Aiuto, ho la febbre ... febbre dell'hummus. Non sono sicuro di cosa mi sia preso quest'anno, ma non riesco a ottenere abbastanza hummus. È raro che passi un giorno senza che io mi goda la gustosa crema di ceci. Anche se ho iniziato con il classico hummus senza sapore aggiunto, da allora ho lasciato che le mie papille gustative esplorassero la miriade di sapori di hummus disponibili.
Nel caso non abbiate fatto acquisti di hummus ultimamente, vi farò sapere che ci sono più sapori di quanti ne posso testare (senza superare la mia già eccessiva quota giornaliera di hummus). Tuttavia, ho classificato i gusti più comuni in modo che tu possa vedere com'è ogni tipo senza investire in più hummus di quanto chiunque dovrebbe consumare.
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9. Hummus al pomodoro essiccato al sole
Foto di Sterling Martin
Questo sapore è stato l'unico che ho appena trovato cattivo e non pensavo di poter trovare un sapore di hummus che non mi piace. Immagina di spremere un po 'di ketchup in un contenitore di hummus e poi mescolarlo insieme ... è così che posso descrivere al meglio questo sapore.
8. Hummus di spinaci e carciofi
Foto per gentile concessione di sabra.com
La salsa di spinaci e carciofi è probabilmente il mio antipasto preferito da ordinare quando sono fuori al ristorante. Il gusto salato del carciofo combinato con gli spinaci è un successo culinario di volta in volta.
Ad essere sincero, non ho potuto assaggiare affatto il sapore di spinaci e carciofi nell'hummus. Non so se è perché mi aspettavo qualcosa di più forte, come con il pesto, o semplicemente perché il sapore non c'era.
7. Hummus al pepe rosso
Foto di Bari Blanga
Molti dei miei amici chiamano questo sapore il loro preferito. Non sono troppo convinto. Il peperone rosso aggiunge una sottile dolcezza, ma non lo fa per me. Ci sono molte altre opzioni che preferirei divorare.
6. Hummus al pesto di basilico
Foto per gentile concessione di flickr.com
Il pesto hummus è il punto della classifica in cui comincio a sentirmi frustrato. Poiché il pesto ha un gusto così straordinario, avevo grandi aspettative per l'hummus. Quando ho preso un boccone di hummus su una costa di sedano, sono rimasto deluso: il sapore del pesto non era così potente come speravo. Il gusto è decisamente presente, ma manca di intensità.
5. Chipotle Hummus
Foto per gentile concessione di Flickr
Anche se sono un fan del sapore di chipotle, non sono un fan del piccante (o meglio, non riesco a sopportare il piccante). Anche se la bruciatura del chipotle continuava a farmi lacrimare gli occhi, non riuscivo ancora a trattenermi dal finire il contenitore.
Sebbene il gusto fosse ottimo, la spezia era insopportabile, il che rendeva il sapore leggermente meno piacevole. Se sei un fan dei cibi piccanti, consiglierei sicuramente l'hummus di chipotle. Ma se fa troppo caldo, non dire che non ti avevo avvertito.
4. Hummus all'aglio arrosto
Foto di Annie Eng
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Mio padre dice: 'Non esiste troppo aglio'. Amico, ha ragione. L'aglio rende tutto più gustoso e l'hummus non fa eccezione. L'hummus all'aglio ha esattamente il sapore che ti aspetteresti, nessuna sorpresa, solo prelibatezza.
3. Olive Tapenade
Foto per gentile concessione di sabra.com
Attenzione: questo sapore non è pensato per chi non è appassionato di olive. Tuttavia, per tutto il tempo che posso ricordare, le olive sono state uno dei miei snack preferiti.
La scoperta di poter unire il mio amore per le olive con il mio amore per l'hummus mi ha reso così eccitato, e l'hummus non ha deluso. L'unico motivo per cui questo sapore non è più alto nelle classifiche è perché ho sentito che il sapore di oliva era il un po ' troppo forte.
2. Hummus al limone
Foto per gentile concessione di Flickr
Ho sentito che molti dei sapori di hummus che ho provato erano troppo forti o troppo deboli. Tuttavia, l'hummus al limone ha il perfetto livello di acidità. Il limone non è invadente, ma è decisamente evidente.
1. Hummus di cipolla caramellata
Foto di Casey Carr
Questo sapore vince il mio voto per il gusto preferito con una frana. Mantiene il sapore salato dell'hummus, ma ha la giusta quantità di dolcezza in ogni boccone. Sebbene Sabra abbia tristemente interrotto questo sapore, ci sono ricette in modo da poter preparare un Versione fai da te .
Suggerimento: se sei come me e mangi molto più hummus dell'essere umano medio, prova a immergere nell'hummus il peperone a fette, il sedano o i bastoncini di carota invece del pane / patatine pita.
Dai un'occhiata ad altri articoli sull'hummus qui (come se avessi bisogno di un motivo in più per andare a mangiarne un po '):
- Dieci modi per mangiare più hummus
- Hummus: 5 ingredienti, 5 minuti
- 5 motivi per cui hai bisogno dell'hummus, ora
- Tutto quello che non sapevi sull'hummus
