Bobby Flay è senza dubbio uno dei miei chef preferiti di Food Network. I suoi spettacoli, tra cui 'Brunch at Bobby's' e 'Grill It! Con Bobby Flay, 'servono sia come grande ispirazione per ricette che come intrattenimento. Bobby Flay lo era nato e cresciuto a Manhattan , quindi sa una o due cose sulla scena del cibo lì. Per i posti preferiti di Bobby nella sua città natale, continua a leggere.
Pianta di ciambella
L'impianto di ciambelle ha varie sedi in tutta la città, ma Dice Bobby si trova sempre faccia a faccia con quello appena uscito dalla stazione della metropolitana, il che può essere estremamente provocatorio. Questo posto produce ciambelle straordinarie da anni, incluso il ciambella quadrata ripiena di gelatina , ciambella torta e ciambella creme brûlée, per citarne solo alcuni dei loro seducenti sapori. Le loro ciambelle sono realizzate a mano ogni giorno utilizzando ingredienti completamente naturali senza conservanti o nulla artificiale. Non c'è da stupirsi che Bobby non possa rifiutare.
Daniel
Questo ristorante di lusso è in realtà dove Bobby Flay si è sposato , in una delle loro sale da ballo private che possono ospitare fino a 150 ospiti. Nel cuore dell'Upper East Side, questo posto è probabilmente un po 'troppo lussuoso per la maggior parte dei nostri bilanci degli studenti universitari indebitati. Ma per Bobby probabilmente non è niente. Se mai riuscirai a ottenere i soldi per permetterti una cena di classe qui, godrai della cucina francese contemporanea accompagnata da vini di classe mondiale e un'esperienza complessiva come nessun altro.
Roberta's
Quando a New York, un'enorme fetta di pizza è la chiave principale. Secondo Bobby, questo è uno dei posti migliori per farlo. Lui delira per la pizza Bee Sting , che è condita con pomodoro, mozzarella, peperoncino, miele e sopressata, un salame italiano secco. Se ti piace tutta la cosa dolce / piccante, questa è la torta che fa per te. Non preoccuparti se non lo sei, però. Il menu di Roberta è ricco di una varietà di diverse deliziose pizze, comprese le pizze per la colazione. Non puoi mai sbagliare con la pizza a colazione.
Balthazar
Bobby deve essere un amante della cucina francese perché Balthazar, un altro dei suoi preferiti a SoHO, serve piatti francesi dalla colazione fino a tarda notte. I piatti includono tartine di salmone affumicato, panino con agnello arrosto e linguine fatte in casa, oltre a un'ampia lista di vini e bar a base di pesce crudo.
Bobby giura per le patatine fritte , che sono conditi con burro maître (un burro composto a base di prezzemolo, succo di limone, sale e pepe) o salsa bernese, che è fatta con burro emulsionato in tuorli d'uovo e aceto di vino bianco e aromatizzata con erbe.
Mighty Quinn's Barbeque
Se Bobby Flay dice che questo è il miglior barbecue di New York , allora questo è il miglior barbecue di New York. Il punto forte del loro menu sono ovviamente le loro carni premium, che vengono allevate naturalmente e includono petto, salsiccia, guance di maiale, maiale stirato e costolette di brontosauro, un'enorme e grassa costoletta con l'osso con quasi mezzo chilo di manzo.
Le carni sono buone come i lati, che vanno dalla tipica cucina meridionale di insalata di patate e insalata di cavolo, a colpi di scena freschi come insalata di broccoli al latticello e frittelle di mais dolce con salsa di peperoncino al miele. Questo posto potrebbe rivoluzionare tutto ciò che sai sul barbecue settentrionale.
Morandi
Fanatici del brunch, questo è il posto che fa per te. Bobby adora i piatti a base di uova di ispirazione italiana , che può essere cotto in camicia, in una frittata o in un panino, con condimenti freschi come pomodoro grigliato, pancetta, carciofi e rucola. Il menu del brunch copre anche piatti tradizionali, con un tocco italiano, come toast alla francese, crepes ebruschettacondita con ricotta, noci e miele, che anche Bobby dice che è delizioso .
Wolfgang's Steakhouse
Come tutti sappiamo, Bobby Flay ama il suo manzo . La bistecca a Wolfgang's è il suo punto di riferimento a New York, quindi se puoi permetterti il loro ribeye da $ 54, dovresti assolutamente dare un'occhiata. Wolfgang's serve anche frutti di mare di qualità, tra cui salmone, tonno e un'aragosta jumbo da cinque libbre. Per piatti raffinati e un'atmosfera da vecchia New York, Wolfgang's è il posto dove andare.
