Sentiamo costantemente parlare della mania dei latticini che è ovunque sui social media con affermazioni su come ti aiuta a perdere peso o schiarisce la pelle. Dall'altra parte, abbiamo tutti quell'amico che è intollerante al lattosio e riceve commenti su come la loro vita debba essere così dura perché andare senza latticini è terribile. Ecco il punto, non sono la stessa cosa. Neanche vicino. Ci sono differenze fondamentali tra i termini senza lattosio e senza latticini di cui dovresti essere a conoscenza.
È tutto nelle molecole
Immagine da WikiCommons
Cominciamo con la divergenza più grande (ma fisicamente più piccola) tra senza lattosio e senza latticini . Il lattosio, chiamato anche zucchero del latte, è uno zucchero nel latte che alcune persone non hanno la capacità di digerire. I latticini contengono proteine del latte, caseina e siero .
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Abbiamo tutti sentito parlare di proteine del siero di latte e simili - voglio dire, le metti nel tuo frullato proteico dopo la palestra e tutto il resto. Ma c'è anche proteine della caseina, che costituiscono circa l'80% del latte.
Quindi se stai discutendo senza lattosio vs senza latticini considera il fatto che il lattosio può essere evitato e puoi acquistare prodotti con lattosio rimosso. Se sei senza latticini ... buona fortuna, amico.
Senza lattosio
Aakanksha Joshi
Se un alimento è senza lattosio, significa che non contiene lattosio. Questo è utile per le persone che lo sono intollerante al lattosio ( leggi: la maggior parte delle persone che pensi siano prive di latticini ), poiché non possono digerire il lattosio. Probabilmente conosci qualcuno che è intollerante al lattosio (ovvero io e 65% della popolazione umana ). I nostri sistemi digestivi non sono fatti per avere latte dopo i loro anni di formazione.
differenza tra best by e use by
Quando cerchi articoli senza lattosio o senza latticini, tendi ad evitare gli articoli che dicono 'lattosio' e non necessariamente articoli con latte o altre proteine. Essendo intollerante al lattosio, uso ancora le proteine del siero di latte per buona parte del tempo. Non è davvero un problema.
Come società, produciamo prodotti senza lattosio (o ausiliari intolleranti al lattosio) da molto tempo. Intendo, Lactaid è stato in giro per quello che sembra per sempre.
Senza lattosio
Hall Davis
Nella nostra prossima tappa dell'intero treno di spiegazioni senza lattosio e senza latticini, lasciatemi spiegare cosa significa senza latticini. Senza latticini significa che non usi prodotti lattiero-caseari qualunque cosa. Niente burro, niente formaggio, niente di niente. Abbastanza semplice, vero? È piuttosto difficile sbagliare.
Questo è ciò che lo rende diverso da quello senza lattosio. I prodotti senza lattosio possono ancora contenere latticini, hanno appena aggiunto la lattasi per aiutare ad abbattere il lattosio all'interno del prodotto lattiero-caseario . Senza latticini significa che non proviene da una mucca. Tuttavia, tieni presente che non esiste una definizione approvata dalla FDA di senza latticini.
Se hai un allergia al latte , probabilmente diventerai senza latticini. Tuttavia, se sei intollerante al lattosio non significa necessariamente che devi andare senza latticini, probabilmente vuoi solo andare senza lattosio.
Lattosio ≠ Latticini
La grande conclusione della discussione senza lattosio vs senza latticini si riduce alle molecole: stai cercando di evitare lo zucchero del latte o le proteine del latte? Ricorda, qualcosa senza latticini è automaticamente privo di lattosio ma non viceversa.
Dipende dalla tua dieta e dal tuo corpo. Se sei intollerante al lattosio, puoi combatterlo con lattasi e prodotti senza lattosio. Se devi essere privo di latticini per la tua salute, evita qualsiasi forma di prodotto lattiero-caseario.
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Altrimenti, immagino che tu stia guardando questo perché sei vegano o voglio essere come Khloe Kardashian . Ad ogni modo, sai qual è la differenza ora. Quindi smettila di dirmi 'non avere latte deve essere così difficile'.
