta di cioccolato bevibile. Non molto è meglio di così. (Prova questo con il nostroMoka al caramello salato fai da tericetta.)
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6 . Zenzero e Cardamomo
Forse un partner non convenzionale per il cioccolato, lo zenzero tritato ha un gusto saporito e piccante che non dovrebbe essere limitato ai piatti asiatici e al ginger ale. Mescolati con il sapore altrettanto non tradizionale del cardamomo, una spezia forte e aromatica spesso utilizzata nella cucina etnica, questi ingredienti chiave scambiano la dolcezza con una sensazione profonda, leggermente amara (in senso buono) adatta ai palati più maturi. Miscela bene per una consistenza equilibrata e setosa.
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