Oltre ad essere noto per la sua splendida campagna, il Venezuela è anche famoso per la sua ricca cucina con influenze delle culture spagnola, dell'Africa occidentale e dei nativi americani. La maggior parte dei piatti è composta da ingredienti semplici come mais, platano, fagioli neri e carne, che conferiscono ai cibi venezuelani il loro sapore unico e gustoso.
Anche se la politica e il situazione attuale del paese ultimamente hanno dominato le notizie, c'è qualcosa che sarà sempre celebrato ed è la cucina. Credimi quando ti dico che una volta che proverai questi piatti, la tua vita cambierà in meglio.
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Ecco un elenco dei piatti più famosi e deliziosi del Venezuela senza ordine di preferenza. Secondo me sono tutti buonissimi.
1. Arepas
Mariana Hulian
Il famoso detto 'non c'è niente di più venezuelano di un arepa' è assolutamente vero. Questo 'pane' a base di mais è l'ultimo alimento venezuelano che può essere mangiato come piatto principale o come contorno.
Arepa è un tortino piatto, rotondo e azzimo a base di farina di mais. Può essere fritto, alla griglia o al forno. Le arepas sono riempite con una varietà di ingredienti a seconda della regione e dello stile del cuoco. È molto versatile perché puoi aggiungere il tuo tocco personale all'impasto. Ad alcune persone piace aggiungere più sapore aggiungendo carote o barbabietole sminuzzate. Possono anche essere resi più sani aggiungendo semi di chia, avena o semi di lino.
Ripieni popolari includono uova strapazzate, fagioli neri con formaggio, carne macinata condita o persino avocado. Si chiama uno degli arepa più famosi Regina Pepiada che ha un ripieno a base di avocado e maionese. È assolutamente delizioso.
2. Padiglione creolo
Questo è Il piatto nazionale del Venezuela . Il Pabellón criollo è composto da succosa carne di manzo, fagioli neri, riso bianco e piantaggine fritta. Di solito viene servito con del formaggio bianco salato grattugiato sui fagioli neri e una fetta di avocado a lato.
È la perfetta combinazione di sapori. Il sapore salato della carne di manzo e fagioli va in perfetta armonia con il sapore dolce dei platani insieme al riso bianco, rendendolo una festa per le vostre papille gustative.
Ci sono molte varianti a questo piatto, ma alcuni sostengono che il segreto di ogni grande pabellon sia nel sofrito di manzo. La combinazione di cipolle, peperoni dolci, peperoni e condimento adobo in cui viene cotta la carne, è il segreto del suo sapore eccezionale.
Il Pabellón criollo è solitamente indicato come il piatto che rappresenta le tre grandi culture venezuelane: europea (riso), indigena (carne) e africana (fagioli neri). Tuttavia, questa affermazione è puramente poetica e si basa sul colore dei prodotti.
3. Tequeños
Mariana Hulian
No, non sono bastoncini di mozzarella sono ancora meglio. Questi sono bastoncini di formaggio fatti con una crosta di pasta avvolta intorno al formaggio bianco salato e possono essere fritti o al forno. Sono tipicamente serviti con molte salse da immersione diverse, una delle più famose guasacaca , che è una salsa venezuelana a base di avocado.
Tequeños sono uno spuntino molto popolare servito in molte occasioni come feste, bar, ristoranti o anche per uno spuntino pomeridiano. Se vai a una festa e i tequeños non sono serviti come antipasti, allora non è una vera festa venezuelana.
Il nome deriva da Los Teques, una cittadina nello stato di Miranda dove le famiglie più ricche di Caracas trascorrevano lunghi periodi di vacanza e iniziarono a preparare tequeños con gli avanzi di un'altra pasticceria venezuelana, i pastelitos.
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4. Hallaca
Hallacas sono costituiti da una pasta di mais avvolta nella piantaggine, farcita con un ripieno chiamato 'guiso' a base di carne di manzo, olive, maiale, capperi e tante verdure e poi cotta in acqua bollente. Questo è l'esempio perfetto della miscela culturale che è stata creata in Venezuela a seguito della colonizzazione. La piantaggine proviene dall'Africa, la pasta di mais proviene dagli indigeni della regione e il guiso proviene dalla Spagna.
