Dai BLT ai panini per la colazione alle insalate cobb, ci sono tanti motivi per godersi il bacon. L'unico problema principale per cucinare la pancetta è capire come smaltire il grasso di pancetta senza fare confusione in cucina, nel lavandino, o la spazzatura. Il grasso della pancetta è puzzolente, scivoloso e può essere pericoloso se non smaltito correttamente. Devi lasciarlo raffreddare per un po 'prima di sbarazzartene, altrimenti rischi di bruciarti.
Alison Falk
Molte persone pensano che tu possa semplicemente versare il grasso di pancetta nello scarico, ma questo può effettivamente ostruire i tubi e portare a seri problemi di drenaggio. Sebbene trattare con il grasso di pancetta sia complicato, ho scoperto il prodotto dei sogni degli amanti della pancetta e costa solo $ 1,50. Chiamato indurente per olio da cucina, questo prodotto proviene da Daiso, la versione giapponese del negozio da 99 centesimi. All'interno della scatola c'è un pacchetto di fiocchi bianchi simili a panko. Dopo aver mescolato il prodotto in olio caldo, l'olio indurirà e potrai smaltire facilmente il grasso. Ecco come smaltire facilmente il grasso di pancetta senza creare confusione.
#SpoonTip: ci sono sedi Daiso in tutti gli Stati Uniti, ma puoi anche acquistare prodotti simili online Qui e Qui .
Passo 1
Alison Falk
Cuoci la pancetta fino a renderla croccante. Adagia due fogli di carta assorbente su un piatto. Metti la pancetta sulla carta assorbente per assorbire il grasso. Mentre l'olio nella padella è ancora caldo, versa la polvere all'interno della confezione nella padella e mescola insieme.
Passo 2
Alison Falk
Dopo aver mescolato accuratamente i fiocchi, lascia che la scienza abbia inizio. Man mano che l'olio si raffredda, si indurirà formando un blocco. Questo richiederà circa 45 minuti. Goditi la tua pancetta nel frattempo!
Passaggio 3
Alison Falk
Dopo che l'olio si è completamente indurito, usa una spatola per grattare delicatamente i lati della padella per aiutarti a rimuoverlo e gettarlo nella spazzatura.
Come non smaltire il grasso di pancetta
Alison Falk
Non gettarlo nel lavandino. Non vuoi danneggiare il tuo lavandino e intasare i tubi. Inoltre, lo fai sicuramente non vuoi avere a che fare con un idraulico in arrivo.
Evita anche di gettarlo in un sacchetto di plastica per gettarlo nella spazzatura. La temperatura, la viscosità e la potenziale combustibilità del grasso di pancetta possono causare lesioni e ustioni dolorose. Per non parlare del grasso bollente può sciogliere i sacchetti di plastica e ti ritroverai con un grande casino sul pavimento.
#SpoonTip: se tu fare vuoi conservare il grasso della pancetta per una successiva cottura, non lasciarlo a temperatura ambiente. Si guasterà e l'intossicazione alimentare non è mai l'ideale. Tienilo in frigo in modo che non vada a male. Consiglio di utilizzare un contenitore ermetico, come un barattolo di vetro con coperchio.
Ora che conosci il modo migliore per smaltire il grasso di pancetta, puoi utilizzare questa tecnica per qualsiasi tipo di fritto. Questo piccolo e magico prodotto è una benedizione degli dei buongustai e può essere utilizzato con qualsiasi olio da cucina avanzato. Ora possiamo tutti goderci la nostra pancetta senza stressarci per la pulizia.
