Tutti conoscono e adorano i biscotti di zucchero Pillsbury che sono disponibili in forma di zucca o fantasma come uno dei più grandi dolcetti di Halloween. Invece di comprarli quest'anno, che ne dici di ricreare i biscotti Pillsbury a forma di zucca?
Ethan Cappello
Questa è una ricetta abbastanza impegnativa, ma la parte più difficile è bloccare abbastanza tempo, poiché c'è molta refrigerazione. Se sei in difficoltà, potresti provare a congelare l'impasto per intervalli di 15 minuti, ma sicuramente influisce un po 'sui biscotti.
Un altro passo importante è trovare un piccolo stampino per biscotti. Anche se potresti ritagliare le forme di zucca con un coltello, è importante che siano tutte della stessa dimensione e forma poiché devono essere impilate l'una sull'altra. Altrimenti, i tuoi biscotti Pillsbury a forma di zucca ricreati sembreranno più zucche senza gambo.
Biscotti a forma di zucca di Pillsbury
- Tempo di preparazione:4 ore
- Tempo di cucinare:11 min
- Tempo totale:4 ore 11 min
- Porzioni:36
- Difficile
- 3/4 di burro non salato ammorbidito
- 1 1/4 tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Pizzico di sale
- 3 uova grandi
- 2 1/2 tazze di farina per dolci
- Colorante alimentare rosso e giallo o arancione
- Tagliabiscotti zucca piccola
ingredienti
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Passo 1
Crema il burro in una grande ciotola. Assicurati di usare il burro ammorbidito. Se è ancora freddo, sarà difficile mescolare tutto insieme e sarà un processo molto più difficile formare l'impasto.
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Passo 2
Mescolare lo zucchero a velo.
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Passaggio 3
Separare i tuorli d'uovo dagli albumi. Fallo rompendo l'uovo a metà e usando le metà del guscio per passare il tuorlo avanti e indietro fino a quando gli albumi non sono completamente separati dal tuorlo.
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Passaggio 4
Aggiungere i tuorli d'uovo, l'estratto di vaniglia e il sale nella ciotola grande e unire con un cucchiaio di legno.
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Passaggio 5
Incorporare la farina per dolci. L'impasto risulterà friabile. Non scambiare la farina per dolci con la normale farina per tutti gli usi, non aiuterà i biscotti a mantenere la loro forma.
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Passaggio 6
Girare l'impasto su una superficie pulita e impastare fino a formare un impasto compatto per biscotti.
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Passaggio 7
Separare l'impasto in due metà. Prendetene una metà, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigorifero.
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Passaggio 8
Colorare l'altra metà con il colorante alimentare fino a ottenere un colore arancione brillante. Avvolgere nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un'ora.
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Passaggio 9
Tira fuori la pasta arancione e stendila fino a quando non raggiunge la profondità del tuo stampo per biscotti. Più sono spessi, più facile sarà la vita in seguito.
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Passaggio 10
Ritaglia le zucche arancioni.
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Passaggio 11
Usando gli albumi di quando le uova sono state separate, spennellatele un poco sul lato delle zucche e impilatele, una sopra l'altra. Se sono spessi, non ce ne saranno tanti da impilare o tante opportunità per piccoli spazi tra le zucche. Avvolgere nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un'ora.
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Passaggio 12
Arrotolare la pasta non colorata in cilindri della lunghezza delle zucche impilate. Posiziona i cilindri attorno alle zucche.
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Passaggio 13
Stendere delicatamente l'impasto fino a renderlo liscio e arrotondato. Avvolgere nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un'ora.
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Passaggio 14
Affetta l'impasto in biscotti sottili, di circa 1/4 di pollice. Mettere i biscotti su una teglia e conservare in frigorifero per 30 minuti.
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Passaggio 15
Preriscalda il forno a 350 °.
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Passaggio 16
Cuocere i biscotti per 10-11 minuti, finché non saranno leggermente dorati.
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