Se hai mai provato la zuppa di zucca autunnale di Panera Bread, probabilmente sarai d'accordo che è una delle migliori in circolazione. La sua consistenza cremosa e i ricchi sapori autunnali sono altrettanto confortanti della zuppa di noodle di pollo della mamma. Ma cosa fare ora che l'autunno è finito? Crea il tuo! Non c'è bisogno di dire addio a quelle fantastiche voci di menu stagionali per ora.
Ecco la mia opinione sull'amata zuppa di zucca autunnale di Panera!
Foto di Peaches Memishian
differenza tra chicchi di caffè e chicchi di caffè espressomedio
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cucinare: 1 ora e 20 minuti
Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
Porzioni: 6
Ingredienti:
1 zucca butternut grande (sbucciata e tagliata a cubetti di media grandezza)
1 peperone rosso (tagliato a dadini di media grandezza)
1 dolce piccolo (tagliato a dadini di media grandezza)
6 spicchi d'aglio
7 1/2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
1/2 tazza di succo di mela
¼ tazza di metà e metà
1 cucchiaio di burro
2 cucchiai di olio d'oliva
4 rametti di rosmarino (tritati)
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe di Caienna
1 pizzico di condimento Montreal
Indicazioni:
perché l'acqua ha un sapore strano dopo essersi seduti fuori
1. Preriscaldare il forno a 375 ° F.
2. Distribuire la zucca, le cipolle e il peperoncino su una teglia grande e condire con olio d'oliva, rosmarino, sale e condimento di Montreal.
Foto di Peaches Memishian
cosa mangiare per ottenere tette più grandi
3. Arrostire le verdure fino a renderle morbide e leggermente dorate (circa 45 minuti), ma controllare dappertutto e regolare il tempo e riscaldare se necessario.
Foto di Peaches Memishian
4. In lotti, trasferire le verdure cotte in un frullatore con 1 1/2 tazze di brodo di pollo.
Foto di Peaches Memishian
quante calorie in una birra lite Miller
5. Versare il composto in una pentola e aggiungere metà e metà, il succo di mela e il burro.
6. Portare la miscela a ebollizione.
Foto di Peaches Memishian
7. Ridurre la fiamma al minimo e riscaldare per 20 minuti.
8. Regolare lo spessore con il brodo di pollo (aggiungendo più o meno durante la cottura a piacere).
9. Guarnire con un pizzico di pepe di Caienna, semi di zucca e un rametto di rosmarino fresco.
Foto di Peaches Memishian
10. BUON DIVERTIMENTO!
