I cibi piccanti ottengono la loro intensità calda dalla capsaicina che si trova nei peperoncini. Quando la capsaicina tocca le papille gustative, sensori neurali di rilevamento del calore inviano un messaggio al cervello : 'Fuoco!' La capsaicina può essere neutralizzata con alcune sostanze che possono abbassare il calore. Alcune persone possono battere il caldo perché mangiano regolarmente cibi piccanti offuscare le loro papille gustative un po. Gli studi lo hanno scoperto mangiare regolarmente cibi piccanti può aumentare i livelli energetici e metabolici quindi potrebbe essere il momento di aggiungere un po 'di pepe alla tua vita.
Quindi la prossima volta che metti troppa Sriracha sulle uova e sull'avocado , prova alcuni di questi rimedi comunemente testati per una bocca che brucia e vedi quale funziona per te:
cosa ordinare da chick fil a
Acqua - No
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Sorseggiare acqua ghiacciata è una reazione naturale per una bocca in fiamme. Mentre l'acqua ferma temporaneamente la bruciatura, può effettivamente farlo diffondere piccantezza intorno alla bocca . Acqua e olio non si mescolano, diffondendo la capsaicina oleosa invece di ridurne l'effetto.
Latte o Yogurt - Sì
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Il latte contiene la caseina proteica che aiuta a rompere la capsaicina e poi la lava via . Questo è il motivo per cui così tanti cibi indiani e messicani vengono serviti con una sorta di latticini. Più è grasso, meglio è. Anche il grasso si mescola con la capsaicina e la dissolve.
puoi mangiare le uova dopo la data di scadenza
Alcol - No
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L'alcol potrebbe aiutare sciogliendo l'olio di capsaicina, ma non c'è abbastanza alcol nella birra per alleviare la dolorosa ustione. Prima che tu abbia una scusa per aprire un'altra lattina, MythBusters lo ha dimostrato dovresti bere 10 once di tequila a prova di 70 per sciogliere 1 oncia di composto di capsaicina . Vodka ha anche dimostrato di avere successo, ma prendere colpi tra i morsi ti intorpidirà o ti renderà pari dimentica anche quello che hai mangiato . Bevi responsabilmente i bambini.
Zucchero - Sì
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Il modo più semplice per calmare una bocca in fiamme è tenendo un cucchiaino di zucchero in bocca . Il miele fa lo stesso trucco. Lascialo in bocca prima di sputarlo. Questo coprirà la tua bocca e domerà la tua lingua contro il calore.
è meglio l'acqua fredda o calda per te
Acqua calda
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L'esatto opposto dell'acqua fredda che penseresti possa funzionare. Alcune persone giurano su questo piccolo trucco - fare i gargarismi con acqua tiepida e sputarla per diluire e rimuovere le spezie dalla lingua.
Amidi - Sì
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Il riso e il pane si comportano come una scopa assorbire la piccantezza in bocca . Questi cibi ricchi di amido creano una barriera tra la bocca e la capsaicina. Ha senso che il cibo piccante venga solitamente servito su un letto di riso.
quanti grammi di zucchero nella birra
Gelato - Assolutamente
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Una miscela di latte, zucchero e grasso, gelato è il refrigerante definitivo . Questo è di gran lunga il vincitore e non ci importa di buttare giù una pinta di birra accanto al nostro pasto piccante.