Buddakan
Chinatown è ovviamente il posto principale per la maggior parte dei newyorkesi da asporto, ma Bobby invece sceglie Buddakan , un ristorante cinese più nuovo e sofisticato sulla Nona Avenue. Qui puoi trovare piatti classici cinesi come dim sum, involtini di uova, gnocchi e noodle o piatti di riso, ma ci sono anche alcuni piatti più elaborati come melanzane speziate e tofu, granchio reale al peperoncino di Singapore e capesante di fagioli neri. Vivi come Bobby e abbandona il tuo solito cibo cinese da asporto economico per questo posto.
ABC Kitchen
Per ingredienti freschi e un menu stagionale incentrato sulla cultura internazionale e piatti creativi, ABC Cocina è il posto dove andare. I loro piatti rotanti provengono da produttori di boutique locali con un'enfasi sulla coscienza ambientale.
Bobby è particolarmente affezionato dei loro moderni prodotti alimentari latini, che includono mais dolce e zuppa di poblano arrosto e empanadas di mais dolce con crème fraîche al lime. Sei anche sicuro di trovare alcuni piatti globali interessanti che probabilmente non hai mai visto in un menu prima, come il polpo carbonizzato, patate piccanti e arrostito nasello . Non troverai quei cibi da McDonald's, questo è certo.
Massa
Questo è La scelta di Bobby per il sushi a New York , nel senso che dovrebbe essere anche tuo. Sebbene sia un ristorante estremamente raffinato (e costoso), l'esperienza culinaria che riceverai è quella della lista dei desideri. Tutto il cibo è preparato con rispetto e impiattato per gli ospiti non appena sono pronti per 'preservare l'idea che ogni piatto sia ancora vivo, in stato di salute'. I loro piatti sono preparati con piatti stagionali in base alla loro disponibilità, inclusi articoli come caviale, manzo Wagyu e forse il il miglior sushi che tu abbia mai mangiato .
JG Melon
qual è la differenza tra amido di mais e farina
Cerchi un hamburger sbattuto? Quindi vai a JG Melon, il luogo che ha ispirato Bobby's Burger Palaces . I loro hamburger sono semplicemente carne e formaggio (con forse un po 'di pancetta lanciata lì se ti senti più carnoso), senza lanugine extra da aggiunte o condimenti esagerati. Se stai osservando le tue calorie, vendono anche un gustoso hamburger di tacchino, una vasta gamma di insalate, omelette a base di verdure fresche e salmone arrosto in padella. Sicuramente vuoi presentarti anche per l'happy hour (17-19) quando tirano fuori deliziosi cursori, snack da bar e bevande economiche. Cosa si può volere di più?
Marea
Quando combini la cucina italiana con i frutti di mare, accade qualcosa di magico. La prova è fornita a Marea , che significa 'marea' in italiano, noto per i suoi raffinati piatti di pesce che sono stati presentati nelle riviste Bon Appetit, Esquire e GQ. I piatti vanno dal riccio di mare al polpo al caviale proveniente dalla Germania e dalla Cina.
Sono anche famosi per le loro selezioni di pasta fatta in casa che sono condite con una varietà di ingredienti freschi, tra cui granchio jumbo lump, costolette brasate, ricotta affumicata e gamberi rosso rubino. Anche se non tutti possiamo permetterci il piatto di tartufi da $ 120, possiamo ancora sognare di goderci il piatto sontuoso con Bobby Flay nell'atmosfera di classe di Marea a Central Park.
Momofuku Ssam Bar
Non ho nemmeno intenzione di fingere di sapere cosa fosse questo posto prima di cercarlo su Google. Ssam? Non ho idea di cosa sia. I gusti di Bobby Flay sono troppo di alto livello per me. Dopo aver esplorato il loro sito web, ho scoperto che Ssam Bar è un'esperienza culinaria Asain unica che offre un bar crudo, piccoli piatti come i Bobby dice che sono iconici ), pesce, insalate e antipasti di carne tra cui salsiccia di maiale piccante e gallette di riso e anatra arrosto in padella.
Dopo una lunga serata fuori a gustare i cocktail e il sake unici di Ssam Bar, torna la mattina dopo per un brunch da sbornia tanto necessario di uova, biscotti, gamberetti e semola, o anatra fritta e waffle (o tutto quanto sopra se ne hai davvero bisogno ).