Le hallacas vengono tipicamente mangiate durante la cena di Natale. Di solito è servito con un po 'di burro in cima e un po' pane al prosciutto . Poiché la preparazione delle hallacas è un processo elaborato, è tradizione che le famiglie si riuniscano e trascorrano una giornata a crearne molte per farle durare fino alla fine di dicembre.
Ogni famiglia ha il proprio ingrediente segreto per le hallacas o le tradizioni che vengono tramandate di generazione in generazione, e anche le tecniche vengono migliorate di generazione in generazione.
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5. Cachapa
Mariana Hulian
Cachapa è una torta simile a una frittella a base di pastella di mais fresca con alcuni pezzi di chicchi di mais. Viene spesso mangiato con formaggio a mano (formaggio fatto a mano) come ripieno e un po 'di panna o burro in cima. Ha un sapore dolce che si sposa perfettamente con le saline dei ripieni utilizzati.
Può essere trovato negli stabilimenti lungo la strada o nei ristoranti formali e spesso sono accompagnati da prosciutto, maiale, manzo o chicharron.
I cachapa sono di origine indigena, dalla regione centrale del Venezuela dove gli indigeni che abitavano queste terre coltivavano mais.
6. Parrocchetto
Mariana Hulian
Questo è un altro preferito per la colazione. Parrocchetto consiste di uova strapazzate con latino-americano sazon . È un mix di uova fresche con cipolla, pomodori e peperoni rossi e viene spesso consumato come ripieno per le arepas. Tuttavia, a molte persone piace mangiarlo da solo perché il sapore è davvero perfetto da solo.
La parte migliore è che è anche nutriente. Forniscono le proteine, i grassi, le vitamine ei minerali di cui hai bisogno ogni mattina per alimentare il tuo corpo.
#SpoonTip: Grattugiare i pomodori, le cipolle e i peperoni rossi e cuocere il composto per un po 'prima di mettere le uova, in questo modo puoi ottenere il massimo dal loro sapore.
7. Tres Leches
Questo dessert da leccarsi i baffi è composto da un pan di spagna imbevuto di tre tipi di latte (latte condensato, latte evaporato e latte normale) con copertura di meringa. Poiché il burro non viene utilizzato, la pastella è leggera e durante la cottura si formano bolle d'aria. Questo è il motivo per cui la torta non ha una consistenza inzuppata quando è immersa nella miscela di latte.
Ad alcune persone piace aggiungere il proprio tocco usando dulce de leche e un po 'di cannella in cima alla torta, che dà più dolcezza a questo dessert ed è assolutamente incredibile.
#SpoonTip: a volte puoi trovare questo delizioso dessert alla The Gallery Dining Hall di MSU a Snyder Phillips.
8. Empanadas
Una sola parola: GLORIA. Si tratta di polpette ripiene fatte con la stessa farina di mais delle arepas, possono essere fritte o cotte al forno. Le empanadas possono avere molti ripieni diversi, ma il più comune è il formaggio bianco. È il connubio perfetto, la sapidità del formaggio con il tocco dolce dell'impasto.
Il riempimento varia a seconda della regione, alcune persone usano le stesse otturazioni di arepa. I ripieni popolari includono carne macinata. carne di manzo o pollo tagliuzzata, cazón (piccolo squalo), fagioli neri e persino piantaggine. Credimi, ti piaceranno, non importa cosa c'è dentro.
il desiderio psicologico di mangiare è indicato come:
Empanadas può essere servito come antipasto o come piatto unico. Sono la tipica colazione che i ragazzi fanno nella mensa di una scuola venezuelana.
Un pezzo di Venezuela nel Michigan
Il re di Las Arepas è un ristorante venezuelano unico nel suo genere situato nel sud-ovest di Detroit. È un piccolo pezzo di Venezuela nel Michigan. Rey, il proprietario, ha iniziato con una piccola attività e con un duro lavoro (e cibo eccellente) ha aperto il suo ristorante. Qui puoi trovare tutti i piatti che ho appena spiegato e molti altri. E sì, è un fan degli Spartani! #GoGreen
Sii avventuroso e prova alcuni di questi cibi. Credimi, non te ne pentirai. Oltre ad essere deliziosi, sono super facili da preparare e alcuni di loro possono essere l'opzione perfetta quando sei in movimento.
