Frittelle di farina d'avena facili

Da odiatore di cereali (lo so, lo so, pazzo), questi pancake di farina d'avena sono la mia colazione salutare preferita. Gli ingredienti sono molto simili a una normale ciotola di farina d'avena, ma sono frittelle, il che è molto più divertente! Non sono troppo dolci, quindi puoi aggiungere cose divertenti come mirtilli o gocce di cioccolato e guarnire con sciroppo o burro di mandorle. Si riscaldano bene anche nel microonde, quindi possono durare da due a tre colazioni.

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In termini di colazione equilibrata, questi pancake contengono proteine ​​​​del latte e dell'avena, fibre dell'avena e non molto zucchero o grasso. Come accennato, la ricetta è super personalizzabile, quindi sentiti libero di aggiungere alcuni semi di chia, servire con frutta a fette o aggiungere un po' di cannella. Mi è piaciuto immergere questi pancake nel miele, oltre a una glassa di succo di limone e zucchero a velo, quindi sii creativo!

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Questa ricetta è anche adatta alla cucina del dormitorio e richiede solo una ciotola, una padella, una spatola, un misurino da 1/2 tazza e un cucchiaino. Per ottenere la misura di 3/4 di tazza, usa la 1/2 tazza e poi riempila di nuovo a metà. Per ottenere 1/2 cucchiaino riempi il cucchiaino solo a metà (non è necessario che sia perfettamente esatto). Per ottenere la misura del cucchiaio, metti tre cucchiaini da tè (il fatto che ci siano tre cucchiaini in un cucchiaio è un trucco che tornerà sempre utile).

Frittelle di farina d'avena facili

• Tempo di preparazione: 5 minuti
• Tempo di cucinare: 15 minuti
• Tempo totale: 20 min
• Porzioni: Due
• Facile

ingredienti

• 1/2 tazza di farina
• 1/2 tazza di farina d'avena - Io uso l'avena veloce
• 1 cucchiaio di zucchero - bianco o marrone
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 3/4 tazza di latte - Uso scremato ma qualsiasi percentuale di grasso funziona
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1 uovo
• Un pizzico di vaniglia - se ti senti bougie

• Passo 1

  Metti tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescola accuratamente.

  
  
  

• Passo 2

  Aggiungere gli ingredienti umidi nella ciotola e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati. A questo punto aggiungete gli eventuali mix-in come gocce di cioccolato o mirtilli.

• Passaggio 3

  Lascia riposare la pastella per un minuto in modo che la farina d'avena possa assorbire i liquidi. Vedrete che la pastella diventa più densa e omogenea.

• Passaggio 4

  Ungete una piastra o una padella e fatela scaldare a fuoco medio.

  
  
  

• Passaggio 5

  Una volta che la padella è calda, versate la pastella per frittelle sulla padella. Di solito cucino il primo pancake da solo perché esce sempre un po' fuori. Dopo la prima frittella, ne cucinerò tre o quattro alla volta.

• Passaggio 6

  Quando la frittella avrà raggiunto le bollicine, capovolgetela e cuocetela per un altro minuto (o finché non saranno dorate da entrambi i lati).

• Passaggio 7

  Servire con sciroppo d'acero, burro di mandorle/arachidi, panna montata o qualsiasi cosa ti renda felice.

Questa ricetta produce circa 12 pancake di piccole/medie dimensioni e può essere facilmente scalata.

La prossima volta che cerchi un cambiamento dai classici cereali e latte o uova, ricorda che la colazione non deve essere per forza noiosa. Prepara un lotto di questi pancake in soli venti minuti da condividere con i tuoi amici o goditi i pancake da solo. Credimi, questi pancake renderanno le tue 9:00 un po' più facili.