Era la mattina della festa della mamma e mi ero appena reso conto di non aver comprato un regalo a mia madre. Era troppo tardi per ordinare qualcosa online e non riuscivo a pensare a niente per comprarla nei negozi vicino a casa mia. Si trattava di doverle preparare qualcosa a casa. Poi mi ha colpito. Cioccolato. Mia madre ama il cioccolato (chi no?). Ho guardato nella mia dispensa e ho scoperto che l'unico cioccolato lì dentro era cioccolato da forno non zuccherato. In troppo tempo per andare al negozio, ho iniziato a indagare su come trasformare il cioccolato da forno in cioccolato fondente. Dopo molti tentativi diversi, sono stato in grado, semplicemente aggiungendo zucchero, di trasformare il cioccolato da forno non zuccherato non commestibile in un delizioso cioccolato fondente per mia madre.
Corteccia di cioccolato fondente
- Tempo di preparazione:15 min
- Tempo di cucinare:4 ore
- Tempo totale:4 ore 15 min
- Porzioni:8
- Facile
- 1 barretta di cioccolato da forno non zuccherata
- 4 cucchiai di zucchero
ingredienti
Rachael Stockel
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Passo 1
Tritare la barretta di cioccolato dei fornai non zuccherata in piccoli pezzi o cubetti
Rachael Stockel
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Passo 2
Porta a ebollizione una pentola d'acqua
Rachael Stockel
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Passaggio 3
Una volta che l'acqua è a ebollizione, metti una ciotola di vetro nella pentola per fare un bagnomaria
Rachael Stockel
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Passaggio 4
Aggiungere il cioccolato nella ciotola e iniziare a mescolare fino a quando non si è quasi completamente sciolto
Rachael Stockel
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Passaggio 5
Aggiungere lentamente lo zucchero nella ciotola con il cioccolato e mescolare fino a quando la consistenza non è granulosa
Rachael Stockel
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Passaggio 6
Versare il cioccolato zuccherato in una teglia di vetro rivestita di carta stagnola
Rachael Stockel
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Passaggio 7
Aggiungi i condimenti desiderati
Rachael Stockel
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Passaggio 8
Mettete in frigorifero per 2-4 ore finché il cioccolato non si è indurito. Continua a conservare in frigorifero. Quando sei pronto per mangiare, rompi la corteccia in pezzi di qualsiasi dimensione desideri.
Rachael Stockel
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Componenti aggiuntivi
Ci sono anche molti componenti aggiuntivi da mescolare con il cioccolato per aggiungere più varietà e sapore.
Il mio componente aggiuntivo preferito è il cocco tostato. Per aggiungere il cocco tostato, basta stendere il cocco zuccherato su un foglio di carta stagnola e tostarlo per 3 minuti in forno o tostapane prima di mescolarlo al cioccolato. Un'altra opzione è il burro di arachidi. Tutto quello che devi fare è scioglierlo nel microonde per 20 secondi e poi mescolare il burro di arachidi liquido nel cioccolato. Sia per gli anacardi che per le mandorle, tritare le noci intere a pezzetti e cospargere o mescolare nel cioccolato. Infine, i salatini sono un ottimo condimento per il cioccolato, poiché aggiungono un po 'di sale alla dolcezza. Trita i pretzel e poi spargi i pezzetti sul cioccolato.
Benefici del cioccolato
Il cioccolato fondente non è solo delizioso, ma ha anche molti benefici per la salute. I benefici per la salute del cioccolato fondente si applicano anche al cioccolato da forno perché sia il cioccolato da forno che il cioccolato fondente provengono dal cacao , nonostante il diverso contenuto di zucchero. Un vantaggio del cacao è che abbassa la pressione sanguigna e aumenta il flusso sanguigno. Il cacao è anche un antiossidante, il che significa che aiuta a combattere il cancro, le malattie cardiache e l'invecchiamento. Il cacao contiene anche minerali importanti come potassio, magnesio e calcio.
Conclusione
Questa ricetta è un modo semplicissimo per trasformare il cioccolato da forno non zuccherato in uno spuntino delizioso. Inoltre, ci sono così tanti diversi mix-in da aggiungere che può essere quello che vuoi che sia. Un'altra idea divertente sarebbe quella di immergere fragole o banane nel cioccolato fondente mentre è ancora sciolto. Questo cioccolato fondente fatto in casa è anche un ottimo regalo per la famiglia o gli amici!
