Sollevo . Mi piace lanciare oggetti pesanti perché mi rende felice. Mi piace anche mantenere i miei sudati muscoli. Dopo otto anni di vegetarianismo e quattro anni di veganismo ho scoperto che mangiare carne e latticini permette al mio corpo di funzionare al meglio.
Durante i miei cambiamenti dietetici ho sperimentato con una pletora di proteina polveri . Dalle proteine dei piselli alla spirulina al siero di latte, non sono estraneo agli integratori proteici. Ma le cose si sono fatte inquietanti quando ho iniziato a cercare cosa contenessero esattamente questi integratori. 'Acqua, concentrato di siero di latte, fibra di mais solubile, olio di girasole, maltodestrine, aromi artificiali, citrato di potassio, lecitina di soia.' L'etichetta assomigliava più a un pacchetto pop-tart che a un'alternativa proteica sana.
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La mia prima missione è stata scoprire quali fossero questi ingredienti. La maggior parte delle polveri di proteine del latte sono composte da siero di latte o caseina. Le proteine del siero di latte hanno un forte profilo di amminoacidi e sono facilmente assorbite dalla maggior parte delle persone. Siero di latte concentrato si ottiene spingendo la parte liquida del latte attraverso un filtro. La percentuale di proteine varia da circa il 30% a circa l'80%.
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Isolato di proteine del siero di latte scompone ulteriormente le proteine utilizzando tecniche di microfiltrazione. In poche parole, i concentrati possono farla franca con un volume elevato di aggiunte casuali, come la fibra di mais solubile e la lecitina di soia. Per rendere il tutto profumato e gustoso, vengono aggiunti aromi artificiali e dolcificanti.
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Ora che ho stabilito quanti additivi c'erano nel mio frullato proteico, mi chiedevo come fosse possibile. Gli integratori sono regolamentati? Abbastanza follemente, no, non lo sono.
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Il commissario ad interim della FDA Stephen Ostroff ha dichiarato: 'La FDA non fa alcuna revisione degli integratori alimentari prima che vengano immessi sul mercato, e penso che tutti i consumatori debbano capirlo'. Senza alcuna regolamentazione governativa, le aziende integratrici dovrebbero testare e rivedere i propri prodotti in modo indipendente.
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In un Studio 2010 Consumer Reports di quindici bevande proteiche, tutte le bevande contenevano uno o più dei seguenti: arsenico, cadmio, piombo e mercurio. Oddio. Anche le proteine in polvere a base vegetale possono contengono ingredienti tossici . Gli OGM, le tossine sintetiche e i conservanti sono presenti anche in molti integratori proteici.
Quindi cosa deve fare un sollevatore attento alla salute? La semplice risposta è andare in Islanda o in Nuova Zelanda.
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A differenza degli Stati Uniti, dell'Islanda e della Nuova Zelanda, tutte le proteine in polvere sono prodotte senza antibiotici da mucche nutrite con erba. La tua prossima migliore opzione è acquistare isolato di proteine del siero di latte biologico con isolato come primo ingrediente. Se non riesci a pronunciare gli altri ingredienti e a contarli tutti da una parte, rimetti a posto il contenitore. Per ora continuerò a sostenere i regolamenti della FDA sugli integratori e mi godrò i miei Frullato proteico della Nuova Zelanda.
